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1泡椒，泡菜姜蒜切好2猪肝洗干净，切片，放芡粉拌均匀。3锅里放油，油热倒猪肝，炒变色起锅。4锅里放少油，倒泡菜泡椒姜蒜煸香。5再放猪肝和少许青菜根据个人口味，翻炒。6炒两分钟左右，放盐味精，起锅。
布晓的百荷花
1基本食材，鸭肉斩块最好用水焯一下，清洗干净浮沫（当然也可以生炒），忘记拍切好焯水的图片，见谅2油烧热，倒入处理干净的鸭肉，我用的时间久，这个鸭子是老家养的，时间比较长，但是肉很香3爆香后加入切好的花椒，泡椒，大蒜，豆瓣酱，老抽等4翻炒出香味5加水煮，大火烧开换小火炖到40分钟，因为肉比较老，如果市场买的用不了这么久啦6加入子姜继续焖煮，直到水干7水干后倒入青椒翻炒，最后加盐调味就ok了8出锅，开吃小窍门俗话说冬吃萝卜夏吃姜
会做饭的咩咩
为儿子幼儿园毕业晚会准备的食物，希望大家会喜欢⋈◍＞◡＜◍。✧♡
柔昊琳琪
“水煮鱼”又称江水煮江鱼，川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。原料采用新鲜活鱼，辣椒，口感滑嫩，油而不腻。去除鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。而后来这些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都没有摆脱“来凤鱼”的影响。
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凉拌鲫鱼。近两年来非常火爆的一道菜 鲫鱼的营养价值大家都知道。 用这方式做，保持了鱼肉的细嫩。家常吃和招待客人都是很上档次的。
雨欣欣欣
1鸡爪洗净备用2然后把鸡爪的指甲剪掉3然后从中间切开4锅里坐水，放入葱姜蒜，麻椒，盐料酒烧开5烧开之后放入切开的鸡爪，煮至用筷子戳一下透了就可以6冰块放入一个盆中，倒入适量的纯净水7将煮好的鸡爪子放入冰块水中，这一步是为了让鸡爪更Q弹8泡椒准备好9统一放入一个容器中，鸡爪泡椒小米辣盐和以前白醋，盖上保鲜膜腌制一宿就可以吃了10成品图11成品图
YK演堃
广东话的薯仔就是亲们常说的土豆，广东话的火腩，就是经过烧制的广东烧肉。广东人平常爱吃广东烧腊，烧肉便是其中一个产品，分生烧和熟烧，生烧烧肉皮香脆，熟烧烧肉皮酥脆，口感各有各的特点。通常我们家买烧肉吃，皮是大家第一时间争吃对像，所以每次都会特意买多一点吃皮，然后吃剩的肉肉就拿来烧制各种菜菜。
快乐厨娘心姐
1准备食材，用量如图2干茶树菇提前用温水泡软3大蒜切小丁，泡椒切小段4猪肉切丝5锅烧热，放入适量油6下入大蒜丁翻炒出香味7下入泡好的干茶树菇翻炒8下入肉丝翻炒至变色9下入泡椒，翻炒，加入适量盐和生抽10大功告成，干茶树菇有股香味，非常美味哦
伊梦killua
蒸菜在最大的程度上能保持食材的原汁原味，尤其是到了夏天，选择蒸的烹饪方式是最好不过了。除了健康营养之外，还有就是不会再是大汗淋漓。都说骨头边上的肉是最香的，我们都喜欢啃骨头，猪肋排肉质鲜嫩，味道鲜美，下面垫一些土豆，可以中和猪肉的油腻口感，用豆豉，蒜末和泡椒提味，有荤有素好吃的不得了
香儿厨房
1牛肉适量，切成合适大小的条，再切成牛肉片，装入碗中。碗中加入适量的盐和水，抓粘：再加入半个蛋清和适量的生粉水，抓均；最后加入适量的油抓均，防止下锅粘连。2莲藕1节，刨去外皮，切去头尾，再切成薄藕片备用。鱼酸菜适量，用水洗净后挤去水份，再切成丝备用。泡椒、泡蒜和泡姜各适量，分别切丝备用。3水烧开，下入藕片，氽熟后捞出，装入碗中备用。4锅烧热，去适量猪油化开，下入鱼酸菜，大火煸香后下入泡椒、泡蒜和泡姜，一起煸香。煸香后，加入适量高汤、盐、白胡椒粉和老抽，大火烧开后转小火焖煮15分钟。煮出鱼酸菜、泡椒、泡蒜和
舍得的美食诱惑
夏天的下饭菜，简单易做。
@那时花开@
剁椒鱼块，属于湘菜是复合口味，咸鲜酸辣，很多人都喜欢吃的一道菜，开胃下酒都不错哦????
Ÿ♡ǎÿ
乌鱼的功效大家都知道。清热除湿乌片的特点是肉质细嫩。跟我一起动手做这道简单的乌鱼片
雨欣欣欣
1将海茸用清水漫泡2—3小时。2将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。3将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。4热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。5锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。6下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。7接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。8这就是海茸泡椒炒鸭丝。
黄老二家的
1 童子鸡1只，切去鸡屁股不要，将鸡斩开，用刀背将鸡肉敲松，再将鸡肉斩成块，斩去鸡脚指，一起装入碗中。碗中加入适量的盐和料酒，用手抓均，再挤入适量的青柠檬汁，用手抓粘后腌制20分钟。2西红柿3个，打上十字刀，开水浸泡5分钟。5分钟后撕去外皮，切去柿蒂，切成丁装盘备用。3 菠萝适量，切片备用。泡椒、泡蒜、泡姜各适量，切碎后一起剁细。4锅烧热，去适量的油，下入泡椒碎，小火煸炒，炒去辣椒的燥性，炒出辣椒甜味和香气。炒香后，下入西红柿丁，一边炒一边按，将西红柿炒融。5 炒融后下入鸡块，加入适量的高汤和胡椒粉，盖上
舍得的美食诱惑
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
1切白菜和香菇.。2油锅热后放入白菜和香菇。炒好以后放调料）搅拌均匀后捞出。3放在大碗。4炒的白菜和香菇上放薄肉片和姜末。5放置蒸锅上蒸15分钟即可。
Abao
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1先处理紫甘蓝汁，（有榨汁机的直接榨成汁就可以了，咱没有榨汁机，就用其他策略）锅内注入少量水，烧开后将紫甘蓝下入，煮五六分钟，你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋，很完美的变化发生了，蓝紫色会迅速变成深粉色，想变成更浅色的话，再点两滴白醋，不过不建议那样，会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时（要比平常的做法多泡一会，才会上颜色）。5糯米已经上颜色了，不要着急做丸子，沥干水分后在晾半个小时，让水分蒸发走，这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
