搜索
根据自己的喜好选择辣的程度，最好是本地大青椒，在夏日里提升食欲
乐乐透
皮蛋豆腐是一道很简单又美味的小菜，豆腐和皮蛋的味道加上蒜香的味道融合一起，试试就知道了。
❤罗颜笑
生滚粥是广东传统粥之一，用预先煮好的粥底，加新鲜肉料滚熟，一锅美味的粥就出来了。粥底一般用白粥，也有些加了些瑶柱或鱼干去做的，要把米煮的不见米，才够顺滑。肉料则丰富了，基本上任何一种都可以，先用油、盐、糖、酒、酱油腌制，再加姜丝拌匀。做的时候用小锅把白粥烧开，下肉料，烧开后一会儿就行了。传统的有皮蛋瘦肉粥，肉丸粥，鱼片粥，及第粥，可以是一种材料，也可以是两至三种材料一起煮，只消片刻，一锅鲜美的生滚粥就能呈现在眼前了。 今天就用五常稻花香米做个经典的皮蛋瘦肉粥，美味。
琴心剑胆
不知道大家对于起菜名有没有纠结过？反正我是常常有！就拿今天做的这个“皮蛋咸蛋拌豆腐”来说，一开始我是按照所用的食才来起的---后来才想到用“双蛋拌豆腐”。但是这个菜名也让我感觉好笑！一边写过程一边想，一边笑~~~~呵呵~~~很搞笑的菜名！
爱跳舞的老太
非常简单的家常小拌菜。用剁椒浇汁，拌上嫩滑的豆腐，成为佐酒的鲜美小菜。
红豆厨房
在没结婚之前。。那年在学校的时候，有一次晚上没吃饭，，半夜老公偷偷送来一碗皮蛋粥，靠。。。那个感动。。泪流啊。。发现那个皮蛋粥超超好吃。。。至今还不忘那个味道。。。。。哈。。。现在成了家庭主妇，才晓得，皮蛋粥也是那么简单的。。。，只要用心做，，什么都不难。。。嘿嘿 。。
灵的厨坊
当时申请品臻客稻花香的米时是因为女儿挑嘴,谁知道居然被抽中了,女儿是在湖南长大的,一口的湖南话,让朋友们笑话不已,上个星期才回湖南呆了一周,粥米寄过来后也只试过一次白粥后便闲置,这回总得物尽其所用了.粥米煮出来很糯,一点也不比平时我用粳米加糯米煮出来的差,相当的不错,口感也很滑,什么时候超市有上这种米了可以直接买回家煮粥了.
艾草香
1准备材料。2大米洗干净放入电饭煲加水煮粥。3瘦肉切丝加料酒，盐巴，淀粉，姜丝腌制备用。4皮蛋剥壳切成小块备用。5香菜，葱姜蒜洗好切好备用。6粥煮快好时加入姜蒜。（为了把姜味煮出来）7再加入皮蛋和腌制好的肉丝。8再加一勺猪油。（煮粥我喜欢放猪油，比较香）9加入切好的葱花香菜。10加调料盐巴，鸡精即可。11陈上一碗再来一碟广式腊肠，真的很不错哦！小窍门有的小朋友不喜欢吃姜，所以我切的比较大片方便煮好挑掉哦！
梦的眼睛
1皮蛋两个，切成小丁备用2猪肉切成小丁3肉丁用开水烫一下，洗去血水和浮沫备用4大米加水三碗，大火开始煮5煮滚后转小火慢熬30分钟6煮到米粒碎了，开始加入皮蛋和肉丁一起熬7小火再煮大概10分钟，放点鸡精和盐就可以了
请叫我小蜜
1鸡胸肉与葱姜一起煮熟2煮熟后捞出3把剩下的肉汤撇去浮沫，把葱姜捞去，用来煮粥。米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。4把鸡肉撕成丝，不用刀5这样口感更好6皮蛋切块，跟鸡丝一起备用。注意：第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。非常重要！7等粥煮好后，把第二个第三个...皮蛋，肉丝放入煮好的粥里，再煮半小时，然后放入葱花，盐调味，也可以放少量胡椒粉8大功告成！小窍门1.皮蛋是分开放入的，这样味道是不同的2.拌米的油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，
只是一个转身
1原料图。2娃娃菜切成细长条。3放入开水中汆水变软。4捞出沥干。5将娃娃菜码入盘中。6皮蛋及火腿肠切丁放入。7浓缩鸡汁加入少量食盐调味，滴入少许料酒，加入开水调成汁。8将调好的汁水倒入码好盘的菜上，汤汁淋8分满即可，以免蒸制出水后汤汁渗出。9大火蒸5—7分钟。10蒸好后小心取出，以免烫伤。小窍门1、娃娃菜尽量选择小颗，一般一切四份，如果没有小颗，可将大颗的切细。2、选择深口的盘子，以免蒸制的时候汤汁渗出。3、娃娃菜汆水，一是蒸熟后色泽比较好看，二是可以减少蒸制时间。
豆味小厨
独依无二的哦。。。因为爸爸特别喜欢吃皮蛋 尝试这做
826451449
食材：土豆2个，皮蛋2个，剁椒适量，调料：盐，生抽，耗油，香油，调味鲜，陈醋。方法：1、土豆冼净去皮切丁，2、将土豆丁放进开水锅里煮3----4分钟，3、捞出沥水，装碗中待用。4、皮蛋切丁，5、取适量的剁椒加入调料和匀。6、将和好的调料倒进装好皮蛋和土豆丁碗里，7、搅拌均匀后，淋上香油即成。
水青青
1把瘦肉和姜切成丝。2瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。3香菇切成丝。4电饭锅加清水，放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。58成开时加入腌制好的瘦肉丝，煮至成粥。6把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段。7粥成以后切掉电源，放入皮蛋丁焖5分钟，放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。8美美的一碗营养粥就这样诞生了。小窍门1、煮粥的过程大概需要1个小时才能完全入味。所以要有耐心。2、皮蛋丁最后放焖至入味即可。3、最后调味道的时候可以适当放些鸡精，我家是宝宝要吃所以就省略了，不过味道是咸鲜的，颜色又好看。
喵喵1023
1大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。2里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。3然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。4皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。5粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。6直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。
巴山小太爷
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
为了让儿子在炎热的夏天有个好胃口，年休在家自创的一道下饭菜
@那时花开@
1新鲜基围虾洗净去除虾线。2取锡纸平铺案板、摆好去除虾线的基围虾。3在虾上撒上盐、少许白酒。4撒上姜丝。5用锡纸包裹住虾。6烤箱170°预热10分钟、放入虾175°烤20分钟就可以了。7烤好取出装盘、让人垂涎欲滴的姜丝虾。
江南偏北
近来频频吃荤，油腻得很，而且有小孩子可以试试做蔬菜类面食。
022106106
1材料：鸡腿肉、杭椒、红辣椒、芝麻。调味：盐、酱油、白砂糖、料酒、香油、干淀粉、水淀粉、葱花、姜末、蒜末、食用油各适量。2鸡腿如洗净，去骨切块，放入碗中加盐、料酒、干淀粉，搅匀，腌制5分钟。3取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白砂糖、酱油、料酒、清水搅匀，做成调味汁。4锅置火上油烧热，加入少许香油，放入鸡肉翻炒。5炒至变色，放入杭椒、红辣椒，倒入调味汁大火翻炒。6用水淀粉勾芡，出锅撒上芝麻即可。7特点：香、嫩
kiss战女
