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皮蛋是一个部分人接受不了的食物，但是它和豆腐配在一起的时候，味道就绝对没得挑了。
丹丹…畅畅
主要材料为皮蛋、尖椒、大蒜、食盐，是湘菜中一道非常有名的下饭菜，来源于郴州市。
小洞天
1白饭鱼洗净，挤干水份，放入深口碟里。2皮蛋咸蛋切粒。3鸡蛋放油和2饭碗水拌匀。4过筛到深口碟里。5放入皮蛋和咸蛋拌匀。（咸蛋有咸味，不需加盐。）6放入开水锅，中火蒸7分钟。7葱切葱花。8把葱花撒上，关火焖3-5分钟即可。9咸香滑嫩。
elmonte
#凉菜#
小乙美食
1海蜇皮洗净。2放入切碎的皮蛋后加入醋、生抽、盐和麻油。3拌匀即可。
鸣翠燕
#夏季消暑小凉菜#简单而且好吃，皮蛋和内脂豆腐都放在冰箱里，想吃的时候拿出来一拌，凉冰冰的，夏天炎热的时间吃真挺爽呀！
琴韵优雅
早餐米粥换个样吃，加了一个大大的皮蛋，加上多多的瘦肉，哈哈～比家楼下杨妈妈粥铺的实惠多了，而且味道一点都不差～
琴韵优雅
用冰箱里剩余的菜，也可以做道美味可口的开胃菜。
大草海
1食材：小白菜。2皮蛋（已剥壳）。3将小白菜洗净捞出。4放在案板上切开，待用。5将皮蛋放在案板上切开，待用。6锅中倒入清水，搁点猪油。7下入小白菜搅动一下煮开。8接着，合入皮蛋煮开。9然后，加适量的盐、鸡精调味，即可。
花鱼儿
大概一个月前，进城，逛大润发时买了盒豌豆苗，为了吃这盒豆苗买了两颗皮蛋，用了一颗，现在为了消灭剩下的一颗皮蛋，决定做个芥菜汤。对于生活在上个世纪90年代前的人来说，现在我们的物质丰富得让他们无法想象，居然不是为了填饱肚子发愁，而是为了如何减肥如何吃得更精致发愁……不得不感叹我们国家的伟大！
爱在夏郢
1米苋清水过洗干净。2沥干水份。3锅中热油。4下入蒜泥煸炒出香味。5放入米苋翻炒片刻。6加一碗清水放入切碎的皮蛋煮至米苋软烂。7加入适量食盐调味即可。
食无涯
菠菜里面含有的胡萝卜素可以转化为维生素A提供给人体，可以促进人的生长发育。最主要的是菠菜还可以延缓衰老，因为它里面还有很多的抗氧化剂，可以促进我们人体细胞的增殖。所以，女性朋友多吃一点菠菜也是对自己的外貌很有帮助的。菠菜里面的维生素含量比较高，我们平时可以多吃一点。菠菜还可以保护我们的视力，降低视网膜脱落的概率。
红•宏
1成品图来一张哦。2准备材料，肉丝，皮蛋，米粥，萝卜干。3米粥加皮蛋倒入锅里。4大火烧开。5倒入萝卜干，用勺子不断搅拌，以免粘锅。6放入肉丝。7大火烧开，搅拌均匀。8加入少许盐，生抽，2毫升香油拌均匀即可。9盛入碗中，成品图，早餐不错！
逝去的爱情
1豆腐盒子底部四个角剪开口子，方便豆腐取出。2用刀划成小块，方便入味。3皮蛋用线或者抹油的刀切成小块备用。4料汁：蒜末，胡椒粉，蚝油，生抽，陈醋，盐少许，芝麻油，辣椒油，搅拌均匀。5皮蛋，豆腐装入盘中。6喜欢花生碎的可以剁一点，再来点葱花。7倒入调好的料汁，花生碎，葱花，还可以加点香菜。
噬血gg
1成品图来一张，晚餐一道清淡的家常汤不错。2肉末，皮蛋去皮切块，丝瓜去皮切段。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入皮蛋大火快速翻炒。4加入适量清水，放入丝瓜。5大火烧开，煮两分钟，在放入肉末，大火煮一分钟，加入少许盐拌均匀出锅。6盛入碗中，美味可口的汤做好了。
逝去的爱情
搭配起来有你意想不到的美味。点睛之处：少许莴笋和香菜的奇妙味觉
老杨的厨房
1材料：A 鸡翅膀8只、B 苏梅酱3大汤匙、糖1茶匙、柠檬汁1茶匙，盐0.5茶匙，胡椒粉适量、生抽1-2汤匙、麻油1茶匙，生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒红黄各2只。2苏梅酱。3将翅膀稍炸至浅黄，滤油盛起。4将材料B放在小碗，搅拌均匀。5将翅膀过一过糖色。6倒入做法4的汁，盖锅盖一小会儿，加1茶匙白兰地、收汁，可上碟。
rosejyy2000
我也不知道怎么的，凡是巧克力味、咖啡味都喜欢，虽说我不太喜欢吃蛋糕，总觉太甜太腻，犹其是多油多糖的，但如果有巧克力和咖啡味，就另眼相看了，今儿个看了下孟老师的书，大受启发，把她的方子改了改，把用牛油改成沙拉油，做起咖啡味蛋糕来了。
rosejyy2000
意大利的千层面，拿我的话总结就是中国的鸡蛋面片。炸酱比赛得到了一大堆酱料，炸酱面奖品包裹寄到的那一刻，家里就飘着酱香味。包裹中有一盒甜面酱盒子压坏了，酱全洒了。一拿回来就迫不及待想尝尝在大家日志出镜率很高的欣和炸酱，东西结合做了一个炸酱千层面。鸡蛋面的好处就是，煮好过凉以后不会软绵的一塌糊涂，第二顿如果你不挑剔，还可以入口。没有了正宗千层面的番茄肉末酱，芝士，仿佛这道面平淡得身价一落千丈了，不过我还是尽我做能小小装饰了一下，一切与传统无关。 其实我还是觉得千层面和番茄肉酱，芝士是最搭的，毕竟能流传下来的
佳妮寶貝
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
