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1鸡腿去骨，拍两下。2用调料1 腌制3个小时。3油烧至3成热，将鸡腿放入煎至两面金黄。4倒入调料2，改小火慢慢烧。5烧到汤汁十分浓稠即可出锅了。6出锅后，切成小块放在米饭上就可以开吃了。
双鱼座米屑儿
1准备材料。2准备腌料。3将琵琶腿去皮去骨。4将肉切条用腌料腌制20分钟。5其他蔬菜切丝。6锅烧热后 放鸡皮焦出油 等鸡皮化了。7。。。。。。8倒入鸡肉翻炒。9翻至八成熟 颜色变白。10盛到盘中。11倒入洋葱爆香。12倒入胡萝卜和茭白翻炒。13倒入少许水煮开。14再倒入鸡肉。15最后倒入青椒翻炒几下。16这样就可以盛出。小窍门1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。
香橙可米露
1琵琶腿洗净改刀，使腌制的时候能更入味，我是用剪刀从后面沿骨头剪开的，撒上一点盐2将老抽，糖还有红酒倒入容器搅拌，然后和洗净的鸡腿一起放入密封袋里，在冰箱待个6小时，呵呵3去出后么直接放微波炉烤的，是格X仕的广播系列，25分钟就OK了4当然之间穿插了3次刷油和汁水上鸡腿，让皮变得脆脆的，呵呵
龙叔
昨天老公的生日，从超市买了几只琵琶腿配菜，在做法上犹豫了下后，决定晚饭时给每人来一根酱烤鸡腿，依然用我调配的酱汁腌制。之前这样烤出的鸡腿，在我们家是相当受欢迎呢！这次换更大个的琵琶腿，设想手拿鸡腿，大口吃肉的感觉绝对是相当过瘾哈~！做好又要吃撑的准备吧~
gaopingzhao
特富龙好煮义链接:http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=832
ms0701
1准备好所有材料。2将琵琶腿的肉剔出来。3杏鲍菇胡萝卜切片。4热锅加油，将鸡腿肉放进去翻炒，加入少量糯米酒、盐。5倒入切好的杏鲍菇胡萝卜切片。6炒至软，加一点水、适量酱油焖两分钟，稍稍收汁即可。
小羊小小
冷冷的冬天，吃到一口香辣的大盘鸡。真是一种享受。
小红马
第一次做，本来要放点宽粉的，没买到。鸡腿是用自制的花椒水腌制的，味道很不错。用干香菇味道会更香。
立志当厨娘
一个人的营养午餐
麦格
11、将鸡腿从大头用剪刀剪开。2贴着骨头，剪下鸡肉，剔出硬筋。3将蒜香酱与甜辣酱加少许凉开水调匀，加入孜然粒，将鸡肉放中其中。4按揉几分钟，系好口腌制（我腌了一夜零一上午）。5锅中放少许油，放入鸡肉煎制。6鸡肉煎熟。7汉堡对剖，夹入生菜。8将煎好的鸡肉放在生菜上，然后在肉上再放一片生菜即可。
A苹果小厨
今天做一道经典菜肴，它是深受众多外国人喜爱和熟知，也是无数中国人百吃不厌的一道下饭菜——宫保鸡丁。献给所有喜欢美食的朋友们哦！
gaopingzhao
“老公，你做饭吧，你的厨艺还有待提高呀！将来我和孩子就全靠你了。”每到周末，她就这样适当的撒撒娇。可是每到周末我也犯懒，所以也撒着娇：“还是老婆做吧！我最喜欢吃老婆做的饭了，老婆做的饭可好吃了。”我们俩这时候就开始较劲，但是禁不住我的诱惑她只能乖乖就范。但看到老婆厨艺渐长，我也有点惭愧，还得加把劲呀，不能偷懒，不能“厨到用时方恨少”呀。所以老婆做早饭，我就做午饭和晚饭。 昨天给小姨子家的岚岚买完小推车，她就开始做饭，做了红烧琵琶腿。色泽诱人，尝一口是满口生香。
麦香之狐
超浓咖喱味，美味咖喱饭。
爱吃de胖子
这段时间好象天气都不好，照片拍出来也没精打采的，今天的照片其实也不太满意，但好久没发日志了，还是决定发出来，简单的菜菜，味道却非常棒哦。
sunshinewinnie
1看看原料吧2琵琶腿剔去骨头。3鸡腿肉切块，用料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。4去皮花生炸成黄色捞出备用。5腌好的鸡块下油锅炸制。6鸡块炸熟后捞出。7等油温升高，再一次复炸，使鸡块酥脆。8炸好的鸡块盛盘备用。9调一个碗汁。（淀粉+料酒+少许白糖+清水）10花椒干红椒炝锅。11放入蒜蓉辣酱翻炒。12放入炸好的鸡块翻炒均匀。13放入炸好的花生和黑白芝麻，淋入碗汁儿。14翻炒均匀即可。15看看成品吧
绿野薄荷
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
