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1南瓜去皮切块上锅蒸熟。2梅菜干泡发好后切碎。3热锅下油爆香蒜末。4加入梅菜干翻炒均匀。5加入生抽，老抽炒匀上色后晾凉。6绞好的前腿肉加入盐，鸡精，生抽，蚝油，花生油抓匀。7将炒过的梅菜干和肉馅一起抓匀备用。8蒸好的南瓜放入榨汁杯，加入砂糖打成南瓜泥后晾凉。9盆中倒入南瓜泥，加入面粉，盐，酵母。10搅拌成面絮，揉成面团。11加入少许的猪油，揉光滑后盖上醒发。12醒发至两倍大取出面团揉出空气。13揉光滑的面团搓成长条后分切成小面剂。14擀成中间厚边上薄的面皮。15舀上梅菜干肉馅后捏紧包起。16二次醒发15分
_蒍鉨变乖々
1前腿肉去皮切成小丁，加点胡椒粉、生抽、蚝油、花生油剁成肉末。2葱切成葱花、胡萝卜切碎。3将肉末、葱花、胡萝卜放入碗中，加鸡粉、盐、适量清水，用筷子沿同一方向搅至水分完全吸收。4取六片白菜叶，将边缘切整齐。5锅内烧开水，加几滴油和少许盐，下白菜叶煮一下变软即可。6取一片白菜叶平铺在钻板上，再取适量肉末按压成柱状。7沿同一个方向卷起来。8依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。9锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。10蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。11再
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1肉馅提前剁好加入配料腌制片刻2适量温水中加入发酵粉3加入面粉混合，一边揉面一边加适量水揉至光滑面团4发酵5发酵好了6擀成中间厚边上薄的皮加入馅肉包包子7大小不一8放入蒸锅中大火蒸十分钟左右焖3分钟左右开锅即可9成品10成品。
甜甜mimi
随意小炒个人口味，当青椒炒肉加入了咸蛋以后，味道特别鲜美！
忽然迷失方向
1前腿肉洗净切片后剁碎备用2苦瓜洗净切圈挖出苦瓜囊3将苦瓜酿入肉沫塞满4瑶柱稍微洗一下即可5砂锅加入水，放入酿好的苦瓜，放入瑶柱6大火煮开后转中小火煲50分钟左右7煲至汤水有点乳白色，苦瓜用筷子可以穿过即可，加少许盐调味8成品
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1前腿肉去皮切薄片后剁碎备用2荸荠洗净削去皮3香葱洗净切葱花备用4将荸荠剁碎备用5将葱花，肉沫和剁碎的荸荠放入碗中6加入盐，鸡精，花生油搅拌抓匀成馅料7饺子皮备用8取一张饺子皮，舀入调皮的馅料9包成自己喜欢的形状即可10锅中水烧开少许盐和花生油，放入饺子，煮至饺子浮起熟后捞出即可11成品12成品。
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1梅菜干冲洗四遍去除泥沙和盐份，在清水中泡浸半小时2前腿肉切成小丁，加少许生抽、胡椒粉、花生油剁成肉末3泡浸好的梅菜干挤干水份，剁碎4将肉末、梅菜干放入大碗中5加少许盐、鸡精、花生油、适量清水，沿同一方向搅到水分完分吸收6将食材平铺在盘子上按压均匀7将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸5分钟再转小火蒸10分钟8成品图小窍门1、梅菜干多冲洗几遍后还要在清水中泡浸，不然的话会很咸，因为咸度足够所以最后也可以不加盐2、入锅蒸的时间约为15分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感
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1把肉绞碎，加入配料搅拌均匀2豇豆洗净切碎3锅中倒入油炒香豇豆4加入几粒辣椒同炒，变成翠绿色盛出备用5放凉后把辣椒挑出6加入到肉末中，顺时针搅拌均匀7面团发酵好后，擀成面皮包入馅料8放入锅中蒸10分钟左右即可，焖3分钟左右开锅即可9成品。
甜甜mimi
1原料准备好：猪前腿肉较后臀尖细嫩，且略带些肥肉，做出的午餐肉口感香润不柴；小葱鲜姜去腥提鲜，用量可多一些；鸡蛋起到粘合及膨胀的作用；淀粉我用的葛根粉，黏性略差，可以用土豆淀粉或者红薯淀粉，用量不要太多，以免口感粉粉的不好吃；蚝油和黑胡椒粉起到提鲜去腥；盐有去腥和保鲜的作用，略微比平时炒菜的咸度要再重一些；凉水适量，看肉馅的含水量来调整；2姜切细丝、小葱切寸段，同入一个大碗，将凉水倒入葱姜碗里，用手攥捏几下，使姜汁葱汁渗透到水中；肉馅中放葱姜水可去腥增香，还不会被姜葱所困扰；3淀粉、盐、黑胡椒粉、蚝油、1
Meggy跳舞的苹果
熬好的肉酱，用来拌面拌粉拌饭，蒸嫩豆腐，都非常方便。
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1鲜虾剥去虾头取出虾线，再把壳剥去2前腿网打成肉糜3葱花和香菜洗净切碎4剥好的虾切小丁后放入肉糜中5加入少许盐，鸡精，花生油，芝麻油，料酒，葱花调味6搅拌均匀至有馅料有些胶状7取一张云吞皮，舀上馅料8用自己喜欢的方式包起捏紧就好9碗中加入少许盐，生抽，鸡精，芝麻油，葱花和香菜10锅中水烧开加入几滴花生油11将云吞下锅开始煮12煮至锅中的水开了，云吞往上浮起，即可捞出盛入碗中，再舀上少许汤13成品
_蒍鉨变乖々
1前腿肉去皮切小块，加胡椒粉、一勺清水、一勺生抽、一勺花生油，剁成肉末2红尖椒去籽切成小块，再剁碎3姜切末、蒜切末、辣椒碎两勺备用4起油锅，下姜末、蒜末小火炒香5再加入辣椒碎炒出香辣味6加入肉末炒散，炒出肉的香气7加入红椒碎中火炒一分钟8再加入三勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、芝麻油，改小火不停的翻炒三分钟9成品图。小窍门1、以上配料做出来只是微辣口感，喜欢大辣的朋友在制作的过程可加入适量指天椒2、加入所有配料后要改用小火不停翻炒三四分钟，这样做出的辣椒酱味道更加的浓香。
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增肥计划DAY4: 一个人的工作简餐，12：15下班，到宿舍，弄个西红柿蛋汤，12：30就可以开始吃饭。快速，美味，营养！
花式精致美食
1前腿肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末2嫩豆腐切成小方块备用3姜、蒜、葱白分别切末4锅内加油，下肉末炒散炒变色5加入姜、蒜、葱白小火炒香6将豆腐倒入锅内7加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟8最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精9成品图。小窍门1、豆腐入锅后要改用小火焖五六分钟，这样豆腐才能充分吸收到汤汁的味道2、焖制的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。
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包1斤馄饨不到十分钟。左手右手配合会很快，也不用沾水包。
阳光吃货爱减肥
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
