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1前腿肉洗净切小块。2切适量的菠萝和红椒备用。3前腿肉加入少许盐，五香粉，花生油，生抽均匀。4再加入一个鸡蛋，玉米淀粉抓匀，均匀的裹上面糊。5碗中加入番茄酱，白砂糖，白醋，玉米淀粉水搅拌均匀备用。6锅中热油放入肉块小火慢油炸至定型。7炸至金黄色捞出。8开大火待油温升高，放入肉块复炸后捞出。9锅中倒入酱汁炒至浓稠。10放入菠萝块和红椒。11放入炸好的肉。12快速翻炒均匀即可出锅。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
1黄豆提前用清水泡发好。2可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。3苦瓜切圈去囊备用。4前腿肉洗净去皮剁碎。5香葱洗净切葱花。6肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。7苦瓜圈酿入适量的肉末。8锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。9一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。10将煎过的苦瓜转入高压锅中。11放入黄豆。12加入适量的清水。13高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。14待气阀散气后再开着少许盐调味即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1前腿肉去皮切片后剁碎备用。2鹿茸菇提前泡发洗净备用。3香葱洗净切葱花备用。4泡发好的鹿茸菇切碎。5肉沫和鹿茸菇放入碗中。6加入生抽，蚝油，花生油，葱花，盐和葱姜水（葱姜水忘记拍照了）。7搅拌均匀至上劲即可。8取一张饺子皮，舀上肉馅。9按自己喜欢的形状包起即可。10锅中加入适量油，将饺子摆放好，小火慢煎。11煎至一面金黄翻过另一面再煎一小会。12加入适量清水，盖上盖子焖几分钟。13待水份煎干后洒上葱花出锅。14成品。15成品。
_蒍鉨变乖々
今天去超市被猪肉的价格惊到了，后腿肉11.9一斤！一周没去超市买肉，价格从20元直线下降，更是从春节每斤30多元降价20元左右，终于可以实现“猪肉自由”了，再也不用勒紧裤腰带吃猪肉了。立马割了2斤五花肉回家炖芸豆，又割1斤前腿肉，回家做清汆丸子吃。
红袖添饭＊
1前腿肉洗净切块后剁碎备用。2肉沫放入碗中，加入葱花，生抽，蚝油，花生油，盐。3搅拌均匀。4再加入一个蛋清。5继续搅拌至上劲。6云吞皮放入适量肉馅。7捏紧包起即可。8盘中刷油，摆放上云吞。9锅中水烧开上锅蒸。10蒸至云吞断生后淋上适量的蒜头油。11洒上葱花即可。12成品。13成品。
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今天用萝卜包饺子，不仅味道鲜美，还能起到健脾开胃的作用。
红袖添饭＊
河南有个特色面食，蒸卤面，是个很传统的面食，几乎家家都会做，虽然做法各有千秋，但总是风格一致，都是菜和面条混合蒸出来的。虽然做法不难，但很多人蒸出来面条会结团，或者不够筋道，那么不粘连又筋道的方法看我的分享吧。
万山红
香辣可口下饭菜。
兰杏梅
简单易学，香辣可口下饭菜。
兰杏梅
1前腿肉洗净切块剁碎备用。2莲藕洗净去皮切片后再剁碎备用。3碗中放入肉沫和莲藕。4加入适量花生油，蚝油，盐，鸡精搅拌均匀，静置半小时。5将肉沫铺入盘子中。6水开后大火蒸10分钟左右。7成品。8成品。
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1热油锅、下肉丝炒变色、下姜干辣椒炒香，加料酒生抽翻炒均匀。2下茭白炒一会。3适量盐炒匀。4加水盖盖煮两三分钟。5入鸡精调味即可。
香香的小厨房
麻辣香肠是四川的一种灌肠类品种，其色、香、味、形等均与其它香肠有异，进食时香辣味重，咸中带甜，稍有麻舌感，能促进食欲，风味甚佳。
重庆美食频道
1白菜清洗一下。2锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水。3前腿肉去皮切块后搅碎。4加入适量葱花，花生油，盐搅拌均匀。5取一片白菜叶，放上适量肉馅。6再卷起酿好。7白菜卷摆入盘中，锅中水烧开大火蒸十分钟左右。8白菜卷蒸好后将汁水倒入煮锅中煮开。9加入适量盐，生抽，淀粉水煮开搅拌至汤汁浓稠。10煮好的汤汁淋在白菜卷上，洒上葱花即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1做菜时剩下的肉馅（肉馅加入了少许盐，胡椒粉，花生油拌匀）。2白菜叶焯烫软捞出过凉水。3将白菜叶改刀切细。4白菜加入肉馅中。5加入适量蚝油，搅拌均匀备用。6手抓饼提前取出解冻。7将白菜肉馅放在系饼皮上。8捏紧包起即可。9锅中适量花生油放入手抓饼下锅小灯慢煎。10煎至两面金黄。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
简单美味的酱油肉，风味独特，操作无难度。
小洞天
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
