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快手菜。
乐：在吃
#快手素菜#。
乐：在吃
1食材：千张2莴笋叶3将千张放在案板上切开。4放入碗中用开水泡一下，捞出待用。5将莴笋叶洗净捞出。6放在案板上切碎。7烧锅倒油烧热，下入莴笋叶和千张翻炒翻炒。8然后，加点盐、鸡精。9调味炒匀，即可。
花鱼儿
1黑豆芽清水浸泡。2千张、青蒜切丝。3热锅凉油，爆香花椒、青蒜丝。4放入千张丝炒香。5放入黑豆芽翻炒均匀。6加盐、生抽调味。
乐：在吃
1和面成团，静置一小时2加清水洗面，用手轻揉面团，面溶解于水中，洗至面团只剩淡黄色面筋3面汤4面筋5面汤加入锅中加热，加入千张丝和海带丝，注意加热过程频繁搅动，以防糊底。面糊煮开后，将面筋揪成小颗粒加入面糊糊中。6加入适量黑胡椒粉，盐，味精，点少许香油，撒上香菜，即可出锅。小窍门1.面和好后需静置一小时以上，比较容易出面筋。2.面糊加热务必不停搅动，以防糊底。
真行杰
1食材：红椒、千张。2将千张放在案板上切开。3搁入大碗中用开水泡一下，待用。4将红椒切开去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切开。6烧锅倒油烧热，下入切好的红椒翻炒翻炒。7接着，合入泡好的千张翻炒一下。8然后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1鱼片洗净沥干水份，（青鱼是在菜场杀好的）2加入适量蛋清 一勺盐 两勺生粉和一勺料酒3抓匀腌制十分钟4豆芽洗净，千张切丝，姜切丝 蒜切末 葱切段5锅热倒入油加入葱姜蒜爆香6放入两勺豆瓣酱炒出红油7加入适量热水，加一勺醋 一勺盐 两勺生抽 两勺白糖8加入豆芽 千张皮烫熟9捞出放入盘中10下入腌好的鱼片11煮熟后捞出倒入盘中12撒上蒜末 花椒 干辣椒13另起锅烧热适量油14浇在干辣椒上面即可食用
欣欣向荣2388
1韭菜摘洗干净，千张备好2韭菜切段3叶子单独放4千张切丝5热锅冷油6放食盐7放韭菜梗和千张8翻炒至韭菜梗断生9放叶子10放鸡精11淋小许清水，翻炒至夜色变色即可。12成品。
不做妖精好多年
1食材：圆白菜、千张。2咸肉（已切）。3将圆白菜清洗一下。4放在案板上切开，待用。5将千张放在案板上切成丝。6放入碗中，用开水泡一下，待用。7烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒翻炒。8接着，合入圆白菜翻炒翻炒至断生。9然后，合入千张，加少许水翻炒翻炒。10最后，加点鸡精。11炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：扁豆（已摘洗）2咸肉（已清洗）3千张（已切开用开水浸泡）4将咸肉放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入咸肉翻炒一下。6接着，合入扁豆翻炒翻炒，加一些清水煮开，煮至扁豆断生。7然后，合入浸泡好的千张翻炒一下。8最后，加点的鸡精。9炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：萝卜。2千张。3虾皮。4香葱。5将萝卜洗净、去皮。6放在案板上切成稍微粗一点的丝，待用。7将千张放在案板上用刀划开切成粗一点的丝。8放入碗中，倒入开水泡一下，待用。9烧锅倒油烧热，下入萝卜丝翻炒翻炒。10接着，加一下清水煮开，煮至萝卜断生熟软。11然后，合入泡好的千张和虾皮翻炒翻炒。12最后，加点盐、生抽。13调味炒匀，搁入香葱，即成。
花鱼儿
香辣咸鲜。
一溪月
麻辣适口，营养丰富。我儿子最爱吃的一道菜。
一溪月
香辣，咸鲜。
一溪月
口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，儿子很喜欢吃，更是老公的下酒菜！
滋滋d美味
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
