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香辣，咸鲜适口。
一溪月
1成品图。2材料。3千张胡萝卜切丝。4锅里加适量清水加一丢丢的盐煮开，放入豆腐丝焯一下水去豆腥味。5胡萝卜丝也焯一下水。6然后捞出来过一下凉开水。7然后摆入盘中。8姜蒜辣椒切末。9一小勺盐，一丢白糖，一勺蚝油，一小勺鸡精，一勺白醋，一大勺生抽拌均匀浇在千张丝上面。10再加两勺红油辣子浇在上面。11拌均匀即可开吃。
飞燕888
一道千张花，是不是锦上添花，是不是大显身手的大菜！
蕾宝的烟味生活
1食材：千张、新鲜香菇（已洗净）、肉末。2将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎。3合入肉末中，加适量的盐。4加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的蚝油。7加适量的清水。8调味拌匀。9将千张用开水泡一下。10接着，将泡好的千张放在案板上切开。11放入拌好的香菇肉馅。12包好。13放入盘中。14然后，放入蒸锅中。15盖上盖、开锅蒸10几分钟关火。16开盖取出。
花鱼儿
鲈鱼肉质鲜美富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
刀斧手007
1千张洗净切块后放入碗中。2咸肉切片。3香肠切片。4将咸肉、香肠码入碗中。5放入蒸锅中。6蒸熟。7成品。小窍门咸肉、香肠先煮一下在切片码入盘中。
鸣翠燕
夏季超喜欢的凉拌菜，真是快手又好吃呢！
滋滋d美味
家庭快版麻辣香锅2人份
JUNJUNHAHA7
孩子的最爱，解决了小朋友不吃豆制品的问题，多做的肉丝可以拌面也可以做盖饭。
小白白的美食
1千张洗净切成薄片。2将千张放入锅中上层放入咸肉。3加入适量的水大火烧开转小火煮至入味。4准备葱花。5出锅前撒入葱花即可。6成品装盘。
鸣翠燕
微辣，咸鲜适口。
一溪月
这是我最钟意的一道水煮千张：软软糯糯，非常的好吃！
小家有女初长成
1豆皮洗净切条，锅中放水煮豆腐皮2分钟后捞出2生菜洗净放在碗底3锅中放油爆香干红辣椒，花椒，然后干红辣椒，花椒取出备用4锅中留油炒切细的郫县豆掰酱和葱姜蒜末出红油，放生抽，料酒，白糖，热水烧开，放入煮好的千张煮2分钟5盛入碗中，放入蒜泥，撒香菜末，炸好的干红辣椒和花椒6浇热油即可
宁静致远0217
1菠菜洗净，把叶子和根分开切段2锅中水开，放少许盐和油，先放菠菜根焯烫半分钟后，再放叶子焯烫半分钟，捞出过凉备用3千张切细丝4锅中水开放入千张丝5加少许的食用碱，使千张丝口感更软6碗中放小半勺花椒粉，一勺细辣椒面，一勺粗辣椒面，一勺熟芝麻，少许盐拌匀备用7锅中烧油，把油烧热8分几次把油倒入拌匀的辣椒面里9调成这样就可以了10把菠菜和千张放到一个碗中，倒入炸好的辣椒油拌匀11在放少许盐，醋和生抽调味12菠菜拌千张做好啦，味道不错哦
馋嘴猴
这是我从抖音上学的一道菜。
小家有女初长成
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
