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百度 炸茄盒属于浙江菜，外焦里嫩，鲜香适口。今天的糖醋茄盒蘸了些番茄汁儿，口感更丰富，更美味。
Qiuyue0815
1准备食材：五花肉、茄子、葱蒜2茄子切成滚刀块3下油锅炸4大概炸2分钟左右，茄子有些酥软5捞出茄子，用厨房纸沥干油6五花肉切成小粒7煸炒五花肉粒8炒到金黄色为止9把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香10把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒11把茄子放进去翻炒12加一勺红烧汁和少量清水13大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味14鱼香茄子完成15下饭最佳佐料
寒飘
地三鲜是一道东北传统名菜，包括三种新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它在平时的餐馆里，被翻拍的机率还是蛮高的，热量会比较高。地三鲜为什么那么受欢迎，主要在于这道菜让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。饭馆的热门菜，我们在家也能做。
哟哟摩羯座
1茄子和番茄洗干净2茄子切条，番茄切块，蒜头切片3蒜头用热油炒出香味4倒入茄子翻炒一会5加入适量清水将茄子煮熟6茄子煮熟后大火收汁，只有少量汁水时倒入番茄翻炒一会，加蚝油和盐翻炒一下7盛盘
Hgingin
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~
小草根家庭美食
鱼香味道的菜全家人都喜欢。鱼香不只限于肉丝、鸡丝，茄盒做成鱼香味道也很棒。外焦里嫩的茄盒，浇上酸甜微辣的鱼香汁，非常的美味。酌酒下饭都很不错。
尔东叶
锅癸，麦香浓郁，家人都很喜欢的
乐：在吃
1茄子洗干净，去茄汁帝。2切成等长的小段。3用筷子逼好，切十字花刀。4切好的茄子。5撒些盐，用盐水把茄子泡15分钟。6挤干水分。7让茄子占满面粉。8油锅倒油，大火炸，这样可以快速定型。9炸好的茄子。10锅中加底油，加肉末炒熟。11加蚝油 糖 蒜末翻炒。12放入番茄酱继续翻炒。13把汁浇在茄子上就可以了。
柳絮1982
（百度）地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
Qiuyue0815
1猪肉馅加入一小勺盐、半小勺鸡精、半小勺五香粉、半小勺姜粉、葱末、一汤匙料酒、一汤匙生抽，打一个鸡蛋清进去。2用筷子朝一个方向搅拌上劲。3选一根比较直的子，洗干净去蒂从中间切成两半。4取其中一半，每间隔两毫米切片不要切断，如图中这样在茄子两边垫上筷子就不会切到底了，第六刀时再切段。5将肉馅分别塞进切好的茄子中，需要点耐心，塞好的茄盒呈灯笼状。6茄子表面撒上薄薄一层淀粉，方便油炸时定型。7将一汤匙白糖、少许盐、三汤匙蕃茄酱和少量清水倒入碗中，调成蕃茄汁。8加热炒锅，锅里多放些油，烧至六成热时，把茄子盒放入锅
忧郁土豆
1准好所有材料，青椒忘照了2锅里加油烧到八成热放入茄子块炸3茄子快炸好的时候放入青椒、肉段炸一下盛出备用4加入淀粉、水、盐、酱油、蚝油调汁备用5锅里加少许油放入葱蒜爆香6加入刚才炸好的肉段、茄子、青椒翻炒7加入调好的汁翻炒收干汤汁装盘
流沙橙子
1填满馅，上锅蒸。2茄子切成这样。3填好肉馅，上锅蒸，蒸好后用蒸出来的汤勾芡就行。
蕊蕊加油
灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成！独具个性，喜庆，美味！
粒粒糖777
1茄子切滚刀块，加盐腌出水。2腌好的茄子过油炸炸，至熟透。3这个时候准备水淀粉，加入酱油，糖，鸡精，13香。备用！4炸好的茄子捞出备用。5锅里加少量油爆香葱蒜，适当多加点蒜。6加入茄子翻炒。7加入备好的水淀粉，并加入两个小袋番茄酱。8翻炒均匀盛盘即可。9ok
小榴莲妈妈
超级好吃。
家有小厨娘
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。2豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。3蘑菇撕小片。4将豆腐拖入蛋液。5放入油锅小火煎至金黄。6煎好后装起备用。7用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。8然后放入油麦菜根下锅炒。9接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。10淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。11装盘。。。。
家有桐宝
1将白萝卜切厚片放入开水锅里出水后捞出切成小丁备用。2将葱姜切碎末；猪肉切丁加淀粉,生抽腌制30分钟。3锅烧热放油爆香葱姜末。4下猪肉丁，炒至肉色发白时，下白萝卜丁，加生抽，甜面酱，盐翻炒下拌均匀备用。5将酵母加白糖融于温水中，倒入面粉中和南瓜泥中。6接着下手揉，揉成光滑面团。7盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。8把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。9切成大小均匀的剂子。10放入馅料，包成包子。11放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。
家有桐宝
