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1把西葫芦、茄子和彩椒切成丁备用。起油锅，放入蔬菜粒，炒至8成熟即可装盘备用。2 留余油，爆香蒜末，放入西红柿和意粉酱，炒至西红柿酥烂出水。3最后把西葫芦等蔬菜倒入锅中一起均匀翻炒。4出锅前放入食盐和罗勒调味即可~
盖侠科技
口水茄子，酸甜微辣，美味可口。
家有小杪
茄子营养丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 茄子的抗癌性能是其他蔬菜的好几倍，能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制。 土豆中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素等微量元素。其蛋白质营养很高可与鸡蛋中的蛋白质相媲美，含有人体所必需的8中氨基酸。土豆中所含有的维
等的心跳
茄子是很常见的家常菜食材，它的营养价值非常高，经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病等疾病，茄子的做法也是多种多样，今天给大家介绍的是肉炒茄丝榨菜是比较创新的做法，这道菜真的特别下饭好吃的哦！
梦里寻琼
冰箱里还剩半条咸鱼干，顺手做了一个咸鱼茄子煲，没想到味道绝了-----好吃
寒飘
1茄子洗净切滚刀，用淡盐水泡着备用（不泡切开会氧化变黑）。2我买的是前上肉，比较香。洗净去皮切片备用。3大蒜用刀拍过去皮，姜洗净切丝备用。4滚刀茄子煎前几分钟捞出沥干水，锅里放比平时炒菜稍多食用油，烧到八成热，倒入沥干水的茄子，煎到微黄铲起来备用。5锅里放少许食用油，待油到七八成热加入姜丝爆香，加入切好备用的肉片，炒到出些油并且微黄加入大蒜继续翻炒。6倒入煎好的茄子，加两勺豆瓣酱翻炒均匀。放适量的盐、鸡精、生抽继续炒匀便可以起锅装盘。美味的红烧茄子就做好了。小窍门茄子需要提前用盐水泡十来分钟，不然变黑了不
独醉四海为家
1茄子去皮。2土豆茄子猪肉切条。3备用。4先炒肉，在放茄子，最后放土豆，在放两碗水。炖。5水块干的时候放入调料，把水烤干，放入葱蒜辣椒段，出锅。
东北菜儿
家常菜。
不容错失
1先把羊肉炒熟，加入香菇一起炒。2将羊肉酱加饭米饭里面，辣椒，油菜都放进去。打开电饭煲开关。3米饭熟后，加入适量盐，搅拌均匀，根据口味加入番茄酱，可以开饭了。
张有瑞
茄子炒着吃是公认的吸油大王，采用蒸的方式肯定健康的多，如果只是蒸一蒸茄子直接给孩子吃，会有股青柠味，觉得缺点油。之前柚妈发过将茄子蒸10分钟，撕成条，加点芝麻油、生抽拌一拌，是1岁以上孩子吃茄子的好方法，而且全家都爱吃。今天将茄子和鲜虾结合，是9个月以上宝宝很好的手指食物，鲜美的虾肉混合茄子的清香，清爽的口感会打开宝宝的胃口。一口下去，软软嫩嫩，基本不需要咀嚼，即使不喜茄子味的小盆友也不会抗拒，蒸完后只有清香闻不出茄子味。参考月龄：9M+
一日五餐辅食
1食材：茄子，肉末，蒜末，葱。2茄子表皮洗干净，切掉两段，用手将茄子撕小块。3花生油加热，蒜末炒香，茄子入锅翻炒一会。4加适量水将茄子煮熟，盛出备用。5花生油加热蒜末炒香，肉末入锅翻炒熟。6加些生抽调味。7茄子入锅，和肉末一起翻炒一下。8加些蚝油和盐调味。9撒些葱花。10盛盘。小窍门1、茄子用手撕口感比刀切的好。
Hgingin
1食材：茄子，土豆，尖椒，葱，蒜头。2土豆切条状，用水煮熟，盛出，凉水冲洗一下，备用。3茄子用手撕成条状。4花生油加热，蒜头炒香。5茄子入锅翻炒一会儿，加水煮熟。6土豆入锅，加蚝油，和茄子一起翻炒一下，再加少量水煮一下。7尖椒切条状，入锅炒一下。8加入葱段，和盐翻炒一下即可。9盛盘。
Hgingin
以前看过别人做的地三鲜是不加肉的，同样是地三鲜这次做的时候加了点瘦肉丁，味道果然好了不少
零下一度0511
春天的蔬菜品种好丰富，所以就有了今天的这道大乱炖，一口吃下好多的蔬菜，心里美美哒～
翟女……
蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。柔软香润,味鲜咸微带蒜香,是夏令时菜。将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中凉凉待用。大蒜剥皮，剁成蓉，放入碗中，加入酱油，香油，精盐，味精拌匀。将调味汁倒在茄子上拌匀即可。
小不点_June
