终于找回小时候吃茄子的味道,要整个茄子蒸熟再切开放料,淋热油,更原汁原味。
四月豆
1原料。2茄子切段。3上锅蒸熟。4香菜切断,蒜子切末,干辣椒切段,加蒸鱼豉油,盐,拌匀备用。5茄子稍微放凉,撕成条。6加香葱,蚝油,淋上热油。
媛芷媛味
小满前后,槐花成荫,花香氤氲。槐花包子、槐花煎饼、槐花茶,又为餐桌增添食趣。槐花性微凉,具有清热、凉血、降压的功效,小满过后天气湿热渐增,是清心降火、平衡阴阳的重要时期。
若愫生活
用心吃好每一餐。当生活对你不好。你更要善待自己。
小榴莲妈妈
1茄子抹少许油上锅蒸。2蒸10分钟。3出锅。4准备辣椒碎花椒碎,姜蒜末,淋上热油。5拌均匀。6撒上葱花香菜末。7淋上少许酱油,再浇上调料。8可以啦!
杨洁的家常菜谱
1茄子茄片,放入食盐腌制十分钟左右,将茄子挤出水分,用清水冲洗两遍,挤出水。2炒锅烧热下油,放入茄片翻炒。3炒几分钟,将茄子炒熟。4放入青椒丝翻炒。5放入适量黄豆酱。6放入适量蚝油,翻炒均匀即可。7青椒炒茄片就做好了。
Miss_大米
1茄子洗净,切块。2锅中放油炒茄子。3炒软。4葱姜蒜切碎,郫县豆瓣酱剁细。5生抽,料酒,醋,白糖,淀粉调汁。6倒入锅中炒匀。7盛出。
宁静致远0217
茄子的作法也有很多,茄子最大的特点就是吸油,茄子像个海绵一样,一下锅就把锅里的油吸进去了,为了不让茄子多吸油,让吃茄子的人更健康,可以在烹饪茄子之前加上这一步,那就用清水来浸泡,绝对让茄子少吸油,做出来好吃还少油。
石榴树2008
1茄子切成两段,上蒸锅蒸熟软备用。2准备好肉沫、蒜蓉。3用小刀切开蒸熟的茄子,划上几刀方便入味。4炒熟配料淋上茄子即可食用。5很下饭哦。
美拉拉的美食日记
1茄子蒸熟。2我直接这样烧的皱皮椒。3烧成这样。4拍碎。5准备好,然后用手撕成条。6姜末蒜末加入辣椒碎淋上热菜油。7加入适量酱油拌均匀。8淋上调料。9抓拌均匀。10晚点不错哦!小窍门不建议经常这样烧辣椒哦!不太健康。
杨洁的家常菜谱
1肉末提前用料酒腌制一下,热油放入肉末翻炒。2然后放入茄子条。3翻炒片刻加入姜蒜末和1勺豆瓣酱。4我提前把酱油、蚝油、醋、倒在碗里,然后加入。5再加入少许白糖翻炒片刻盖上盖子焖一下。63-4分钟开盖翻炒。73分钟后加入淀粉水勾芡。8出锅撒上葱花即可。
杨洁的家常菜谱
鸡块、酱汁、蔬菜经过炖煮,香气扑鼻,汤汁也更加浓郁鲜香,贴制的面饼沾上汤汁更加入味下饭。
红九儿的厨房
1准备好茄子。2剁椒、大蒜头和姜都切成末。3起锅烧油,小火,下剁椒、大蒜头末、姜末煸香。4盛出,加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、加葱末拌匀待用。5茄子切成大片,放入蒸锅中,蒸10分钟至熟。6蒸好的茄子。7蒸好的茄子盛入碗中,加入酱汁,拌匀即可。8盛入碗中。9好了????,简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
茄子营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分,是餐桌上最为常见的家常菜,其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子,酸甜可口,开胃下饭,色香味俱全,可谓是老少皆宜,全家都爱呢!
风意画
粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!
苹果的萍
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜,然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。(都是熟的不焯也可)4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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