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终于找回小时候吃茄子的味道，要整个茄子蒸熟再切开放料，淋热油，更原汁原味。
四月豆
1原料。2茄子切段。3上锅蒸熟。4香菜切断，蒜子切末，干辣椒切段，加蒸鱼豉油，盐，拌匀备用。5茄子稍微放凉，撕成条。6加香葱，蚝油，淋上热油。
媛芷媛味
小满前后，槐花成荫，花香氤氲。槐花包子、槐花煎饼、槐花茶，又为餐桌增添食趣。槐花性微凉，具有清热、凉血、降压的功效，小满过后天气湿热渐增，是清心降火、平衡阴阳的重要时期。
若愫生活
用心吃好每一餐。当生活对你不好。你更要善待自己。
小榴莲妈妈
1茄子抹少许油上锅蒸。2蒸10分钟。3出锅。4准备辣椒碎花椒碎，姜蒜末，淋上热油。5拌均匀。6撒上葱花香菜末。7淋上少许酱油，再浇上调料。8可以啦！
杨洁的家常菜谱
1茄子茄片，放入食盐腌制十分钟左右，将茄子挤出水分，用清水冲洗两遍，挤出水。2炒锅烧热下油，放入茄片翻炒。3炒几分钟，将茄子炒熟。4放入青椒丝翻炒。5放入适量黄豆酱。6放入适量蚝油，翻炒均匀即可。7青椒炒茄片就做好了。
Miss_大米
1茄子洗净，切块。2锅中放油炒茄子。3炒软。4葱姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁细。5生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁。6倒入锅中炒匀。7盛出。
宁静致远0217
茄子的作法也有很多，茄子最大的特点就是吸油，茄子像个海绵一样，一下锅就把锅里的油吸进去了，为了不让茄子多吸油，让吃茄子的人更健康，可以在烹饪茄子之前加上这一步，那就用清水来浸泡，绝对让茄子少吸油，做出来好吃还少油。
石榴树2008
1茄子切成两段，上蒸锅蒸熟软备用。2准备好肉沫、蒜蓉。3用小刀切开蒸熟的茄子，划上几刀方便入味。4炒熟配料淋上茄子即可食用。5很下饭哦。
美拉拉的美食日记
1茄子蒸熟。2我直接这样烧的皱皮椒。3烧成这样。4拍碎。5准备好，然后用手撕成条。6姜末蒜末加入辣椒碎淋上热菜油。7加入适量酱油拌均匀。8淋上调料。9抓拌均匀。10晚点不错哦！小窍门不建议经常这样烧辣椒哦！不太健康。
杨洁的家常菜谱
1肉末提前用料酒腌制一下，热油放入肉末翻炒。2然后放入茄子条。3翻炒片刻加入姜蒜末和1勺豆瓣酱。4我提前把酱油、蚝油、醋、倒在碗里，然后加入。5再加入少许白糖翻炒片刻盖上盖子焖一下。63-4分钟开盖翻炒。73分钟后加入淀粉水勾芡。8出锅撒上葱花即可。
杨洁的家常菜谱
鸡块、酱汁、蔬菜经过炖煮，香气扑鼻，汤汁也更加浓郁鲜香，贴制的面饼沾上汤汁更加入味下饭。
红九儿的厨房
1准备好茄子。2剁椒、大蒜头和姜都切成末。3起锅烧油，小火，下剁椒、大蒜头末、姜末煸香。4盛出，加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、加葱末拌匀待用。5茄子切成大片，放入蒸锅中，蒸10分钟至熟。6蒸好的茄子。7蒸好的茄子盛入碗中，加入酱汁，拌匀即可。8盛入碗中。9好了????，简单又美味。
芊芊_DOkzbcaviraI
茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，是餐桌上最为常见的家常菜，其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢！
风意画
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！
苹果的萍
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
