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1食材图。2茄子西红柿洗干净切块。葱蒜切碎。3茄子过两遍水。4炒锅放油烧热，放入西红柿葱蒜炒出香味。5放入茄子翻炒。6放入生抽，醋，盐炒熟即可。7美食效果图。
怪化猫ღ
1茄子洗净蒸熟，放凉撕成条状。2锅加油烧热，炒鸡蛋（油放平时两倍多）鸡蛋八分熟，放入酱（太阳岛香辣酱）翻炒一下即可装盘。3葱和香菜洗净切碎和鸡蛋酱一起放入茄条，用筷子搅拌均匀，即可食用。
紫色草2004
生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。
小洞天
1准备面粉放入少量盐。2调好肉馅，加小葱少量生抽。3准备好所有食材。4大火炸熟转小火慢慢煎，我的火太大了。小窍门第一次做外面熟了里面没熟就多炸一会。
若姐若妹
每天都是那几道菜，实在无味，想起来小时候的记忆烀茄子????土豆????➕蒜末……下饭极了，今天加上现在的做法，做了一道凉拌茄子????好吃极了！今晚上肯定多吃一碗饭！不知道儿子能不能喜欢????？豆角好了，就开饭！
我爱夏天冬天
1茄子洗净削皮，滚刀切成大块，撒上淀粉翻拌均匀放置片刻。锅内倒入油烧至八成热，分次放入茄块炸至金黄。2西红柿、青椒洗净切块。3碗中加入酱油、醋、白糖、鸡精、淀粉、盐和适量清水搅拌均匀。4锅内倒入少许食用油烧热，放入葱蒜末炒香。5放入茄子、西红柿、青椒翻炒至青椒断生。6倒入调好的料汁，继续翻炒至收完汁。7成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
烟火人间，风味长存。今天又是被美食治愈的一天，学会这道菜，爱上吃茄子！
臻鲜
小时候经常吃的一个菜，每次蒸米饭时就把茄子，辣椒放在里面一起蒸，熟了压成泥配上大蒜，猪油特别香，特别下饭。
思丞峻熙爱厨房
炎热的夏天来点这个打卤面实在是不错的选择！
鑫姐厨房
豆腐和茄子搭配，软嫩鲜、香、辣，超级下饭不油腻。
红•宏
豆角茄子都卖3元，两者合一起称了一斤。
@那时花开@
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在抗癌、防衰老以及降低胆固醇保护心血管方面都有着出色的表现，也具有很好的保健效果。茄子可以烹饪出的美食也特别多，今天分享一道好吃的蒜香茄子，因为加入了大喜大孜然味烤肉酱的缘故，竟然吃出了烧烤店的味道，满满的意外惊喜，赶快行动起来吧！
卤蛋厨房
茄子富含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，具有降低胆固醇，抗衰老等功效。茄子是一种喜荤的佳蔬，与猪肉搭配，味道更加鲜香，特别是茄子酿入肉，在锅里慢慢炖熟，更是别有一番美味。
尔东叶
1茄子去根蒂洗净后切条。2盆中放盐抓拌均匀后腌制半小时。3挤干腌岀的水份。4准备葱姜蒜末和小米椒圈。5挤干水份的切条撒上玉米淀粉抓拌均匀。6调鱼香汁：生抽2勺。7蚝油1勺。8香醋1勺9白砂糖和玉米淀粉各1勺。10加2勺清水搅拌均匀。11起锅烧油。12下入切条炸软捞出。13锅中留底油炒香葱姜蒜末和小米椒圈。14倒入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。15下入切条翻炒。16倒入鱼香汁。17翻炒均匀。18出锅后撒上葱花即可。
小家有女初长成
1食材:肉末、粉丝用温水泡软、茄子切条、小米椒、蒜末。2茄条中放盐。3抓匀放置几分钟捏岀茄子的水份。4冲洗去盐份。5再次捏干水。6生抽2勺老抽半勺蚝油一勺白糖半勺淀粉一小勺，再加入半碗的水调成料汁。7锅中油热放入肉末炒香。8放入蒜末和小米椒翻炒几下。9放入茄子翻炒几下。10放入调好的料汁翻炒至微软。11砂锅中底部铺上泡好的粉丝。12再放入茄子。13放入三汤勺水。14盖盖煮五分钟。15最后撒上葱花即可。16成品图。
笑笑昵
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
