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1一个茄子，一小个西红柿。2茄子要削掉皮，然后切成丁3必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟4泡过后的水，浑浊滴~~~~5然后用手稍微拧下放在盘子里6西红柿也切成丁吧7然后就是葱和蒜8然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精9面就是意大利面【我买网买的】10开始啦~~把水烧开，之后煮面，11这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~12炒茄子啦，放橄榄油13把葱和蒜爆炒一
琴音爱生活
做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真的很无聊，很宅滴，所以对吃货来说，最简单的就是自己动手做菜了，而且我平时又喜欢折腾下，或者搞下小发明，小创意之类滴，哈哈。
熊猫做菜
1茄子洗净手撕成4厘米长的段，用盐腌制20分钟让茄子变软2葱蒜切末，锅烧热放一点油，倒入用盐抓过的茄条3快速翻炒将茄条煸炒至软，盛出待用4将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁5将锅烧热，放入少许油。煸香葱末和蒜末，放入少许豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油6放入煸软的茄条，加入提前调好的碗汁7翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘
如福
1先将茄子十字切小块不切断备用2下油锅炸到金黄3反面炸到金黄捞起4油沥干备用5把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会6热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味7热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味8将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可 我这用锅铲翻动了一样，样子不好看了，不好意思 大家将就看吧，呵呵
幸福小女人郭郭
吃茄子建议建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。
燕清欣
地三鲜对于大多数人来说都是一款感觉比较费时的菜品，其实只要改变一种切配的方法这道菜制作起来还是蛮快的！
幸福美食X
1所有材料2将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用3茄子切成滚刀块4锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软5接着放入蒜碎和葱白炒香6倒入调好的碗汁炒均7加入少许盐炒均8最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅小窍门吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。最后的盐放一点点就可以了，因为碗汁里的蚝油和酱油都有咸味茄子吃油，炸的时候油要多放点，这样
灵草
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。听闻豆鼓还能预防老年痴呆，怕就多吃吧
火镀红叶
样子巨难看，但是味道很不错。别被外观蒙骗了啊~呵呵~拌米饭 超下饭哦~我和老公全部吃光光了，准备今晚还做这个菜~。
kiki777777777
1所在材料洗净备用2茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的3蒜去皮切成末，葱切葱花4用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用5把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条6然后倒入调好的酱汁7放入蒜末和葱花8锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃
灵草
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。 相关人群 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用.
爱跳舞的老太
在严寒的冬天，你是否想来上一盘香喷喷的烤菜呢？可是外面的烧烤又不卫生怎么把？那我动手自己做吧！
★水舞颜★
老妈说以前去天津的时候总跟姑姑一起包茄子饺子，我说那好吃吗？？？真的从来没吃过，昨晚和妈妈就在厨房瞎捣腾，做了洋葱饺子和茄子饺子，别说，还真心觉得好吃！特别是茄子饺子，又有了一种新口味啦，今天马上来分享下吧！
烧焦的Apple
我认识的人里有不少人不喜欢吃茄子，原因是——老觉得没什么味道，不好做。我可不这么认为哦，我觉得无论是蒸茄子还是鱼香茄子，再或者今天的这道豆瓣酱茄丁都是非常不错的下饭菜呢！不喜欢，可能还是因为没有做出好味道来，吃过一两次就再也不想见它的面了。茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。这盘豆瓣酱茄丁咸辣有味，非常地下饭。五分钟，一道热辣开胃的下饭菜就搞定了，特别适合在这样冷嗖嗖的天气里来食用，不但增加了胃口，可增加了热气，吃得舒服极了。
提啦米酥
1原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜2茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎3调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）4锅中加入适量油烧热5放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）6待茄子炸软捞出备用7另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了 ）8待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子9加入调好的碗汁10翻炒均匀使茄子烧煮入味11最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅12装盘小窍门如果没有青椒和洋葱，可以不放 不喜欢甜味的糖可以
tracybao
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
此汤滋补，新甜又营养！
rosecai1984
1材料:鲜面条,红萝卜,海藻芽,鸡蛋,青菜。2青菜一把。3将葱切碎。4将红萝卜切丝。5鸡蛋打散,加少许盐,淀粉搅拌均匀。6饼铛刷油遇热将蛋液倒入。7摊成蛋皮后切丝备用。8锅里烧开水,水开后放少许盐,先下入面条煮8成熟。9再用筛子盛住红萝卜,海藻芽放锅里同煮。10再将青菜放入煮熟后捞起装在碗里。11小碗里放芝麻酱,白糖,盐,胡椒粉,酱油,醋,葱花,鸡精及少许水调成汁。12将汁倒入面碗里即可。
家有桐宝
1材料:面粉，食用油，盐，胡椒粉，芝麻，葱花。2面粉里加适量油，盐，慢慢加入适量水揉成团，醒30分钟。3醒好的面团分成小剂子。4将小剂子擀开抹少许香油，撒胡椒粉，再撒葱花。5卷成条状。6从两端往中间盘起。7两个卷重叠在一起，用手压扁。8擀开，手沾少许油拍拍，撒上芝麻。9电饭锅或平底锅抹油放饼下去烙熟即可。注:我用电饭锅烙的，扔进去我都不管它，一会去翻面就好了。
狗窝
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
