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1一个茄子，一小个西红柿。2茄子要削掉皮，然后切成丁3必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟4泡过后的水，浑浊滴~~~~5然后用手稍微拧下放在盘子里6西红柿也切成丁吧7然后就是葱和蒜8然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精9面就是意大利面【我买网买的】10开始啦~~把水烧开，之后煮面，11这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~12炒茄子啦，放橄榄油13把葱和蒜爆炒一
琴音爱生活
做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真的很无聊，很宅滴，所以对吃货来说，最简单的就是自己动手做菜了，而且我平时又喜欢折腾下，或者搞下小发明，小创意之类滴，哈哈。
熊猫做菜
1茄子洗净手撕成4厘米长的段，用盐腌制20分钟让茄子变软2葱蒜切末，锅烧热放一点油，倒入用盐抓过的茄条3快速翻炒将茄条煸炒至软，盛出待用4将生抽、米醋、料酒、糖、水淀粉调成碗汁5将锅烧热，放入少许油。煸香葱末和蒜末，放入少许豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油6放入煸软的茄条，加入提前调好的碗汁7翻炒均匀汤汁浓稠即可出锅装盘
如福
1先将茄子十字切小块不切断备用2下油锅炸到金黄3反面炸到金黄捞起4油沥干备用5把准备好的肉沫 肥肉加精肉剁成肉沫 加料酒 酱油少许 腌制一会6热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味7热锅将油烧制7成热，倒入肉沫翻炒 加入盐 姜沫 蒜沫 花椒粉胡椒粉 调味8将炒好的肉沫调好汤汁 浇到茄子上即可 我这用锅铲翻动了一样，样子不好看了，不好意思 大家将就看吧，呵呵
幸福小女人郭郭
吃茄子建议建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。。。 茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。。。
燕清欣
地三鲜对于大多数人来说都是一款感觉比较费时的菜品，其实只要改变一种切配的方法这道菜制作起来还是蛮快的！
幸福美食X
1所有材料2将醋、糖、蚝油、酱油、鸡精放入碗里，拌均调成碗汁备用3茄子切成滚刀块4锅里放油烧热，油量要比不时烧菜多一倍，然后放入茄子炒至有点软5接着放入蒜碎和葱白炒香6倒入调好的碗汁炒均7加入少许盐炒均8最后倒入少量水煮至收汁，放入葱花炒下即可出锅小窍门吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。最后的盐放一点点就可以了，因为碗汁里的蚝油和酱油都有咸味茄子吃油，炸的时候油要多放点，这样
灵草
豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。听闻豆鼓还能预防老年痴呆，怕就多吃吧
火镀红叶
样子巨难看，但是味道很不错。别被外观蒙骗了啊~呵呵~拌米饭 超下饭哦~我和老公全部吃光光了，准备今晚还做这个菜~。
kiki777777777
1所在材料洗净备用2茄子对半切开，上锅蒸熟，有没有熟可以用筷子插下就知道，能轻易的插进去就是熟的3蒜去皮切成末，葱切葱花4用盐、酱油、醋、糖、鸡精调成酱汁备用5把蒸好的茄子拿出晾凉，用手撕成条6然后倒入调好的酱汁7放入蒜末和葱花8锅里放油烧至微冒烟，浇入蒜末上面，拌均即可开吃
灵草
鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，味道鲜美，特别是冬至前的鲻鱼，鱼体最为丰满，腹背皆腴，特别肥美，常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。 相关人群 一般人都可食用，尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用.
爱跳舞的老太
在严寒的冬天，你是否想来上一盘香喷喷的烤菜呢？可是外面的烧烤又不卫生怎么把？那我动手自己做吧！
★水舞颜★
老妈说以前去天津的时候总跟姑姑一起包茄子饺子，我说那好吃吗？？？真的从来没吃过，昨晚和妈妈就在厨房瞎捣腾，做了洋葱饺子和茄子饺子，别说，还真心觉得好吃！特别是茄子饺子，又有了一种新口味啦，今天马上来分享下吧！
烧焦的Apple
我认识的人里有不少人不喜欢吃茄子，原因是——老觉得没什么味道，不好做。我可不这么认为哦，我觉得无论是蒸茄子还是鱼香茄子，再或者今天的这道豆瓣酱茄丁都是非常不错的下饭菜呢！不喜欢，可能还是因为没有做出好味道来，吃过一两次就再也不想见它的面了。茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。这盘豆瓣酱茄丁咸辣有味，非常地下饭。五分钟，一道热辣开胃的下饭菜就搞定了，特别适合在这样冷嗖嗖的天气里来食用，不但增加了胃口，可增加了热气，吃得舒服极了。
提啦米酥
1原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜2茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎3调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）4锅中加入适量油烧热5放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）6待茄子炸软捞出备用7另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了 ）8待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子9加入调好的碗汁10翻炒均匀使茄子烧煮入味11最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅12装盘小窍门如果没有青椒和洋葱，可以不放 不喜欢甜味的糖可以
tracybao
我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！
二奶煲靓汤
这个菜做法极简单，还有营养，而且热量也不是很高，适合减肥期间吃。
SUNNYの小灶儿
1白菜切成粗条、胡萝卜切成宽条，五花肉切片、葱切花、姜切丝。2锅里放少许油，撒入花椒粒炸香，干辣椒一掰两半放入油锅略炸。3加入五花肉片，煸炒变色，加入生抽、 耗油翻炒均匀。4倒入胡萝卜片继续翻炒。5待胡萝卜片稍微变色倒入白菜条继续翻炒至8分熟，撒入精盐翻炒均匀约1分钟。6即可成盘食用。
魅惑儿
过去，在北方要是问起上年纪的老人们，“开春后吃啥最鲜？”他们便会异口同声的说；那就属“香椿”了！因此，“香椿”是北方人的最爱。每当春季各种植物刚吐春芽时，人们首选的就是“香椿”，它那紫色的嫩芽刚一冒头，便被人们采来吃，时间也就半个来月，过了便不好吃了！世界上很多国家的“香椿树”都原产于中国，它分布于长江南北的广泛地区，生长速度极快，成材后的树体高大。“香椿”的营养价值极高，尤其“椿芽”除营养丰富外还可入药，并且有很高的食疗作用。“春芽”药用时，可主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。“椿芽”里面含有植物蛋
大炒勺
“春季”，是万物复苏阳气上升的季节。大地开始缓慢的苏醒，逐渐展露出万物的勃勃生机。此时，大自然中，一切阳气开始升腾，人也不例外。如在此时，违背了这些自然界的客观规律，人便会生病！“春季”，人们要尽量自然的来释放自身的阳气。比如，男孩子最好不要带帽子，女孩子最好不要盘头、戴厚的头巾和扎漂亮的羊尾辫等，以尽可能的大量释放自己体内积存一冬的阳气。这样会浑身通泰，获得人与自然的完美结合，远离疾病！在此季节，要保持个人卫生和室内与环境的清新卫生。尽量每隔一天洗一次头，使皮肤保持通畅，以迎接和吸纳大自然赋予我们的混元
大炒勺
