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1凉瓜洗净去籽切片，青红椒切片，姜蒜片。2锅里放油爆香蒜片。3倒入凉瓜及辣椒翻炒。4凉瓜辣椒软身，调入盐，鸡粉，生抽少许炒匀即可上碟。小窍门如果怕苦可以在炒之前用少许盐将苦瓜腌制一会或飞水。
湘粤情
1猪肝洗净沥水切片，加入料酒、淀粉上浆。2木耳泡发洗净沥水。3洋葱、青椒、生姜切丝。4油锅烧热，下猪肝滑油，至猪肝变色捞出沥油。5锅中留底油，下生姜炒香，放入洋葱、青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽等调味。6倒入猪肝加入料酒迅速翻炒均匀即可关火。小窍门爆炒猪肝火要大。爆猪肝时油要多些，要烧热再下猪肝，猪肝变色即要出锅。
雾霜
鸡胸肉一向就不爱吃，肉太板，每次家里烧鸡，必剩下胸脯肉。这样丝成鸡丝和笋片一起炒，就很爽口咯。全面消灭啦~
zita_only
踏入夏天以来一天比一天热胃口也因为夏天的炎热而减少了不少昨天刚好是遇上小暑于是就做上一个以水果为主的开胃菜酱汁是用新鲜番茄肉加白葡萄酒做成的自制茄汁更天然健康开胃一下
岛主药仙
1韭黄洗净切段。2配切好萝卜丁，青椒丝。3鍋里放一小勺生油先将虾仁爆炒熟。4再倒入韭黄翻炒二分钟，加盐，味精。5起鍋，装盘，稍加装饰。
欣食
喜欢吃辣腐乳，喜欢吃鸡翅，两样和在一起味道也很好哦~~~
vida_zh
彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素丰富的维生素C及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小凉菜了，很适合夏天来吃。
gaopingzhao
加入青椒的西红柿炒蛋，另一种风味，喜欢吃香菜的再加入尝试一下。不错哦。
富贵猪
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。 土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。 土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！
小老虎宝贝
茄子伴着吃最健康 茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮 对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些
小老虎宝贝
1蟹、排骨年糕备用。2蟹放锅内蒸熟。3挑出蟹黄，蟹膏，蟹肉备用。4排骨年糕切成菱形，青椒切末。5油锅烧热，下入蟹肉炒出香味。6加入适量的水。7煮开后倒入切好的年糕。8用玉米淀粉勾芡。9加入盐调味，即可出锅，以青椒末装饰。
尘欢
1木耳、土豆、青椒备用。2土豆青椒洗净，和干红椒一起切成细丝（土豆切好，过水冲掉淀粉）。3锅烧热，加入干红椒炒出香味。4加入土豆丝。5土豆丝炒均匀后，下入蒸熟的腊肉丁。6加入木耳。7炒均匀后加入青椒丝，和适量的盐，烧入味即可。
尘欢
今天和同学聊天，他告诉我他们生了一个小子，已经八个月了，那我说我们只能生一个女儿喽。“将来让我儿子给你做女婿，好不好？”“好哇好哇。”看着孩子的成长才知道时间已悄悄走过了很多年。今天吃香辣千张丝，做好之后，冷热适宜，确实很下饭呀。
麦香之狐
取一碗，加入适量生抽，白糖，蚝油，水淀粉调成料汁。
张董语墨
许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。
独行油菜子
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
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