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青蟹是我们浙江沿海一带节日必备的压轴大菜，青蟹当然有很多烧法，这次中秋我做了这个团圆蟹反映不错，配了鲜肉汤圆有团团圆圆的寓意！
落雨无声
1材料：青蟹、姜末2材料：青蟹、姜末3在姜末中，加适量的生抽。4加适量的白醋。5加适量的白糖。6调匀成蘸汁。7将青蟹用刀戳一下、解去绳子。8清洗干净。9随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中。10接着，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。11然后，开盖、取出。12装入盘中，就可以美美地享用了。。。
花鱼儿
民谚有云“秋风起蟹脚痒”，现在正是食蟹的好时节，青蟹学名锯缘青蟹，多产于中国东南沿海，肉质鲜美、营养丰富，有滋补强身之功效。酱炒属于山东菜常见的做法，此菜酱味浓郁、鲜香可口、色泽红亮，特推荐给大家！
不精独乐
1蟹宰好了，洗干净，蟹钳用刀背拍碎。2蒜头切碎，罗勒洗干净，切条，番茄画十字，热水煮两分钟，剥皮切颗。3慢火炒香蒜蓉。4加入蟹炒至半熟。5加入两碗水和番茄，盖盖子，煮三分钟。6加入罗勒翻炒，加入适量盐调味即可。
Meiyin.H
避风塘炒蟹，就不用说什么了。是避风塘系列里面较受欢迎的一个菜。
遗忘↘蕾拉●
众所周知，蟹生性奇寒，不过黄酒与蟹的寒性可以中和，所以这道菜也算是一道养生菜。
遗忘↘蕾拉●
微辣干香的香辣蟹，添加自家秘制的香辣酱，一定让人吃了还想吃。
煮男的厨房
我们这沿海地区海鲜鲜味比较足，很多人喜欢直接清煮，那样鲜味更足，不过我个人更喜欢这样煮，不至于太鲜～
yuhuanhuili
青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒
香儿厨房
1油用大葱段爆香后，捞出备用。2明虾需要炸过。3年糕不要炸太老。切片备用。4土豆炸8成熟。5各种蔬菜都要炸过。6蒜子多一些。7成品8成品1小窍门所有的辅料炸过要捞出来备用再加辣椒，花椒炒。我加了郫县豆瓣酱。
純情派掌門-
鲜美的青蟹，与醇厚的老酒搭配这是我的最爱~欢迎大家尝试，做法简单，再也不用为不会做青蟹烦恼了
躲在角落看世界
绝对的鲜的眉毛掉下来，每次想到这个菜就要流口水，哈哈~重要的是大家都知道螃蟹性寒，不宜多吃，但唯有青蟹不是寒性的，所以宝宝孕妇和可以吃哦~每次烧这道菜我都要先盛出大半碗汤给家里的小家伙喝·~
小诺厨娘
1.选用的青蟹要选野生多年的雌青蟹最好!青蟹养殖的很多.野生的一般比较小.大的多年的青蟹很少.2.食材中的红酒不是普遍认识的红酒‘这个红酒是传统的糯米酒.是糯米蒸熟后加以适量的红曲和水发酵而生产出来的3.红酒炖青蟹对脚抽筋有很好的治疗效果
Жぁ天涯ぁЖ
秋风响，蟹脚痒。金秋蟹肥，又到一年吃蟹的最佳季节，正好中秋节家人聚餐，买了几只三门青蟹来做道青蟹炒年糕，青蟹的滋味渗透到年糕中，甚是美味。只是做菜匆忙中拍的照，视觉上减了好几分
清水淡竹
1青蟹清洗干净，去腮2青蟹全都整齐切开3油烧热后，放姜和大蒜起香后倒入青蟹翻炒，架适量料酒及葱一并翻炒4不停翻炒青蟹待发红后，倒入适量老抽及盐，锅盖盖上焖至十分钟即可5最后出锅装盘
小马甲li
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
馋包子了，自己动手，丰衣足食！
除了吃嘛也不会
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
1将紫甘蓝洗净。2切成细丝。3用热水淖一下。4将蒜瓣洗净。5蒜臼子里放盐，放入蒜瓣捣碎。6芝麻酱加香油、醋稀释调匀。7紫甘蓝中放入蒜泥、芝麻酱汁、味精调匀。8盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
慈菇---现在的时令菜肴。慈菇含有多种微量元素，有一定的强心作用。所含的水分和其他成分，具有清热解毒，润肺止咳的功效。真是秋冬季的理想食材。
红豆厨房
