搜索
1将主料中的全部材料放入面包机内。2运行和面功能，15分钟。3程序结束后，观察面团状态，能拉出厚膜即可。4放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间85分钟。5（制作椰蓉馅）黄油提前软化，所有材料混合均匀。6加入泡过的提子干，搅拌均匀即可，放置于冰箱冷藏室待用。7（制作酥皮）酥皮中的黄油软化后，加上糖粉混合，打发均匀。8分两次加入酥皮中的鸡蛋液，打发至泛白色。9加入酥皮中的奶粉和低粉，拌成团即可，盖保鲜膜静置待用（室温高时可置于冰箱冷藏室，放置黄油析出，导致粘手）。101发酵好的面团是约
小耳Maggie
1中种材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18小时。2发酵好的面团有原来两倍大，拿出冰箱回温备用。3将中种面团撕成小块，连同主料一起放入面包机，启动和面程序。4和面程序结束后将面团发酵至两倍大（面团会非常软，不要怀疑水放多了，这样才对哦）。5将面团取出排气平均分成三份，松弛15分钟（面团太粘不好操作可以在手上抹点油或者带上一次性手套）。6松弛好的面团擀成长条。7两边对折。8从下向上卷起来。9做好全部三个，放入吐司盒中。10烤箱中放入一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入生胚发酵50分钟。11生胚发酵至模具8分满
黄世仁61
1中种材料混合，揉成面团，放入冰箱冷藏发酵18小时。2发酵好的面团有原来两倍大，拿出冰箱回温备用。3将中种面团撕成小块，连同主料一起放入面包机，启动和面程序。4和面程序结束后将面团发酵至两倍大（面团会非常软，不要怀疑水放多了，这样才对哦）。5将面团取出排气平均分成三份，松弛15分钟（面团太粘不好操作可以在手上抹点油或者带上一次性手套）。6松弛好的面团擀成长条。7两边对折。8从下向上卷起来。9做好全部三个，放入吐司盒中。10烤箱中放入一碗热水，启动烤箱发酵模式，放入生胚发酵50分钟。11生胚发酵至模具8分满
黄世仁61
好久好久没有做整形面包了，今天周六空闲，赶紧来了个豆沙千层面包！这款面包去年经常做，是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！????
为食痞子
这款面包卷材料中加进了伯爵茶碎揉面时就阵阵佛手柑香气扑鼻烤制后，其茶香与乳酪的芝香交相辉映相互提升丰富口感层次使面包呈现出更加独特的诱人香味配方参考自哈奇0328模具：方烤盘23x23x6.8cm或长方烤盘20x27 x6 一个
咖啡。摩卡
很荣幸能够得到长帝炫彩烤箱CRTF32WBL的这次试用机会，打开包装的一瞬间真的好惊喜，小清新的颜色。美美哒! 收到后就迫不及待的试了一下，温度很准，而且上色很均匀。
莎糖家
这款面包我就用了胡萝卜和面，成品及其宣软，同时还用了黑芝麻和红糖做面包的内馅，甜甜香香的真的非常好吃，我是在下午烘烤出来，本来是留着第二天早餐吃呢，结果到了晚餐时分，一盘8个就剩了2个，可想而知，面包真的非常诱人。自己动手烘焙的朋友们一起来试试吧。
土豆丝卷饼
1首先制作中种面团，把牛奶、水、酵母混合搅拌至酵母融化，加入高筋面粉，揉成面团，发酵至2.5-3倍大小。2只要酵母没失效，只看发酵状态，不看发酵时间。3发酵好的中种面团撕成小块然后加入主面团除黄油外所有材料，揉至扩展阶段后加入软化好的黄油揉至完全扩展阶段，取出放到案板上盖保鲜膜松弛15-20分钟。4揉至完全扩展状态的面团。5把松弛好的面条平均分成八份整型滚圆（每份大约130克），放在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中开始发酵。6我用烤箱自带的发酵功能发酵。7面团发酵时开始制作表面装饰用的墨西哥酱，把盆中室温软化
龙公子的小食光
1首先制作中种面团，把牛奶、水、酵母混合搅拌至酵母融化，加入高筋面粉，揉成面团，发酵至2.5-3倍大小。2只要酵母没失效，只看发酵状态，不看发酵时间。3发酵好的中种面团撕成小块然后加入主面团除黄油外所有材料，揉至扩展阶段后加入软化好的黄油揉至完全扩展阶段，取出放到案板上盖保鲜膜松弛15-20分钟。4揉至完全扩展状态的面团。5把松弛好的面条平均分成八份整型滚圆（每份大约130克），放在铺好油纸的烤盘中，放入烤箱中开始发酵。6我用烤箱自带的发酵功能发酵。7面团发酵时开始制作表面装饰用的墨西哥酱，把盆中室温软化
龙公子的小食光
孩子想吃趣多多，家里的可可粉用完了，恰好有做吐司没用完的红糖粉，给孩子做了个低配版的趣多多，也是很好吃的呢。
龙宝宝陈诺
恐龙蛋其实是麻薯包，因为外形长的像恐龙蛋，所以故称为恐龙蛋，各种口味的恐龙蛋很多，还有夹馅的，今天做的是抹茶蜜豆的，比起原味的麻薯包，抹茶蜜豆在味道上更清新些。
心-静
以前做蛋糕都是用的圆形蛋糕模具，这次用慕斯圈来制作也是很成功的哦，只要加入油纸，简易的蛋糕模具就出现了，正方体的蛋糕刚出炉孩子就很惊奇的说这个形状好可爱，确实哦，这个形状可以发挥的空间很长呢。而且放入便当盒很轻松呐。
皮卡丘P1KAQIU
此配方参考金大旺老师的配方，如果没有这款日式吐司粉那么就换成，高筋面粉：250克，低筋面粉：60克这是两个300克吐司盒的量
JIE彤
此配方为300克的吐司盒两个的量配方参考的是吴克己老师的配方烤箱：长帝空气烤箱模具：学厨300克的吐司盒
JIE彤
最近面包做得比较勤，主要以吐司为主其他造型面包为辅，吃惯了原味和甜味的面包，换个口味做次咸味面包味道超级超级赞。做这款面包的想法源于群友们的交流，某天大家在群里聊天，有位朋友说她特别喜欢某知名店铺里的法式蒜香面包，每次去必买，而且还经常买，询问大家是否自己动手做过，希望做过的朋友可以分享经验供参考和学习。当时聊天的几位朋友都说没做过，于是有朋友提议我去研究，研究好后再给大家。当时告诉朋友我目前用的是家用烤箱不太适合烤法棍，烤法棍面包对温度和湿度都有很高的要求，家用烤箱一般不具备蒸汽功能，就算试验成功做出来
黄豆豆的一家
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
