马芬蛋糕比较省事,一个小时以内基本就能全部完成。懒惰+懈怠,来试试裸麦与红糖的组合,红棕色,口感柔软,风味独特~
食·色
树莓果酱,第一次用,鲜树莓难得,只能在果酱中怀想一下它的味道,而果酱真是甜得太多,收藏了一个椰蓉果酱馅的面包就用这树莓果酱来试试。。。。
食·色
经典肉松面包卷,简易汤种法,蓬松清爽不甜腻,不开不裂有技巧。
李子生活漫记
我没做炒蘑菇这步!而是切片之后混合在一起!下次我会认真学的!
独乐乐不如众乐乐
1派皮:黄油软化至能戳动的状态,用电动打蛋器中高速搅打均匀;2加入细砂糖,中高速混匀;3鸡蛋打散,称量加入10克全蛋液,混匀;4过筛加入低筋面粉,用刮刀拌匀,混匀至没有干粉的状态;5派皮用手握成团,装入保鲜袋中,稍微压扁,放入冰箱冷藏松弛约半个小时;6烘烤派皮:烤箱上下火170度预热;7把派皮在保鲜袋中擀开,擀成半径比派盘半径宽3厘米左右的大小;Tips:冷藏松弛好的派皮是比较硬、表面没有油光的状态。8剪开保鲜袋,把派皮转移到模具中;9把派皮边缘按压一圈,让派皮贴紧模具,边缘稍微高出模具;10用叉子在派皮
独乐乐不如众乐乐
1牛奶50克+50克原味酸奶+20克细砂糖+全蛋液25克,搅拌均匀。2搅拌均匀。3加入玉米淀粉5克和低筋面粉5克,再次混合均匀。4加入融化好的8克黄油,混合均匀。5隔水加热,搅拌至浓稠。6酸奶馅就做好了全程小火,不停的搅拌,8~10分钟左右。7放入裱花袋,放至室温再用。8高筋面粉250克+奶粉10克+糖10克+酵母3克+纯奶奶160克+炼乳5克+全蛋液15克,放入厨师机中,全部低速转中速混合均匀。9成团能出粗膜后,加入黄油和盐。10高速揉出手套膜。11团圆,室温25度,一发30分钟盖上保鲜膜也可以隔夜放入
芊芊_DOkzbcaviraI
启封的食材,总是需要尽快用完。剩下半包椰蓉,做个椰蓉馅的小餐包解决掉。奶香浓郁,椰香满满。
食·色
启封的食材,总是需要尽快用完。剩下半包椰蓉,做个椰蓉馅的小餐包解决掉。奶香浓郁,椰香满满。
食·色
1首先制作波兰组200g全麦面粉加200g水加3g酵母,混合均匀,隔夜发酵或常温发酵。2发酵的时间要看状态。体积明显变大,表面有气孔,扒开后里面布满蜂窝状。335g亚麻籽加入35g的水浸泡半小时。亚麻籽打碎更香。4将发酵好的波兰种与主面团的所有材料除黄油外放入厨师机中,5搅拌至面团能拉出较厚的膜,加入软化黄油25g。6,继续揉至面团拉开后孔洞边缘呈光滑状。7加入泡好的亚麻籽,搅拌均匀即可。也可以换成熟黑芝麻。黑芝麻无需泡水。8将面团收圆,盖保鲜膜发酵。9面团体积变大。手指蘸粉戳洞,面团的状态是不塌陷,不回
线线3896
1主料中除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机中现在的天气搅拌桶外面要加套冰袋,先低速3~4档,3分钟拾起阶段,再高速6档4~5分钟初级扩展阶段。2加入黄油和盐,先开低速3档3~4分钟完全混合黄油,再高速6档3~4分钟。3揉出手套膜即可,整个过程控制在15分钟左右,完成后的面团温度不高于26度。4取出面团,收圆,放入容器中,盖好盖子,室温基础发酵一个小时。5趁着面团发酵的时间,我们来做椰蓉馅,准备好常温50克的无盐黄油加50克糖和15克奶粉,搅拌均匀。6搅拌均匀后。730克常温鸡蛋液分三次加入,搅拌均匀。8加
芊芊_DOkzbcaviraI
今天做一个港式曲奇蛋挞,不用开酥,外壳超级酥松香浓的曲奇挞皮,搭配滑嫩甜蜜的蛋挞液简直太完美,黄油味超香浓,超级好吃。
宅家吃货JACKERLU
花生酱的面包做过不少,芝麻酱的好像还没做过,自制的白芝麻酱,不加盐糖,用的时候再来加糖调味最后的效果看起来像是花生酱的面包。
食·色
月儿圆又亮,月饼圆又甜;愿你梦香甜,健康又团圆!#提前祝大家中秋快乐,阖家幸福!#中秋月饼预热#新鲜出炉。
芊芊_DOkzbcaviraI
布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软,非常美味。
小比克2q04E
今天给大家分享传统美食杏仁酥,酥香四溢,奶香浓郁,好吃到没朋友,即使是烘焙小白都可以做成。
小比克2q04E
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼,什么豉油王鸡翼,可乐鸡翼,茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新,这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃,还能用来做菜。看看我的自创菜式,橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人,也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净,把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条,摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉,用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示:如果喜欢吃甜一些的,可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵,可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾,这个过程不要盖盖,可以去腥味。3然后拿出来,用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水(水量可以与猪耳朵平行),倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒(可以去腥和上色)撒一些十三香粉。8待水煮开后,放入猪耳朵。9开盖煮沸后,再盖盖小火煮40分钟。(这之间可以翻动一下猪耳朵,以免一面上色太浅)10然后别开盖,关火焖上3小时以上。11这时也凉了,可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS: 1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”,是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道,闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候,但是我又不想吃太多肉,于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频,我改良了一下,就变成牙签肉了。(其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……)
九尾狐狐