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我是八零后，小的时候能吃到的点心品种不多，其中以桃酥最为常见，香香甜甜酥掉渣的桃酥饼干不仅是童年的回忆，那味道也真的让人喜欢，所以入了烘焙坑以后桃酥也就成了我一直想要攻克的甜品之一，最开始我试过很多配方和方法，光是面粉就用过很多种，低筋粉用过，普通面粉用过，混合的也用过，虽然做出来的桃酥饼干也酥也香，但总觉得缺少点儿什么，总也做不出小时候吃的那种老式桃酥的感觉，后来经过跟专业老师的学习，终于弄明白了桃酥表面裂纹要如何操作才能好看以及火候的掌握方法等等，老师的配方我做过之后觉得略甜，所以稍加改动，今天也会分
美食妃英理
司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由蘇格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。
小比克2q04E
自己炒制的栗蓉馅做成板栗酥，美味即刻享受
清水淡竹
制作简单，毫无烘焙经验的新手最适合尝试，因为椰蓉本身就香，所以这款椰酥相当酥脆，非常香。
小比克2q04E
今天试试用汤种法做面包，汤种做出来的面包即松软又耐老化，操作简单只需一次发酵，出来的面包奶香浓郁，又香又软，底部酥脆，好吃到爆。
宅家吃货JACKERLU
1鸡胸肉切片。2奥尔良烤翅腌料用水调匀。3放入肉片拌匀放冰箱腌制2个小时以上，中途多翻拌几次。4生菜清洗干净控水。5胡萝卜切片。6沸水中烫熟备用。7鸡蛋煎好备用。8生粉、面包糠、鸡蛋液备用。9腌好的鸡胸肉粘上一层生粉。10粘上蛋液。11再粘上一层面包糠。12平底锅放油，放入鸡肉煎制。（也可以油多炸着吃）13自制的南瓜面包对半切开。14放上一片生菜。15放上鸡胸肉。16放上胡萝卜。17放上煎蛋。18再放上一片生菜。19盖上面包片，汉堡制作完成。
清水淡竹
1波兰种面团材料搅匀，放在保鲜盒里放冰箱冷藏发酵17个小时。2南瓜去皮蒸熟，在料理机中打成泥。3鸡蛋、南瓜泥先放入面包机内胆中。4放入波兰种面团、高筋面粉、糖和盐对角放置、酵母埋在面粉最上面，启动一个揉面程序。5放入软化的黄油，再启动一个揉面程序至扩展阶段。6面团取出揉圆放大盆里，盖保鲜膜放温暖处发酵。7发酵2.5倍大的面团。8面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小份。这次面团湿度有点大，操作时手上抹点油或戴一次性手套。9小面团搓长，放到面包模中。10放到烤箱中发酵，下面放一碗热水。11发酵好的面包胚。12
清水淡竹
椰蓉面包是老公和儿子最喜欢的一款面包，所以我做它的几率就很高，之前也分享过几款不同整形方法的椰蓉面包，今天分享花朵造型，或者叫四叶草造型的椰蓉面包，馅料给出的是适合小朋友吃的低糖配方，包括面团的整体甜度都是偏低的，跟做的小伙伴不需要减糖。面团的液体部分我用了大部分的椰浆和少部分的牛奶，这样做出的椰蓉面包椰子香就会更加浓郁，如果没有椰浆也可以全部使用牛奶。一次发酵比较节省时间，但是并不会因此而影响面包体的柔软程度，依旧能做出超软的面包。这种造型的面包可以一瓣一瓣的掰着吃，十分有趣，一出炉家里的小朋友就吃了两
美食妃英理
2个6寸圆形模具量.
可意妈妈
2个6寸圆形模具量.
可意妈妈
消耗椰蓉，看到一个mini椰蓉小土司，小巧，可爱，正好有同样的模具，一下子就动了心，做起来才发觉，一个个擀卷切辫，还真是费时费神。最终效果倒是挺好，椰蓉满满，香味十足。。。
食·色
1将180克黄油软化搅拌均匀，过筛加入200克低筋粉和50克玉米淀粉，可以用打蛋器或手揉方式搅拌均匀，直到没有干粉为止。2接着分三次加入50克的全蛋液搅拌均匀。3揉搓均匀后对半分，一半不用加可可粉是原味，一半加入10克的可可粉继续揉搓均匀。4准备一些巧克力作为夹心，我是用的甜度58°的巧克力不是很甜还有点微苦，家里没有巧克力片，所以用的这种方形的代替，大家可以买那种圆形的包起来比较方便。喜欢甜食的小伙伴可以买稍微再甜一点的巧克力作为夹心。5包好夹心后按压扁上面再放几颗巧克力豆，这样是不是很可爱呢ᥬ????
dan2586
最近爱上波兰种法做面包，延缓面包老化，增加了风味，让面包的组织更绵软拉丝，蓬松的口感如云朵一般！加上甜蜜的奶酥，让面包整体风味更上一层，非常值得一试的方子。
宅家吃货JACKERLU
可可爱爱的圣诞曲奇，做起来非常方便，周末朋友聚会小朋友最爱的小零食，喜欢的朋友可以做一些备着，或者和孩子们一起享受烘焙的乐趣。
鱼菲
今天做一款奶香椰蓉面包卷，一次发酵就够，用的是波兰种法来做，易出膜超蓬松，刚出炉的面包浓浓椰香和奶香味，一口满足。
宅家吃货JACKERLU
凉瓜不错，清炒或焖煮我都喜欢，饭堂中午的豆豉鲮鱼焖凉瓜销路很好，呵呵。 今天拿它和金边鲳鱼一起闷，味道也很不错，两种材料的味道配合的相得益彰。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
