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1蒜薹洗净。2切成小段，用适量盐腌一下。3新鲜前腿肉（肥瘦相间，吃起来比较嫩）剁成肉末。4红椒洗净。5斜刀切好。6把肉末放入平底锅中，中小火煸炒。7开始变色，渗出油脂。8煸得差不多了。9放入红椒。10用盐码味的蒜薹。11翻炒均匀，大约两分钟，调入少许生抽即可。小窍门蒜薹提前用盐码味，是为了更好的入味。
harriet1003
1猪肉切小丁。2加入调料搅拌。3放进料理机打成肉糜。4打好的肉。5加入葱花。6油豆腐。7切成两半，把中间的东西掏空。8将肉填进去。9做好后上锅蒸十五到二十分钟即可（手工剁馅口感更好）。
柴米油盐酱醋茶YLYN
麻婆豆腐:麻麻的、辣辣的、肉末香、酱香混杂在一起，浓郁的味道被不浓不淡的芡汁挂到嫩嫩的豆腐上，一道颜值不错、味美的麻婆豆腐做成了。记得吃麻婆豆腐的时候，一定要用勺子、配米饭、配清淡的甜汤，再听段袁阔成的三国、或郭德纲的相声、或收音机午间新闻，随你选，此时视觉、味觉、听觉齐上阵，这感觉，杠杠的，像似不花钱带你去了趟成都。儿子评价:一个真正的大厨，做一百次麻婆豆腐，它的口感永远是稳定的。我已经不去想什么口感稳定不稳定了，我想:还是来杯温水最解麻辣。
可可液块
1长豆角洗净，切去头尾小的一部分。2肉沬加入切碎干香菇，加盐与姜末拌匀腌十五分钟，加入干淀粉拌好搅打上劲。3水烧开滴两滴油，放入豆角氽烫六秒钟，不可烫太久，滴油是让豆角颜色鲜亮。捞起豆角，过冷水冲凉，让豆角温度降低。4把豆角在中间打个结，成大小适中的圆。5把两边多余都绕进圆圈，就如同把心爱的人绕进心里一样！嘻嘻……6把豆角圈上下沾上少许干淀粉。7把肉沬放入豆角圈内稍微压平。8取一个小碗里面放入酱油，蚝油，白糖，加点水拌匀，放入干淀粉少许，备用。9锅内倒入油，放入酿好的豆角煎制。10再翻一面煎！11倒入碗里
鑫姐厨房
1糯米提前泡软。（最好一个晚上）2肉末加酱油，盐，鸡精，花生油搅拌。3用手搓成肉丸子，在糯米上滚一下，粘上糯米。4上锅蒸二十到三十分钟，等糯米晶莹熟透即可出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1黄瓜切片备用。2肉末加点花生油加点盐腌一小会。3先将肉末炒香，加入少许料酒。4放入黄瓜翻炒。5加入适量盐，酱油，老抽翻炒，焖煮至黄瓜软熟透。6出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
小不点_June
皮蛋豆腐搭配是一道不错的菜，凉拌最常见，今天尝试炒制成一道热菜，结果别有风味。
joo110
今天给大家带来这道超级下饭菜，配稀饭也是一流哦????。
开心肥羊
1茄子刷油，备用。2烤箱200℃预热5分钟，放入烤箱，上下火200℃，中层25-30分钟左右，茄子完全软了即可。3把茄子切开，准备炒肉末。4锅中倒入色拉油，油热倒入肉末。5倒入少许生抽，白胡椒，盐料酒等翻炒至颜色发白，加入水淀粉，翻炒两分钟。6把肉末铺上茄子，根据自己需求（当然也可以加龙口粉丝）。7葱，小米椒剁碎，和蒜泥一起，加入生抽，白胡椒（也可以加点醋，辣椒油什么的），浇在肉末上。8锅中倒入少量色拉油，加热滚烫，浇油。9大功告成，可以开吃了，满满的蒜香。
噬血gg
1小油菜洗干净备用，葱蒜姜切丝备用，肉切丝备用。2将锅内放油，油热放葱蒜姜炝锅炒香，然后放入肉丝，翻炒均匀，放入蚝油。3然后放入油菜翻炒，油菜快熟时放入盐味精。小窍门忘记拍照了，味道还可以。
幸运的小糯米
1猪肉剁碎切成肉沫，加入料酒、盐、生抽腌制。2蒜苔切成小段。3葱姜蒜切小粒。4粉丝放水中泡软，这是泡发好的。5锅内加油，先将肉沫炒散。6放葱姜蒜煸香，倒入蒸鱼豉油、酱油、盐，加入蒜苔翻炒一下。7锅内加水，粉丝放入锅内煮熟，把汤汁收一下就可以出锅了。小窍门因为孩子也吃所以这次做的是不辣的，喜欢吃辣的朋友可以在放葱姜蒜后加入郫县豆瓣酱炒出红油
如烟亦梦
豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。而虾仁更是营养丰富，制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜！尤其儿童最爱。
Sue001_dsf
简单制作麻婆豆腐，get起来~
红九儿的厨房
一直都对各种美食有兴趣，从什么都不会再到自己慢慢学.有什么不详细的请见谅了????????
_蒍鉨变乖々
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片，加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒，猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会，就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前，在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好，就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
@那时花开@
板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；所含高淀粉质可提供高热量，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的含糖量是非常高的。用板粟来炖鸡翅，不仅浓浓鸡肉香，还有甜软粟子香，保你停不了口
A苹果小厨
黑婆鱼，我们都叫它黑老婆，生活在浅海的石缝中，生性凶猛，专吃海参幼苗。它骨骼坚硬，肉质非常鲜美，炖出的汤更是雪白鲜美
A苹果小厨
可用剁椒的地方真是不少，不仅可以蒸鱼，也可以蒸肉，还可以蒸菜，用剁椒蒸包菜，适合喜欢吃辣的朋友，当然，放多放少随您
A苹果小厨
