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看到大家热火朝天不停上鲁菜，我也很眼馋。豆腐，做豆腐吧，锅塌豆腐，家中还有点肉末，那就来个肉末烩锅塌豆腐吧。跟这个鲁菜也算是沾点边吧。
小厨飘香
麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
紫雏菊
1丝瓜一条。2去皮后切片。3肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水。4抓匀搅拌出筋。5炒锅下少量的油，炒软丝瓜片。6肉末挤成丸子。7加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水。8全部食材熟透后加盐调味出锅。小窍门丝瓜煮汤不能下太多水，本身就会出水的。
幸福的热带雨林
锅塌豆腐的特色：成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富.
月仙
无油版茄子，食用更有利于健康
寻找无双
1将面团原料的粉类倒入盆中，拌匀。2慢慢加入清水，揉成光滑面团，静置发酵1小时。3准备好榨菜丝和猪肉末。4肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌匀腌制15分钟；榨菜丝用刀略剁碎；准备好姜末，蒜末，葱末和淀粉水。5锅里倒入适量油，将姜末和蒜末爆香。6倒入猪肉末，用锅铲边推散边煸炒香。7倒入榨菜碎继续翻炒香。8加入葱末和适量的鲍鱼汁，鸡精，继续煸匀煸香。9然后倒入淀粉水勾芡即成为烙饼的馅料。10用一碗盛起晾凉，待用。11面团发酵结束，用擀面杖擀成片状，表面抹上一层猪油。12卷成圆筒状。13用刀分割成四等份。
YY在厨房
食物五彩缤纷，最常见的是红、黄、绿、白、黑，不同颜色也显示了其“营养密码”。红色食物可缓解疲劳提高免疫；绿色食物，被称为肠胃“清道夫”；黑色食物，通便补肺抗衰老；白色食物，含纤维素可防癌；黄色食物则是维生素C的源泉。今天这道什锦杂蔬可谓是营养均衡，好吃又健康的一道菜，非常适合在夏天食用哦··
芽芽不乖
第一次做呢。他说味道还行。。不错。。
马垚
如果当天煮盖浇豆腐我家宝贝最开胃了，他很喜欢吃，整块豆腐一个人能吃完呢。所以在我家时常都会做来吃。而且做法也简单，孩子喜欢吃的，相信做妈妈的都会满足他们的胃。
meimei.lam
1原料：豆腐 蒜茸 葱茸 肉末 红指天椒芫茜末 葱花调味料：酱油 辣豆瓣酱 盐 糖2豆腐切方块，用开水泡上二分钟盛起，过冷水，沥干水分。3烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及指天椒。4加入腌制的肉末一起炒香。（肉用酱油 鸡精粉 胡椒粉和淀粉腌制）5放入适量的葱花及芫茜炒一会，最后把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。6炒变色时注适量的水。倒入调好的酱料。7用小火烧至豆腐入味，勾芡收汁，即可。8成品图@@超下饭的豆腐。
meimei.lam
這是去年一位台灣的阿嬷教我的，當時是在買菜很好奇的問了她好多東西，一些台灣料理的做法。沒想到她們土豆也叫洋芋，阿嬷說她喜歡用洋芋泥來弄餅，加上肉末也相當是做了丸子吃。洋芋裡面有著好多的澱粉質不用在加澱粉之類的東西。試試結果真的很不錯，妹妹她們也好喜歡吃。台灣菜很特別，用鹽很少，是以調味中的鹽來調味，真正的鹽幾乎沒怎麼用，這也是他們菜的特殊之一。無鹽勝有鹽。
墨兰清香
很诱人又营养的一道菜。
烟水迷离
1准备好苦瓜一根。2苦瓜洗净切成小段，将里面的瓤去除。3将苦瓜放到盐开水中焯一下，捞出。4猪肉剁成泥，胡萝卜、青椒、姜、葱、蒜剁成末备用；准备好鸡蛋和淀粉。5肉末里加入酱油、鸡蛋清、料酒、淀粉、胡萝卜、尖椒末、葱、姜末搅拌均匀。6把肉馅做成圆丸酿入苦瓜中。7上锅大火蒸熟，出锅后放上枸杞点缀即可。
小羊小小
按照闽菜酿豆腐的做法，根据自己的口味，将馅改成咸菜肉末，再用略带咸酸甜辣味的浓汁浇至豆腐上，使此菜更加入味。
zs悠悠
因为某人喜欢吃玉米，所以我经常煮玉米。有炒的有焖的有水煮的。今天本来想做玉米炒肉末的，结果因为没有煤气了，没办法炒了。不过转念一想，要不用蒸的试试，看好不好吃。于是乎就用电磁炉做了这道菜了...20分钟，这道菜就完成了，黄灿灿的一盘。因为事先没想到要发帖，结果等到可以吃的时候才想起来要拍。把某人的猪蹄拦下，然后用我的破手机，左拍右拍。被某人鄙视了好久....而鄙视我的原因竟然是耽搁了他吃玉米。晕死....
做开心果律律
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用南瓜羹简单易做，夏天做好可以放在冰箱里冷藏，清热解暑之佳品～
BoA
1排骨预先用五香粉、胡椒面、料酒、盐、生抽腌好，再用一碗将蛋打散、加面粉，搅拌均匀成浆。2放下油锅慢火炸，炸至浅黄色，捞起，再升大火，再炸。3炸成金黄色，上碟。4再起锅，放精海盐或精盐，适量黑椒粉、五香粉炒香即成土制淮盐。5可用来蘸排骨或做其他食物的蘸料。6将炸起的一半排骨留做椒盐排骨。7将菜椒、洋葱和黄瓜切成块。8放番茄块下锅，用锅铲或勺捣碎。9再放茄汁、白醋、糖、麻油、水淀粉，打成芡汁，倒入甜椒洋葱黄瓜，等汁滚。10将一半的菜椒连汁放入大碟里，放上炸好的排骨，再将剩下的倒入排骨面。
rosejyy2000
这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。 秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。 窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说：你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不
kiss战女
