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冬季当家菜当属大白菜，鲜美多汁。市场上白菜5毛一斤，超市每天早上9点前搞特价，2毛8一斤就能买到干净整齐的大白菜，用水冲一冲就可直接使用了。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，经常吃白菜，能增强皮肤的抗损伤能力，起到很好的护肤和养颜效果；白菜还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之功效。老百姓常说：鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。这顿酸辣汤饺2人吃，算上肉馅面粉价，也超不过10元钱，却吃得心满意足。传统的白菜猪肉馅料，都是将白菜剁碎后撒盐，将白菜汁水“杀”出来再攥干与肉末同拌，这样做的好处就是肉馅不出汤，饺子
Meggy跳舞的苹果
包饺子呀什么的有时候会剩下些馅料，用来塞到油豆腐里或者油面筋里面，红烧一下，味道是非常赞的~
小董妞@厨房
1白面里加入适量的发酵粉，糖少许碱面（发酵粉根据面多少调整）。2加入适量温水，用筷子搅成团（水温不能太高）盆上套上食品袋，放在温暖地方。3肉馅加入适当的水，盐，酱油，十三香，鸡精，芹菜（用热水烫一下）活好。4馅活完，在等会面也发好了，准备开包。5发好的面加适量布面揉成面团，扣上盆进行二次醒发。6醒好的面分成剂子。7按圆赶薄（中间厚两边薄）。8放上肉馅开包。9包好的包子。10上锅醒发一会在开火蒸，开锅蒸十五分钟就好了。
蕊蕊加油
干煸芸豆一道下饭菜，香辣美味，吃起来上瘾。
简单是快乐的
1肉馅中加葱姜，盐鸡精十三香。2加生抽，老抽搅拌均匀。3馒头切片。4取一个馒头片放一层肉馅在盖上一层馒头片。5沾一层鸡蛋液。6电饼档刷油。7放入馒头片。8小火煎制两面金黄即可。9出锅了。
最初的最美❤
1肉馅中放入提起切碎的香菇。2加盐，鸡精，十三香，生抽，耗油，食用油。3搅拌均匀。4白菜下锅焯水捞出过凉水。5如图放上肉馅卷起来。6摆在盘子里。7上锅蒸二十分钟。8蒸熟了。9蒸出的汤汁倒入炒锅加生抽，耗油，蒜末煮开锅。10水淀粉勾芡。11将煎制浇在上面。12成品图。
最初的最美❤
快过年了，饺子包起来，中国人对饺子的喜爱不用多说，从吃它的频率就能看出来，很多重要的日子都得吃饺子，春节更是如此。
满宝妈妈
1辣椒对半切开去籽2油温五成热下锅炸制虎皮状即可3捞出控油4起锅烧油下入肉馅炒散5放姜片和蒜片，放老干妈辣椒6加生抽和耗油翻炒7加少量水8下入辣椒翻炒均匀9加盐水淀粉勾芡10出锅装盘。
最初的最美❤
1玉米粉，面粉，南瓜泥。2家适量水。3和成面团醒半个小时。4搓成长条。5分成大小均匀的剂子。6擀成饺子皮。7放肉馅包成饺子。8上锅蒸十五分钟。9成品图。
最初的最美❤
芹菜含芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物质。和豆腐干一起做清热解毒，利尿平肝。
简单是快乐的
1备食材。2将老豆腐去硬边，捏碎。3放肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉、白糖。4倒入料酒。5拌匀后放蛋清。6 挤出丸子。7将泡过的江米粘裹在豆腐肉丸的四周。8全部做好摆入蒸笼。9撒上胡萝卜碎点缀放入蒸锅。10大会烧开转中火蒸15分钟。11即成。
英英菜谱
昨天烙了四锅馅饼，芹菜肉馅，超级香。我从小就不吃芹菜，但是上回的芹菜馅的饺子我一吃就爱上了，奇了怪，怎么做成馅就这么好吃呢？于是烙馅饼也选择这款馅料吧，果然超美味。
满宝妈妈
1肉馅中加入盐，料酒，生抽耗油，香油五香粉。2加淀粉搅拌均匀。3加蛋清搅拌均匀。4白菜叶下开水锅中焯烫熟。5捞出过凉水。6白菜叶放肉馅包起来用包菜系好。7全部做好。8上锅蒸二十分钟。9起锅烧油下入蒜末，辣椒末炒香。10倒入蒸出的汤汁。11水淀粉勾芡。12淋上汤汁。13成品图。
最初的最美❤
1肉馅加入所有调料。2搅拌均匀。3碗中打入五个鸡蛋。4搅散。5勺子里刷油倒入蛋液。6煎制稍微定型。7放上肉馅。8口封紧。9全部做好。10上锅蒸熟。11成品图。
最初的最美❤
1西葫芦切片下锅焯水捞出备用2肉馅中加入所有调料3搅拌均匀4肉馅放在西葫芦片上对折如图摆在盘子里，上锅蒸二十分钟5蒸熟的汤汁倒入锅中6加生抽，耗油水淀粉勾芡煮开7调好的汤汁浇在上面8成品图。
最初的最美❤
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
