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自己制作的香辣牛肉酱，香辣可口是一道不错的下饭酱。
中国独立团长
天热吃不下饭，怎么办，这下饭菜一定得走起哦。最后将烧下饭菜的事儿交给豆瓣酱了，有了它的入菜，素的吃出荤的感觉。
牛妈厨房
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。你们那边称它为什么名呢？烹饪茭白的方法如果它的名字一样得。在我们当地有白灼，干蒸，清炒，都是极好的呢。但是后来我外嫁湖南，我一直就在红烧，干煸，爆炒茭白间游荡。今天还是以烧的形式来烹饪茭白吧，但是这里要讲的是用豆瓣来调味，马上让这时令蔬菜瞬间变成荤菜的感觉呢。
牛妈厨房
一款简单,无须太多抹面技术的一款6寸小蛋糕.....
Gemini卓
小四蛋糕顾名思义就是所有食材都是4
守护jia
1将鸡蛋，糖，油和水放入容器中，搅拌至糖融化，水油乳化。2筛入低筋粉和泡打粉，呈z字拌匀。3平底锅下面架一个架子，开最小火预热。4当锅有温度时，倒入适量面糊，面糊会自然摊开。5煎至面糊出现许多小泡泡时，准备翻面。6翻面，煎10秒左右。7在松饼上淋上焦糖酱或蜂蜜，再搭配点水果。小窍门做松饼用不粘锅最好，我用的是铸铁的小煎锅，所以在锅下面架了一个架子，防止温度过高。每次煎完一个松饼，给锅降一下温，否则锅的温度太高，松饼容易煎糊。
悦悦玉食
1低筋粉提前过筛两遍备用。2将鸡蛋和细砂糖放入大的容器中，用电动打蛋器高速打发至划线10秒不消失的程度。3再用1档低速将里面大的气泡打出来。4筛入低筋粉，倒入熟的黑芝麻，翻拌至看不见干面粉。5分两次加入色拉油，拌匀。6将面糊倒入8寸圆模中。7放入预热好的烤箱中，160°，上下火，下层，烤约40分钟。
悦悦玉食
1准备所需食材2茄子切滚刀，备用3番茄茄块，备用4锅里置油（比平时炒菜稍微多一点）烧热倒入茄子翻炒5倒入大蒜6倒入番茄，翻炒均匀，关小火盖盖焖至，隔三至五分钟揭开锅盖，翻炒一下。直到茄子柔软7起锅前，加入食盐，翻炒均匀就可以了8成品图欣赏9成品图欣赏10成品图欣赏小窍门1、全程不需要加水哦，番茄的水分足够了！2、一定要小火慢慢的焖至熟
公主成长记
1面粉和酵母混合，慢慢加水活成软硬适中的面团。（面粉：水=2：1左右。每500克面粉加5克左右的酵母）发酵至2倍大。2老豆腐切成厚约3cm厚的片，放入锅中蒸30分钟。3取出豆腐，不烫手时切小丁。4葱洗净，切葱花。（个人觉得大葱好吃）5粉条提前用冷水泡软，捞出沥干水分。6将泡好的粉条切成1cm的小段。7将豆腐丁，粉条，葱花放入容器中，加入盐，十三香，辣椒粉和色拉油，搅拌均匀。8发酵好的面团取出，排气后，搓成长条。9切剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。10包入适量馅。11按照自己喜欢的样子捏成包子。12冷水入锅，
悦悦玉食
527是个好日子，这是ACA#ACA第四届烘焙大赛的总决赛，也是我们楼里的邻居节聚餐的日子。活动我也努力参加，生活我也努力让它过的有滋有味。我在我们楼里也算是小有名气，大家知道我爱在厨房里呆着，聚餐什么的总是少不了叫我一起参加。这次的邻居节我就来做二个大大的蛋糕吧。大蛋糕更为的隆重，而且孩子们老人们就爱吃这一套。我也满享受他她们看到时的那阵阵尖叫。在她他们的眼里，他她们觉得在家玩大蛋糕这是不可能完成的任务。在这里祝愿总决赛大家都出好成绩，也期待自己有个好表现。注意：以下的用量是二个八寸的方子，朋友们按需增
牛妈厨房
生活是随意随心的，咱不能将自己固定或是困在一个圈子里不动。生活就如美食一样，因人而异，萝卜青菜都会有人爱。对于烘焙目前也只限于做最随心无技术的随心烘焙。有时候贪玩呢就会在配料里加入自己认为可以的食材。好比今天的这一款餐包一样，参加带比赛性质的活动，咱随心但也得与众不同是吧，想着上次做土豆饼，家里人那叫一个欢喜，于是今天在原有的餐包方子里，我加入了自己认为可以的土豆。成品口感棒棒的，味儿也那么的不同，朋友们喜欢可以尝试一下，这暖色调的黄是不是也暖到你了呢？
牛妈厨房
今天在我的心里，它是一个特殊的日子。每年的这一天我都会越发的想念她。其实这个月是她来也是她走的日子，是她养育了我，我的无数个第一都是她所教会我的。她是我妈，一位伟大又有爱厨艺又超赞的妈妈。以前的生活按妈妈讲的就是一毛钱要当二毛钱用，一定要省中带俭，但又不能苦了孩子。在我记事开始，我的记忆里生日肯定会有蛋糕可以吃。以前的蛋糕是那种三角或是四方的，细细白白的奶油中间或是边上，就是用一小粒的红果或黄的果子点缀着。那蛋糕的味道是我至今难忘，回想起来就是很多欢乐点。今天我做的是裸南瓜戚风蛋糕，因为妈妈不太爱牛奶的味
牛妈厨房
天鹅，不仅形体优美，在水中滑行的神态庄重而优雅，飞翔时，长颈前伸徐缓地煽动双翅，非常的优美。而且多数是一夫一妻制，保持着稀有的"终身伴侣制"，不论取食还是休息都成双成对，相伴终生。天鹅，美丽优雅的外表下，有一颗疯狂保护孩子的心，为了保护孩子它们可以奋战到底。许多鸟类在遇到天敌时，都会本能的保护幼仔，可很多都会在力量不济时放弃，但是天鹅不会，它们会斗争至死。
情一诺
家人喜欢吃，那我就喜欢在厨房里呆着。现在家里的点心之类的都不会再选择外购了。现在也影响到了姐家的孩子，姐家的孩子跟我亲的不行，每周都会不定时的要求我给他她俩做点心，有时候是饼干，有时候是蛋糕，而这段时间就是蛋糕卷之类的啦。今天做的是南瓜戚风版的蛋糕卷，以下的份量可以做二个大卷。我在馅料也十分的随心，家里无水果，我就用果干来代替，味儿也是一样的不错哦。
牛妈厨房
为了贴近大赛主题颜色。想尽一切办法运用天然颜色做出作品。这个蓝玫瑰花篮的花篮是烤箱烤的，玫瑰花为了颜色更深一些我是蒸的，颜色是用紫甘蓝榨出汁水，加一点点小苏打紫色就会变成蓝色了，然后用它和面做玫瑰花。揉面全部是用ACA厨师机，烘烤所用烤箱北美电器ACA的ATO---E38C语音烤箱，这个烤箱温度准确，上色均匀易操作，有语音报读提示，让我们的烘焙时间更叫愉快！无论烘焙任何温度要求的美食作品都能诠释的完美，一切尽在它的掌握中。
小黠大痴
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
