自己制作的香辣牛肉酱,香辣可口是一道不错的下饭酱。
中国独立团长
天热吃不下饭,怎么办,这下饭菜一定得走起哦。最后将烧下饭菜的事儿交给豆瓣酱了,有了它的入菜,素的吃出荤的感觉。
牛妈厨房
茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。你们那边称它为什么名呢?烹饪茭白的方法如果它的名字一样得。在我们当地有白灼,干蒸,清炒,都是极好的呢。但是后来我外嫁湖南,我一直就在红烧,干煸,爆炒茭白间游荡。今天还是以烧的形式来烹饪茭白吧,但是这里要讲的是用豆瓣来调味,马上让这时令蔬菜瞬间变成荤菜的感觉呢。
牛妈厨房
一款简单,无须太多抹面技术的一款6寸小蛋糕.....
Gemini卓
小四蛋糕顾名思义就是所有食材都是4
守护jia
1将鸡蛋,糖,油和水放入容器中,搅拌至糖融化,水油乳化。2筛入低筋粉和泡打粉,呈z字拌匀。3平底锅下面架一个架子,开最小火预热。4当锅有温度时,倒入适量面糊,面糊会自然摊开。5煎至面糊出现许多小泡泡时,准备翻面。6翻面,煎10秒左右。7在松饼上淋上焦糖酱或蜂蜜,再搭配点水果。小窍门做松饼用不粘锅最好,我用的是铸铁的小煎锅,所以在锅下面架了一个架子,防止温度过高。每次煎完一个松饼,给锅降一下温,否则锅的温度太高,松饼容易煎糊。
悦悦玉食
1低筋粉提前过筛两遍备用。2将鸡蛋和细砂糖放入大的容器中,用电动打蛋器高速打发至划线10秒不消失的程度。3再用1档低速将里面大的气泡打出来。4筛入低筋粉,倒入熟的黑芝麻,翻拌至看不见干面粉。5分两次加入色拉油,拌匀。6将面糊倒入8寸圆模中。7放入预热好的烤箱中,160°,上下火,下层,烤约40分钟。
悦悦玉食
1准备所需食材2茄子切滚刀,备用3番茄茄块,备用4锅里置油(比平时炒菜稍微多一点)烧热倒入茄子翻炒5倒入大蒜6倒入番茄,翻炒均匀,关小火盖盖焖至,隔三至五分钟揭开锅盖,翻炒一下。直到茄子柔软7起锅前,加入食盐,翻炒均匀就可以了8成品图欣赏9成品图欣赏10成品图欣赏小窍门1、全程不需要加水哦,番茄的水分足够了!2、一定要小火慢慢的焖至熟
公主成长记
1面粉和酵母混合,慢慢加水活成软硬适中的面团。(面粉:水=2:1左右。每500克面粉加5克左右的酵母)发酵至2倍大。2老豆腐切成厚约3cm厚的片,放入锅中蒸30分钟。3取出豆腐,不烫手时切小丁。4葱洗净,切葱花。(个人觉得大葱好吃)5粉条提前用冷水泡软,捞出沥干水分。6将泡好的粉条切成1cm的小段。7将豆腐丁,粉条,葱花放入容器中,加入盐,十三香,辣椒粉和色拉油,搅拌均匀。8发酵好的面团取出,排气后,搓成长条。9切剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮。10包入适量馅。11按照自己喜欢的样子捏成包子。12冷水入锅,
悦悦玉食
527是个好日子,这是ACA#ACA第四届烘焙大赛的总决赛,也是我们楼里的邻居节聚餐的日子。活动我也努力参加,生活我也努力让它过的有滋有味。我在我们楼里也算是小有名气,大家知道我爱在厨房里呆着,聚餐什么的总是少不了叫我一起参加。这次的邻居节我就来做二个大大的蛋糕吧。大蛋糕更为的隆重,而且孩子们老人们就爱吃这一套。我也满享受他她们看到时的那阵阵尖叫。在她他们的眼里,他她们觉得在家玩大蛋糕这是不可能完成的任务。在这里祝愿总决赛大家都出好成绩,也期待自己有个好表现。注意:以下的用量是二个八寸的方子,朋友们按需增
牛妈厨房
生活是随意随心的,咱不能将自己固定或是困在一个圈子里不动。生活就如美食一样,因人而异,萝卜青菜都会有人爱。对于烘焙目前也只限于做最随心无技术的随心烘焙。有时候贪玩呢就会在配料里加入自己认为可以的食材。好比今天的这一款餐包一样,参加带比赛性质的活动,咱随心但也得与众不同是吧,想着上次做土豆饼,家里人那叫一个欢喜,于是今天在原有的餐包方子里,我加入了自己认为可以的土豆。成品口感棒棒的,味儿也那么的不同,朋友们喜欢可以尝试一下,这暖色调的黄是不是也暖到你了呢?
牛妈厨房
今天在我的心里,它是一个特殊的日子。每年的这一天我都会越发的想念她。其实这个月是她来也是她走的日子,是她养育了我,我的无数个第一都是她所教会我的。她是我妈,一位伟大又有爱厨艺又超赞的妈妈。以前的生活按妈妈讲的就是一毛钱要当二毛钱用,一定要省中带俭,但又不能苦了孩子。在我记事开始,我的记忆里生日肯定会有蛋糕可以吃。以前的蛋糕是那种三角或是四方的,细细白白的奶油中间或是边上,就是用一小粒的红果或黄的果子点缀着。那蛋糕的味道是我至今难忘,回想起来就是很多欢乐点。今天我做的是裸南瓜戚风蛋糕,因为妈妈不太爱牛奶的味
牛妈厨房
天鹅,不仅形体优美,在水中滑行的神态庄重而优雅,飞翔时,长颈前伸徐缓地煽动双翅,非常的优美。而且多数是一夫一妻制,保持着稀有的"终身伴侣制",不论取食还是休息都成双成对,相伴终生。天鹅,美丽优雅的外表下,有一颗疯狂保护孩子的心,为了保护孩子它们可以奋战到底。许多鸟类在遇到天敌时,都会本能的保护幼仔,可很多都会在力量不济时放弃,但是天鹅不会,它们会斗争至死。
情一诺
家人喜欢吃,那我就喜欢在厨房里呆着。现在家里的点心之类的都不会再选择外购了。现在也影响到了姐家的孩子,姐家的孩子跟我亲的不行,每周都会不定时的要求我给他她俩做点心,有时候是饼干,有时候是蛋糕,而这段时间就是蛋糕卷之类的啦。今天做的是南瓜戚风版的蛋糕卷,以下的份量可以做二个大卷。我在馅料也十分的随心,家里无水果,我就用果干来代替,味儿也是一样的不错哦。
牛妈厨房
为了贴近大赛主题颜色。想尽一切办法运用天然颜色做出作品。这个蓝玫瑰花篮的花篮是烤箱烤的,玫瑰花为了颜色更深一些我是蒸的,颜色是用紫甘蓝榨出汁水,加一点点小苏打紫色就会变成蓝色了,然后用它和面做玫瑰花。揉面全部是用ACA厨师机,烘烤所用烤箱北美电器ACA的ATO---E38C语音烤箱,这个烤箱温度准确,上色均匀易操作,有语音报读提示,让我们的烘焙时间更叫愉快!无论烘焙任何温度要求的美食作品都能诠释的完美,一切尽在它的掌握中。
小黠大痴
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作:1.馒头切片(一个普通大小的馒头切成6片左右,可按个人情况选择);2.打蛋液(一个馒头配一个蛋的比例),然后往蛋液里加少许盐(不要太多,否则过咸)。2实际操作:1、将馒头片两面均匀沾上蛋液(不要泡在蛋液里,沾了就另外备用,防止融化过软);2、将锅烧热,放适量油并烧热;3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎,并且注意翻面,不要煎焦了哦!4、装盘、拍照留念!o∩_∩o3史上制作最简单的美味!今天用的是新鲜的馒头,要是有谁馒头隔夜了,这可是个极佳的处理办法哦!
小狸子
这蛋糕是前两天做的,那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了,因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。
meimei.lam
有时候下班回家真的很累,要做菜也随便的。LG说可以吃饱就好。
meimei.lam
哈哈,今天午饭的主菜就是它了!昨晚苦思冥想,翻来覆去,不如就做这个!因为怕上火,已经好久没做红烧鸡了,今天加了蕨菜,还能减轻一点儿鸡的热量,就是吃的时候贪了嘴,哎,算了,我恐怕永远别想以控制饮食来减肥!!!下面说说蕨菜的作用,这里我用的是干蕨菜,不过不是从超市买的,是妈咪在蕨菜上市的时候买回家晒干储存的!用它烧肉类特别可口哈哈。蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效; 蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压; 所含粗纤维能促进胃肠蠕动
饕餮小馋