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南瓜味甘适口，是常见的瓜菜，因富含营养，既可以做菜、又可以作为主食，炒、炖、煮，做法多样，又因靓丽的色调，被大量用在面食点心的制作上。
情一诺
玩烘焙这么久，还是第一次把糖霜装饰在蛋糕上面，而且这次大赛规定不允许用色素，怎样把糖霜的颜色变漂亮呢，想到冰箱里还有少许胡萝卜汁，那么就把胡萝卜汁放入蛋白里与糖粉一起打吧，但怎么样也打发不到浓稠状态，好在裱花时，煎了一个很小的小口，正好可以让糖霜缓缓的流出了，划出来的线条还不错，用樱桃简单装饰一下，可可味蛋糕即可食用啦！
白~雾
百香果我觉得是水果之王，因为她的味道实在是太好闻了，味道酸也是我的大爱，做成慕斯，酸酸甜甜的，冰冰凉凉的，最适合这样的天气了。aca大赛要求用天然的颜色制作美食，百香果汁的颜色就是最完美的。这款慕斯好好吃哦，小伙伴们，绝对值得一试哦！以下配方，可以做两个四寸的心形慕斯
承灿妈咪CCM
1排骨切段，洗去血水，用开水烫下，在用清水洗净，沥干水备用2坐锅下油，油温150度，下排骨炸至金黄3原锅留油，下姜片，葱，炒香，放入排骨，老抽，生抽，白糖上色，放入料酒，加话梅，水没过排骨，开锅小伙20分钟，大火收汁，装盘即可
肖菊坡
用黑芝麻和竹炭粉调色，在杯蛋糕上用法式奶油霜彩绘，变身萌萌哒小浣熊，小朋友的最爱。使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC语音智能电烤箱，模具是学厨纸杯，底径4.5厘米左右。标注的用量是12个无水海绵蛋糕底和2个奶油霜立体彩绘所需的用量。
寻找桃花岛
1准备所需食材2水油面团所需食材放入盆里，揉至光滑3酥油面团所有食材放入盆里，揉成面团就可以了4揉好的水油面团和油酥5水油面团平均分成12份6油酥面团平均分成3份，加入适量的抹茶粉，红曲粉，可可粉7揉至好的油酥面团8三色油酥面团，平均分成12份，盖上保鲜膜醒至一会9水油面压扁包裹住油酥，像包汤圆一样，收口朝下10包裹好的面团，盖保鲜膜醒至15分钟11豆沙分成24分，搓圆12醒至好的面团，压扁，用擀面杖擀成长舌状13从上向下裹14裹好的长条面团，盖上保险膜醒至5分钟15再重复一次擀成长舌状，从上向下裹16裹
公主成长记
1准备所需食材2水油面团所需食材放入盆里，揉至光滑3酥油面团所有食材放入盆里，揉成面团就可以了4揉好的水油面团和油酥5水油面团平均分成12份6油酥面团平均分成3份，加入适量的抹茶粉，红曲粉，可可粉7揉至好的油酥面团8三色油酥面团，平均分成12份，盖上保鲜膜醒至一会9水油面压扁包裹住油酥，像包汤圆一样，收口朝下10包裹好的面团，盖保鲜膜醒至15分钟11豆沙分成24分，搓圆12醒至好的面团，压扁，用擀面杖擀成长舌状13从上向下裹14裹好的长条面团，盖上保险膜醒至5分钟15再重复一次擀成长舌状，从上向下裹16裹
公主成长记
造色情怀，用食物天然的色彩打造出美丽的食谱是这次aca大赛的主题，红色代表热情，红心火龙果就是最好的选择之一，所以我用火龙果做了这款慕斯，色彩由浅到深，装饰采用奶油霜吊线蕾丝的手法，亲们，你们喜欢这样的慕斯蛋糕吗？以下配方，可以做两个四寸的星形。
承灿妈咪CCM
巧克力象征着甜蜜与幸福，相信很多女生都非常的喜欢，我自己也是一个巧克力控，也许大家有发现，我的很多配方都和巧克力有关，因为这样独特的食物芳香是无法替代的。造色情怀，用心画出一个古典风韵的花篮，不需要任何修饰。。。。。
承灿妈咪CCM
糖油粑粑是湖南的著名小吃，正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大锅的油和糖来炒糖油，制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。我这个应该算是家常版“糖油粑粑”的做法吧，虽然不是特别正宗的做法，但也是简单又好吃的。
飘零星
紫甘蓝营养丰富，但是我家小朋友不爱吃，于是用紫甘蓝榨汁，蒸成玫瑰形的馒头，不但粉紫的颜色很美观，做为主食也更有营养。
寻找桃花岛
红枣有补脾、养血、安神的功效~自制‘枣泥’虽然在过程中稍微有些繁琐，但吃起来的口感和味道真不知胜过市售的多少倍呢~香醇的红枣味道，能最大程度的保留在枣泥中~用不完还可以冷冻在冰箱中存放~只需稍作退冰，就可以用来包包或制作酥饼、月饼，口感和味道都不会跑掉~
中国红枣产业网
使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC语音智能电烤箱，模具是学厨纸杯，底径4.5厘米左右。标注的用量是12个无水海绵蛋糕底和3个豆沙裱花装饰的用量。调色用的是紫甘蓝榨汁，裱花的豆沙是水性白豆沙。
寻找桃花岛
前两天看新闻，有一老大爷收留一只受伤的刺猬，本想第二天交有关部门，结果第二天一早发现昨天救起来的刺猬生了一窝小刺猬，小耿看见这想起他刚上幼儿园时给他做的刺猬豆沙包子，好像整个小学期间没为他做过，马上就要小升初，时间过得真快，趁着这次儿童节给他做个带有回忆的“小刺猬”
小耿妈妈
锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。但是巿售的锅巴大都是油炸，油脂含量高，为了追求健康，用烤箱来制作也非常不错。当然如果喜欢酥香口味的，还是油炸吧。
天国的女儿
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
