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花甲是特别受人们欢迎的水产食物，街头的夜市大排档的饭桌上都能看到各种做法的花甲。如果是在家里做花甲菜肴，那么这道特别的老干妈炒花甲就是很好的选择。老干妈香辣可口，作为调料食品深受人们喜爱，用来炒花甲更是回味悠长。
小不点_June
松软
奔妈小厨房
鲁菜油焖大虾使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同
小不点_June
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。
小不点_June
以面粉和糖为主要原料加工而成。有多种口味和不同的制作方法。
小不点_June
十年前，一家三口曾偶然看过一部片子《双食记》:里面讲一个男人不能吃两家饭，还讲到很多食材相生相克，不能随便搭配，其中有段VC和虾搭配会产生砒霜的桥段，最初看完这部片子，我家的两位男主吃我做的饭菜，会用诡异的眼光看看菜再看看我，问到“我给他们下毒没有？”……“家里我是老大，谁不听我的话，下毒是分分钟的事”，玩笑归玩笑，之后我更注重食物的营养搭配。食物是否相克相宜的问题，却总困扰着我。后来被科普:新鲜虾类和少量含有维生素C的食物混用不会对身体产生伤害，但因为专门的维生素C类药物有还原作用，与大量虾类食物混用可
可可液块
1准备好所需配料。2鸡蛋打散 黄瓜去皮切丁 洋葱切丁 胡萝卜切丁焯水 蒜切沫。3做好的米饭。4锅中放底油。5油热了，把蛋液倒入锅中。6把鸡蛋捞出，放入洋葱和胡萝卜翻炒，把洋葱炒熟。7加入酱油和和盐和蒜末。8把米饭倒入锅中，翻炒均匀。9最后加入黄瓜和香油调味。10装盘撒上黑芝麻就可以了。
柳絮1982
天天去逛菜市场，却缺少发现精神，市场里新开了两家以海鲜为主的小店铺，居然都没有发现。至到朋友跟我说到我才跑去看看。每次发现新食材，都莫名的开心，可以尝试更多新鲜的食物，真是太好了。以前买蛤蜊，都是从一家批发店里买，店家没有帮忙吐沙，回家吃很麻烦，今天发现这家店非常好，回家可以直接下锅炒，以后肯定要经常吃了。就是有些贵，海边三二块钱一斤的蛤蜊，这里要十几块，物以稀为贵真是不假啊，不过这蛤蜊的品质还不错。今天买了白蛤，做给小朋友吃，最简单的葱油味儿，真是鲜美无比。白蛤学名为四角蛤蜊，海边很常见的底栖经济贝类，
辽南蟹
内地人吃扇贝，大多数时候是这样的最近吃过几个酒席，席间都有蒜蓉粉丝蒸扇贝，对于内地人来说，吃到这个菜，感觉酒席立马上了档次，真心是物以稀为贵啊，见的少吃的少就以为很贵了，在内地沾上海鲜的边都觉得很贵也是正常的。事实上真的不贵，而且现在有半成品的粉丝扇贝，回家配上料蒸好就可以吃了，倒是很方便。相对于鲜品，味道肯定会差些，能吃到总比吃不到好吧。那咱们这一篇就重点讲讲怎么炒蒜蓉吧，扇贝买半成品的，粉丝和贝肉都已经摆好了，倒是也很省事儿。这个蒜蓉酱可以通用，除了粉丝扇贝，还可以蒸虾，蒸白菜，蒸鱼肉，举一反三就能做
辽南蟹
邻居姐姐性格很好，碰到常常会聊一会儿，大多数时候聊的都是做饭的事儿，姐姐会做饭，常常变着样子给家人做各种饭，跟着她还真是找了不少灵感。这次聊的汤，她说她喜欢用鸡蛋，先炒后煮，又快又营养，热乎乎的喝了也很舒服。的确是这样，冬天就喜欢暖暖的汤。跟姐姐聊完回屋，马上就做了这个，刚好材料齐全，十分钟不到就做好了，还真是非常方便。鸡蛋本身特别鲜美，油炒过之后再煮汤，汤也非常鲜美了。搭配菌菇搭配蔬菜，简单煮煮就成了。最爱用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇类可以用木耳、香菇、金针菇、平菇等。这种汤调味也非常简单，用盐
辽南蟹
这些料的量是两个蛋糕哦（一个是巧克力蛋糕的料）！做的话，只需要对半分开就行啦
在厨房玩面
家庭餐桌，离不开素菜，每天都换着花样做素食，各种各样的时令蔬菜随手炒炒都特别美味。这个季节，大白菜，圆白菜，胡萝卜，小青菜，生菜，莴笋都是应季菜，再搭上菌菇类，蛋类，能变化出好多菜式来。我一直认为，即使是素菜，也要常常变化花样，看着舒服，吃着也舒服啊。妞儿特别爱吃土豆丝，每天吃都吃不烦，发现孩子们喜欢吃土豆丝的还真不少呢。孩子吃土豆，还不太爱吃脆脆口感的土豆丝，要吃那种炒烂炒糯的土豆丝葱姜蒜啥都不用，加了油盐炒炒都很喜欢。（孩子们其实特别容易满足）今天这个食谱在土豆丝的基础上加上了胡萝卜和蒜蓉，味道特别鲜
辽南蟹
相机成了我的厨房用具，整天都在台子上面放着，日子久了，相机也油腻了，前几天，小伙伴帮我拍照片，笑着跟我说，相机不能放厨房里，太油了。我也笑了，这相机是要在厨房里用的，不进厨房肯定不行，我一手拿相机，一手拿锅铲，要不然这些菜谱的步骤怎么拍啊。小伙伴一脸惊讶，建议我常常用酒精把相机擦擦，好吧，也只好注意保养相机了。拍菜已经成了习惯，开始做菜，先看看相机在不在，不拍反而感觉少点啥，今天这个食谱一开始没有准备拍，菜都下锅煮了，又拎起了相机。眉豆在我们当地叫茶豆，春季播种秋季收获，有些地方也叫架豆，扁豆等 。很喜欢
辽南蟹
这鱼肉一根刺也没有，简单煎了都很香，孩子们特别喜欢吃，每次做都快速光盘！妞儿放学回家，人还没有进门，先听到声音，妈妈，借我两个餐盒用用，我们老师要我们养蜗牛。然后直接进屋开始给蜗牛准备“窝”去了，同时回家的弟弟也跟着忙前忙后，又是铺板子，又是准备塑料袋，还要送纸巾，准备一次性手套，天啊，这真是要把蜗牛当宠物养呢。等我再进那屋去看的时候，屋子里一片狼籍，不过倒是给蜗牛准备好了“家”。地上铺着板子，板子上面铺着购物袋，上面放着两个简易餐合，还放了水和菜叶，我进去的时候，两上孩子小心翼翼的示意我轻点慢点，他们的
辽南蟹
这个菜是好几天前做的，那天，一位老友来家里打妞儿爸爸闲聊天，看我切肉准备午饭，笑着说现在都不吃这肉，塞牙还柴，主要是炒了之后太柴太难吃，要吃肉就吃羊肉或者牛肉。这位朋友并不不在我家吃饭，也不是挑剔我做的饭菜，只是描述他自己的生活，同时说出了一个问题，单纯炒瘦肉特别容易炒柴，自然也很难吃，不喜欢也是正常的。那怎么样才能炒出嫩滑不柴的瘦肉呢？那就买适合小炒的瘦肉，猪瘦肉，以内里脊最嫩，里脊次之，其它部位的瘦肉通常不建议做小炒肉（不做嫩肉处理的情况下）。买到了内里脊或者里脊肉，切肉时要顶刀切片，切段机肉纤维。但
辽南蟹
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
