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刚开始做蛋糕一直沒有摸透其中的要点，总是有不足之处，慢慢下来才沒有被气疯????????此菜谱将步骤都详细列出来了，文字也简单化，不会看着感觉太复杂。
_蒍鉨变乖々
1备齐的材料。2蛋清蛋黄分离，容器须无油无水。3蛋黄加入色拉油，牛奶搅拌至乳化。4筛入低筋粉。5蛋抽一字型或Z字型来回拌均匀，不可画圈搅拌，以免面糊起筋，拌好的面糊备用。6蛋清加入几滴白醋，打至起鱼眼泡加入三分之一糖。7打至浓稠状态加入第二次糖。8打至有纹路将剩下的三分之一糖倒入。9打蛋器提起有弯钩状态，基本上就好了，也就是人们说的硬性发泡。10打发好的蛋白霜盆子倒扣不会掉落差不多离成功就不远了（烤箱上下火180度预热）。11取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，像炒菜一样从下往上翻，切忌不可画圈搅拌。12
_蒍鉨变乖々
1准备所需原料。2芒果去皮切小块（有挖球器挖出果肉最好）。3将糯米粉、奶粉、淀粉糖倒入碗中，加油，牛奶。4搅拌至无颗粒状的糊。5膜上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸熟。6蒸熟后拿出蒸锅放凉。7戴上一次性手套取一份面团压扁四周捏薄。8放入芒果收口搓圆。9放入装有椰蓉的碗中，晃动碗让糯米磁均匀沾上椰蓉。10做好的糯米糍放冰箱冷藏一会口感更佳。11成品图。12成品图。
kx7748
一直比较喜欢空气炸锅，做出的油炸食品少油，健康，还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油，但是稍显干了一些。这个改良了一下，比油锅炸更少油；又比空气炸锅刷油烘要酥脆，非常美味。
倩如意
馒头华丽变身
倩如意
1食材准备好，本来想用芝麻油的，后来还是用了色拉油，无所谓这个，火腿肠忘记拍了。2倒入适量油烧热放入洋葱翻炒散后加入胡萝卜玉米粒，然后再加入香肠火腿肠，最后加入黄瓜翻炒均匀。3倒入米饭，米饭是煮好的正好煮的时候放入香肠一起的。4散一点盐然后放入两包番茄酱继续翻炒。5出锅，味道超级赞。
吃货的泪
一个字：快！第二个字：香！
倩如意
1刚下过雨，各种野菜长的特别肥美，昨天下午去地里现摘的灰菜。2灰菜淘洗干净。3灰菜焯水，去掉草酸。4过凉水。5攥去水份切小块。6蒜切末，妈妈种的大蒜，去摘灰菜时顺手拨了几颗。7灰菜放大一点的碗里，主要好搅拌，上面放上蒜末。8准备适量熟芝麻。9洗好的枸杞。10锅里放油，凉油放入花椒。11待油稍稍冒烟时泼在蒜末上。12撒上芝麻枸杞，放入调料，拌匀即可。
食与艺术→_→团子妈
荞麦含有丰富的膳食纤维，其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富，营养价值高。把它用到馒头里，好吃又健康。（原方来自王美姬老师的云朵馒头，略作改动）
蓝胖子不素胖纸
1准备原料。2所有菜切小丁，肉切末，我特意加了一把蒜薹。3面提前发好。4揉光排气，切大小相同面剂子。5擀皮放上馅料。6包好的包子醒十分钟，凉水上锅，上气二十分钟。
食与艺术→_→团子妈
1清洗好肉改刀切丝。2放盐、鸡粉、姜丝、生抽、十三香、淀粉腌五分钟左右。3青椒同样切丝。4锅里放油，比平时炒菜量多点，这样滑岀来的肉嫩。快速翻炒肉变色后盛岀待用。5另起油锅放青椒下去翻炒儿下就行。6再把滑好的肉丝与青椒混合，调味。
食与艺术→_→团子妈
不知道做啥菜了，看看家里还有鸡腿和过年时买的蘑菇，就做了这个菜，配上米饭，好解馋✪▽✪????????????????
颖儿cy
红玫瑰是万年不变的好选择，绚烂又热烈最是合适表达心意。但最动人其实如同茉莉花语：忠贞质朴而久远。将如此有寓意的茉莉花与蛋糕结合，何尝不是一份创新礼物？
daogrs迪奥格斯
蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。
食与艺术→_→团子妈
1牛心菜洗净、去蒂、切丝，之后再用盐水浸泡一会儿。2彩椒去蒂、洗净，切条。3洋葱去干皮、烂皮，洗净后切薄片。4牛排提前解冻，米饭提前煮上，牛心菜沥水备用。5不粘锅加热后，倒入橄榄油，用大火煎牛排至两面有焦色即刻关火。6牛排取出，切厚条。7用盐和孜然粉拌匀熟牛排。8大蒜瓣压扁、干辣椒切段。9不粘锅加热，倒入色拉油，煸香大蒜瓣和干辣椒。10加入红、黄彩椒和洋葱，翻炒。11待蔬菜稍稍变软后，加入适量生抽、孜然粉和白胡椒粉，调味。12翻炒至入味。13关火，起锅前倒入牛排，拌匀。14每个盘子里装上米饭、彩椒牛排和牛
seiseizhang
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
