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刚开始做蛋糕一直沒有摸透其中的要点，总是有不足之处，慢慢下来才沒有被气疯????????此菜谱将步骤都详细列出来了，文字也简单化，不会看着感觉太复杂。
_蒍鉨变乖々
1备齐的材料。2蛋清蛋黄分离，容器须无油无水。3蛋黄加入色拉油，牛奶搅拌至乳化。4筛入低筋粉。5蛋抽一字型或Z字型来回拌均匀，不可画圈搅拌，以免面糊起筋，拌好的面糊备用。6蛋清加入几滴白醋，打至起鱼眼泡加入三分之一糖。7打至浓稠状态加入第二次糖。8打至有纹路将剩下的三分之一糖倒入。9打蛋器提起有弯钩状态，基本上就好了，也就是人们说的硬性发泡。10打发好的蛋白霜盆子倒扣不会掉落差不多离成功就不远了（烤箱上下火180度预热）。11取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，像炒菜一样从下往上翻，切忌不可画圈搅拌。12
_蒍鉨变乖々
1准备所需原料。2芒果去皮切小块（有挖球器挖出果肉最好）。3将糯米粉、奶粉、淀粉糖倒入碗中，加油，牛奶。4搅拌至无颗粒状的糊。5膜上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟左右，蒸熟。6蒸熟后拿出蒸锅放凉。7戴上一次性手套取一份面团压扁四周捏薄。8放入芒果收口搓圆。9放入装有椰蓉的碗中，晃动碗让糯米磁均匀沾上椰蓉。10做好的糯米糍放冰箱冷藏一会口感更佳。11成品图。12成品图。
kx7748
一直比较喜欢空气炸锅，做出的油炸食品少油，健康，还酥脆。以往做洋葱圈是入锅后用油刷撒一点油，但是稍显干了一些。这个改良了一下，比油锅炸更少油；又比空气炸锅刷油烘要酥脆，非常美味。
倩如意
馒头华丽变身
倩如意
1食材准备好，本来想用芝麻油的，后来还是用了色拉油，无所谓这个，火腿肠忘记拍了。2倒入适量油烧热放入洋葱翻炒散后加入胡萝卜玉米粒，然后再加入香肠火腿肠，最后加入黄瓜翻炒均匀。3倒入米饭，米饭是煮好的正好煮的时候放入香肠一起的。4散一点盐然后放入两包番茄酱继续翻炒。5出锅，味道超级赞。
吃货的泪
一个字：快！第二个字：香！
倩如意
1刚下过雨，各种野菜长的特别肥美，昨天下午去地里现摘的灰菜。2灰菜淘洗干净。3灰菜焯水，去掉草酸。4过凉水。5攥去水份切小块。6蒜切末，妈妈种的大蒜，去摘灰菜时顺手拨了几颗。7灰菜放大一点的碗里，主要好搅拌，上面放上蒜末。8准备适量熟芝麻。9洗好的枸杞。10锅里放油，凉油放入花椒。11待油稍稍冒烟时泼在蒜末上。12撒上芝麻枸杞，放入调料，拌匀即可。
食与艺术→_→团子妈
荞麦含有丰富的膳食纤维，其中的铁、锌等微量元素也比一般谷物更为丰富，营养价值高。把它用到馒头里，好吃又健康。（原方来自王美姬老师的云朵馒头，略作改动）
蓝胖子不素胖纸
1准备原料。2所有菜切小丁，肉切末，我特意加了一把蒜薹。3面提前发好。4揉光排气，切大小相同面剂子。5擀皮放上馅料。6包好的包子醒十分钟，凉水上锅，上气二十分钟。
食与艺术→_→团子妈
1清洗好肉改刀切丝。2放盐、鸡粉、姜丝、生抽、十三香、淀粉腌五分钟左右。3青椒同样切丝。4锅里放油，比平时炒菜量多点，这样滑岀来的肉嫩。快速翻炒肉变色后盛岀待用。5另起油锅放青椒下去翻炒儿下就行。6再把滑好的肉丝与青椒混合，调味。
食与艺术→_→团子妈
不知道做啥菜了，看看家里还有鸡腿和过年时买的蘑菇，就做了这个菜，配上米饭，好解馋✪▽✪????????????????
颖儿cy
红玫瑰是万年不变的好选择，绚烂又热烈最是合适表达心意。但最动人其实如同茉莉花语：忠贞质朴而久远。将如此有寓意的茉莉花与蛋糕结合，何尝不是一份创新礼物？
daogrs迪奥格斯
蚕豆尝鲜季之——蚕豆肉包。
食与艺术→_→团子妈
1牛心菜洗净、去蒂、切丝，之后再用盐水浸泡一会儿。2彩椒去蒂、洗净，切条。3洋葱去干皮、烂皮，洗净后切薄片。4牛排提前解冻，米饭提前煮上，牛心菜沥水备用。5不粘锅加热后，倒入橄榄油，用大火煎牛排至两面有焦色即刻关火。6牛排取出，切厚条。7用盐和孜然粉拌匀熟牛排。8大蒜瓣压扁、干辣椒切段。9不粘锅加热，倒入色拉油，煸香大蒜瓣和干辣椒。10加入红、黄彩椒和洋葱，翻炒。11待蔬菜稍稍变软后，加入适量生抽、孜然粉和白胡椒粉，调味。12翻炒至入味。13关火，起锅前倒入牛排，拌匀。14每个盘子里装上米饭、彩椒牛排和牛
seiseizhang
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
