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非常简单的家常菜。豆干配上韭菜配上肉丝，非常的下饭哦。
雨欣欣欣
1茄子去皮，对半切开。2水开上气，放入茄子蒸熟，十分钟左右。3小葱，蒜切碎，红椒切粒喜欢吃辣可以叫小米辣。4调酱汁，一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，一勺辣椒油，一勺芝麻油，白胡椒粉，倒入葱蒜末，红椒粒，搅拌均匀。5起锅烧油，油不要太多。6油热倒入调好的酱汁，搅拌均匀。7筷子可以轻松戳到底差不多就好了，茄子取出放凉。8茄子用手撕成条，码在盘中。9倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
噬血gg
夏天吃丝瓜的季节，好多人容易把丝瓜炒黑了，我也借鉴了许多方法，希望对你们有用
噬血gg
榨菜是特有的非常有特色的咸菜。天气炎热大家都不想。做饭。榨菜本身是有很好的香味儿的，所以这道菜我们连调料都不必放，非常的简单。厨房小白也能做的榨菜肉丝。
雨欣欣欣
雪菜黄鱼汤 ：原料 ：黄鱼 一条（500G ） 雪菜 280G 姜末 15G 蒜末 2瓣 红辣椒 2个 葱花适量 料酒25G 色拉油60G 清水 适量做法 ：1 大黄鱼解冻后，剖开肚子 去鳞 去内脏 清洗干净 控干水分 2 雪菜切碎 ，姜末、蒜末 、辣椒、葱花切好备用3热锅下油 ，爆香姜蒜末 4 放入大黄鱼，转中小火 把黄鱼两面略微煎一下 5 放入雪菜 ，盖在大黄鱼的身上 6 淋入料酒 7 加入适量的清水 水最好没过雪菜与黄鱼 ,接着转大火烧开、
小小计划
薯条不用买，在家自己做，2元孩子能吃饱，而且大可放心吃，不长肉，因为这个薯条是非油炸食品，口感不差，吃的健康。
大海微澜
有网友留言，想看『双剁椒金针菇』，今天它来了。超开胃的，又鲜又下饭，鲜香可口特入味，每次都能多吃一碗饭????吃过那么多金针菇，还属剁椒金针菇，鲜香爽口倍好吃，做法特简单！
烘焙有方～蒸烤教学服务
韭菜花是一道非常美味的食材。清新可口。配上肉丝简单的炒一炒，几分钟就可以出锅。主要是郫县豆瓣酱和黄豆酱来调味。
雨欣欣欣
因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦????
橘子942
鳗鲞炒芹菜 ：原料 ：鳗鲞2块 芹菜300G 姜丝15G 调味料 ：盐适量 料酒适量 色拉油50G 鸡精适量 清水适量1 把鳗鲞切丝，用清水清洗一下，然后浸泡15到20分钟 2 姜切丝，芹菜洗净 切断备用3 热锅下油 ，爆香姜丝 4 鳗鲞沥去水分 ，倒入到锅里滑炒几下 5 淋入适量的料酒 ，加适量的清水 ，加盖焖煮一会6 放入芹菜 ，翻炒跟滑炒几下 7 放入盐翻炒调味8 待芹菜熟了 ，放入鸡精调味 9 出锅
小小计划
这时候一道适合上班族的红烧牛肉。平时我都是用砂锅烧的。今天做的这个是用高压锅压的，也非常的美味哦。高压锅压牛肉的调料和砂锅制作是有所不同的料要略为简单，口感也很清爽。
雨欣欣欣
黄骨鱼的刺很少。肉质细嫩。自己在家动手做是最好不过的呢。配料也很简单，泡椒泡姜。不仅美味，而且可以极好的去除腥味哦。
雨欣欣欣
1先将大黄油、巧克力、色拉油、牛奶、高脂可可粉、小苏打搅拌均匀。2再分别加入低筋粉、蛋黄搅拌均匀。3将蛋白、细砂糖、塔塔粉打发后，和1、2步骤搅拌。4上火190℃，下火160℃,烤35分钟左右。5将马斯卡邦、蓝莓果酱搅拌均匀至无颗粒。6加入淡奶油打发六成，同时慢慢加入已化开的吉利丁打发至八成。7在第一层蛋糕胚围上围边，挤入130g蓝莓香缇奶油。8放上30g红心火龙果粒。9放上第二层蛋糕胚。10挤上130g蓝莓香缇奶油。11挤入50g特制蓝莓果馅夹心。12放上一层蛋糕胚。13挤上115g蓝莓香缇奶油，抹平。
舒芙蕾烘焙美食
猪皮好吃不好做。这个不好做呢，不是指它的烹饪方法，而是指他的清洗过程。怎么做能？去掉猪皮的腥味儿。这是非常的关键的。
雨欣欣欣
虎头鱼豆腐汤 ：原料：虎头鱼 6条 内脂豆腐1盒 葱 2棵 姜片 15G 蒜末 2瓣 红辣椒2个 调味料 ：色拉油50G 清水适量 盐适量 料酒适量做法：1 虎头鱼去鳞去内脏 ，清洗干净，擦干备用，姜蒜末切末 ，红辣椒切段 备用2 热锅下油 ，放入姜蒜末爆香 3 放入虎头鱼略微煸一下 ，也可以略微两面煎煎 4淋入料酒5 放入切块的豆腐 6 倒入适量的清水 7 放入适量的盐调味 ，8 加盖用大火烧开。然后转中火继续焖煮 至汤色呈现浓稠色9 放入红辣椒段 提味
小小计划
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
