搜索
用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。
水仙儿
不能吃牛肉的桃桃只能换猪肉解馋，（其实沙茶牛肉更好吃的说）。
桃桃酥
土豆萝卜炖排骨可以理解为：土豆炖排骨中加入萝卜，或者是萝卜炖排骨中加入土豆；哈哈，有点像绕口令，但其实就是这么简单啦
lzl520lql520
1瘦牛肉切条 加盐 淀粉 啤酒腌一会。2腌一会后滑油。3控净油待用。4杏鲍菇切条。5把杏鲍菇焯水。6焯好水的杏鲍菇挤干水分。7加油煸炒至变色。8加入少量沙茶酱 煸炒后最后倒入牛肉 不需要加盐 牛肉再腌的时候已经放盐了 杏鲍菇也因为沙茶酱的咸味入味了。9翻炒后装盘即可。
丑的能避邪♂
1大蝦去頭去殼，挑出腸筋。把蝦頭和蝦殼留住。 小魷魚處理乾淨切成段和蝦仁，鮮貝放在一個碗裡。煮開水，焯一下海鮮，撈出備用。焯海鮮的開水可以留着煮面。2小鍋裡多方一些油。 油溫上來後炸酥蒜蓉和羅勒碎末，撈起備用。 接著鍋裡的油炸豆腐，等豆腐炸好撈起備用。3鍋裡留少許油炸香薑片和紅蔥頭。把留下的蝦頭和蝦殼放入翻炒出香味，撈出扔掉。把焯過的海鮮放入翻炒片刻，倒入番茄粒，沙茶醬，豆腐，雞湯大火煮開。 同時焯海鮮的鍋子裡可以開始煮面。4等海鮮湯煮開後，加入少許鹽和一大匙海鮮醬油。用濕澱粉勾芡，熄火。5面煮好後撈出用
真情美食
明两天就要回老家了，回了老家就不能上网了，所以为了在回老家前参加美食家的【简单煮意，美味生活】活动，也为了清理家里最后一点存货干木耳，今天中午在家新试了这个菜---瓦罐煲沙茶鸡。以前吃过沙茶鸡，非常好吃。我想直接用瓦罐来煲肯定更好吃，再加上木耳吸收了了鸡汁，鸡又融入木耳的清香，绝配啊!对于炎炎夏日，主妇们尽量精简工艺却不能减了味道，即保证无油烟又要保证口味，拿出我们主妇们的蒸、炖、煮、卤、煲为烹饪方式的厨艺绝活，简单的煮意，生活过的一样有滋有味!
思凡星·家
1将买回来的新鲜牛肉加上油和沙茶酱、生粉搅拌，腌制30分钟。2锅里放些油，烧至七成熟的时候，将洗净的芥兰放下炒至八成熟，起锅用碟先装好。3洗干净锅后再放些油，将姜和蒜头下锅爆香，将腌制好的牛肉放下锅里炒一下，加上一点水（满牛肉就可以），煮至六成熟的时候将芥兰放下一起再炒一下。4将炒好的牛肉芥兰装盘。完成
ststtn
【炸酱面：我家新味道】看到这个活动，有一种想参加的冲动，但是对于北京炸酱面，俺实在是对它不怎么感冒。离家也有几年了，每次一想到家乡的沙茶芝麻炸酱面（其实家乡话就叫“灌面”），那真是使我垂涎欲滴，每次回家朋友同学请吃饭总离不开海鲜，可我就馋那沙茶芝麻炸酱面，呵呵～她们都说我太没出息了，有点缺心眼，每次就知道吃这个，可她们哪知道啊，喜欢是一种美好的感觉，能不好好珍惜吗？ 虽然我不喜欢传统的北京炸酱面，但是其营养搭配和口感还是有一些值得借鉴之处。那么围绕着这个主题，来个南北配炸酱面，各取其精华兴许会独具一格，
菁厨乐园
昨天才从家里过来，豇豆和沙茶酱都是从家里带来的。最喜欢在家吃新鲜的蔬菜，从地里到饭桌，很短的时间，最大的保持了蔬菜的新鲜和营养，而且还是无公害的，特别健康。所以每次上来都会多少带点应季的新鲜蔬菜。不同牌子的沙茶酱味道差别挺大的。这个沙茶酱是老家店铺买的，闽南当地的工厂生产的，吃习惯了，味道很好。而且看起来有颗粒的感觉，不像超市买的厨邦的沙茶酱，味道跟豆酱似的。
霞美人
粉蒸肉又名面面肉为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。历史文化 1. “粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州（包括天门、洪湖、潜江、沔阳），素有“蒸菜之乡”之美誉，是著名的“沔阳三蒸”之一。而关于“沔阳三蒸”的故事更是家喻户晓； 2. “沔阳三蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。当时，陈友谅从家乡沔阳率兵
九月飞鸟
1黄瓜对半剥开、切片。2魔芋豆腐洗净切丝。3魔芋丝入开水，加盐煮熟，捞起、沥干水分、晾凉。4黄瓜码放在盘周围，将魔芋丝放在黄瓜上。5豆腐用开水冲过，切小块。6将豆腐切好的豆腐放在魔芋上。7姜、蒜、青红椒、洋葱切末，装入碗中。8加入沙茶酱。9加入白醋。10加入适量生抽、盐，调匀备用。11调味汁淋在豆腐上。12淋几滴香油，沿豆腐边缘向魔芋上淋点辣椒油。
籣草児
不经易间发现这个美食网。看到一道道精致的菜肴，我惊喜万分。我突然想起，自己也是个乐于下厨的人，便如获至宝，迅即加入了这个温暖而和谐的团体。后来的某一天，我在自己的日记里这样写道：每发一篇美食日记，心情便舒畅几分。所以，我要感谢这个网站的创办人，日理万机的管理员，以及每一个喜好美食的兄弟姐妹和朋友!
赛菲
沙茶酱是一种潮式的酱调料，香中带微辣，辣中有带微甜，味道非常好，尤其与牛肉搭配更是绝，菁厨今天为大家推荐一道家常经典菜，也是潮汕夜市必点的潮汕美食——沙茶牛肉。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效哦！
菁厨乐园
特富龙http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=822
crystal88
哈哈!先开心一刻!因为又有活动了，而且是我现在最想要的炒锅，一定努力争取，因为新年我们全家要在新房里度过第一个快乐、幸福美满的新年!厨房的家什还没添置呢，正计划着买一套厨具，加油!希望自己通过辛勤的努力换取到免费的价值298元的南方 易炒王不粘炒锅（电磁炉可用），希望大家多多支持啊，请大家喝乔迁喜酒，哈哈!
思凡星·家
1香蕉两根。2鸡蛋两只。3白糖。4淀粉。5香蕉去皮、切成滚刀块。6鸡蛋去除蛋黄蛋清放容器内。7把蛋清抽打成蛋泡糊、要使筷子能立住为好。8在打好的蛋清里加入少许的淀粉翻拌均匀待用。9取一块切好的香蕉放入淀粉中滚一下、使淀粉裹满香蕉块。10把蘸满淀粉的香蕉块放入一只汤匙中、再取另一只汤匙舀起先前做好的蛋泡盖在香蕉上、使其蛋泡裹满、裹住香蕉、如有蛋泡蘸汤匙可在汤匙上摸少许油。11炒锅放油、待油温烧制3—4成热时、即可将包好的香蕉放入油锅。12炸至金黄色即可捞出。13把炸好的捞出装盘、撒上白糖、番茄酱、蘸食、外酸
江南偏北
1香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。2用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。3在锅里炒金针菇，炒至微软即可。4用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。5在培根的连接处穿进牙签固定。6将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。7用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。8爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。9用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2
小妖蒙蒙
咱来个旧瓶装新酒，用黑莓波波仔蛋糕的方法，将水果部分换成Strawberry，效果也十分好。
rosejyy2000
1莴笋洗净去皮，切成滚刀块。2把鸡肉肠，玉米火腿肠用蒜头爆一下。3再加入莴笋，加1/2茶匙盐调味。4倒入三鲜汤，汤好了以后打一只鸡蛋进去即可关火。5这类汤的淀粉含量比较高，所以要先用冷水溶开了以后在煮汤，鸡蛋要最后放，搅匀后就成蛋花了。
小妖蒙蒙
俺很喜欢可可、咖啡之类的味道，所以，一看见有可可味的点心，眼就发光，这次找到可可饼的方子，肯定要试试。
rosejyy2000
