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番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素C含量蔬菜之冠。把番茄煮熟来吃比生吃，身体更加容易吸收。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。肉丝用鸡胸肉来做，不油腻，且营养比猪肉好！
苽苽
北方有句俗话"好吃不过饺子",饺子是我的最爱,我喜欢各种馅的饺子,这次就来一款猪肉韭菜的水饺吧,鲜香满口的饺子上来喽.........
雪峰儿
这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。腊肉的香味和菌菇的香味完美的融合。是一道越煮越好吃的下饭菜。
老杨的厨房
1准备好的料。2茄子洗净，用刀从上面剖开成片状至蒂部不要弄断。3猪肉用刀剁成肉酱。4生姜，葱剁碎。5把肉酱，姜末，葱末，料酒，鸡精，盐，鸡蛋和在一起，搅拌上劲。6把做好的肉酱塞到茄子片中间。7全部塞满后用棉线把茄子绑好。8热锅冷油，煸香姜片。9把茄子放进两面煎一下。10加点生抽，鸡精，料酒，水（稍微多点）烧开，改中火炖20分钟左右。11加点盐，改大火收掉点汁水就可以，并且在收汁的过程中把汤汁用勺不停的淋在茄子上使茄子更入味。
小耿妈妈
梅干菜扣肉是一道湖南的传统菜，此菜色泽红润、醇香味厚，肥而不腻，不论是招待客人还是自家下酒下饭都是可以拿得出手的菜。
夕云梦
今天这道海米烧茄子，茄子本来要油炸的，我改成了用盐水泡，少油清淡的同时，因为加了海米，还有浓浓的海鲜味，真是不错呢。值得一说的是，这个海米，是去年我婆婆自己做的虾干哦，绝对是什么防腐剂都没下的。
幸福的热带雨林
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
幸福的热带雨林
在老家的时候，路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜，一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾，现在回想起来，还真有点怕，别的不说，就那个油，咱就不放心了。 在家做什么材料都过自己的手，别的不说，干净卫生，吃了放心，偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精，是用辣椒粉，孜然粉和大料一起混合的，我当宝一样，做出来的东西吃起来，还真有烧烤的味道呢。
幸福的热带雨林
1将肉片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。2将扁豆角择好、洗净、切好。3锅内放油，将肉片炒出备用。4锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒。5放入扁豆角翻炒。6倒入少许生抽。将豆角炒至8成熟。7倒入木耳，倒入少许水。翻炒均匀。8倒入肉片，翻炒均匀后放少许盐提味。
小厨飘香
大白菜小白口：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。 白果（银杏）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循
漂亮马婆
肘子即蹄膀，位于猪前后腿的下部，是从骱jie骨处斩下的部分，一般多用后蹄膀入菜，皮厚、筋多、胶质重，质量较前蹄膀好。由于做法是将洗净后的肘子去骨带皮，加入适量的清水及葱、姜和大料等佐料，放入锅中蒸至酥烂，浇上辣椒油。洒上芝麻，即可 夹一块颤巍巍的入口，几乎不用嚼，可以含化咽下，可以囫囵吞下，令吃变得加倍有趣。然而对于不能吃辣的人来说，还是期望能尝到肘子绵软清香的那一口，何况霸王肘子的主要特色：色泽红亮，肥而不腻，入口即化。谁说一定要辣呢。
漂亮马婆
1将萝卜干用温水泡发，切成小段。2蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。3腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。4锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。5倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。6烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。7水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。8调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
kiss战女
1将面粉放入大碗中，用清水慢慢的搅拌，搅拌成麦穗形的面疙瘩待用。2将西红柿清洗干净，切成小粒待用。3将葱，木耳分别切成花和粒待用。4热锅放油，爆香葱花，木耳，倒入鲜汤，加入精盐，生抽，五香粉，味精，西红柿粒。5待汤烧开后，倒入面疙瘩。6将面疙瘩搅拌均匀，当面疙瘩煮熟时，将鸡蛋磕入小碗中打散，慢慢的淋入锅中。7搅拌均匀，出锅，装入大碗中即可。
mother52julina
1豆腐一块，皮蛋两个。2豆腐切小方块。3放入开水中焯一分钟。4捞出沥干水分，装碗。5皮蛋也切小块，与豆腐混合，撒上蒜末。6用盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，香油，适量冷开水调汤汁。7汤汁浇在上面。8再加适量香菜末，拌匀即可。小窍门球球温馨小提示： 1.皮蛋可以先放锅中煮五分钟，这样切出来的皮蛋完整不会黏糊糊的，拌起来的汤汁也比较清爽。 2.豆腐焯水可以去除豆腥味，拌的时候也不易碎。
球球厨窝
1鸡三件洗净切片，用盐、姜片、料酒腌15分钟2上锅煮八成熟捞出沥干水分，青红椒切块、准备好姜片、蒜末、花椒、干辣椒3净锅内倒入油，下姜片、蒜末爆香4下鸡三件和花椒、干辣椒翻炒5再倒入青红椒片翻炒6最后调入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀即可小窍门此菜为爆炒，所以要快炒为好
葛思嘉
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
