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习惯了自己做面食，做馒头、蒸包子、擀面条，家人吃的放心，我做起来更开心啦······
籣草児
男朋友带了好多叫不出名字的蘑菇来，我认得出的茶树菇和香菇都用来烧过肉，蘑菇吸足了肉的香味，比肉还好吃呢。今天拆了包不知道名字的蘑菇，和香菇一起烧排骨了。 最近天气好干燥，煲一锅蘑菇排骨，有荤也有素，吃起来也不会很腻
nancy_W
豇豆，健脾利湿，清热解毒，益气调中，可增进食欲，促进胰岛素分泌，是食药两用之佳品。我国传统饮食讲究"五谷宜为养，失豆则不良"，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素；所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用； 豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。每年夏季豇豆大量上
籣草児
臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤其以岐山臊子面最为著名。从岐山发源的美食，一碗面流传并享誉盛名3千年，可见这面的功底...... 一个人吃饭，就做自己早就想尝试的“岐山臊子面”吧，哈哈，山寨版的。不正宗有三：（1）首先，【面】不正宗，不是自己擀面，而是买来的高筋挂面。（2）是【辣子】不正宗，放的不是辣椒面，而是辣椒油及辣椒酱。（3）还有就是【肉】不正宗，用是纯瘦肉，因为不吃肥肉。还有就是，油也不够“汪”等等......还挺忙活的，到最后，饿到忘了把面露出来就拍照的，照片上是看不到面条
大快活
民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。它含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。熟食有益胃健脾、养血补虚的作用。七孔藕脆，九孔藕糯，做这道菜要用七孔藕。
清风022
滑蛋是一种广式烹调技法，它与普通炒蛋不同，需旺火烧热干锅，倒油后迅速改小火，淋入加有少量水的蛋液用铲子轻轻划圈，待蛋液稍凝固即可起锅。这种滑滑嫩嫩的炒蛋是广东人的最爱。【滑蛋牛肉】是广东家常菜，其成菜色泽分明，鲜滑的肉质，浓郁的蛋香，非常可口。
大快活
在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。排骨还提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为幼儿和老人提供钙质。这两样食材在一起，在秋冬季节，有良好的滋补功效。玉米排骨材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。这次加入了甜辣酱，给玉米排骨换一层外衣，让这道菜更加鲜，香。做好
红豆厨房
这道菜酸酸甜甜滴很开胃，加上水果入味，味道更是不一般，有一股不属于苹果的香味散发在口齿间。
吖冰
卤菜不但简单而且味道又好，凉吃热吃两相宜。儿子抗议了几次，说我家为什么很少吃牛肉。看来不吃牛羊肉的老妈我也要慢慢学煮这两样肉类啦。上次牛腱特价，就买了2斤，把它们卤了吃了2顿，反映还不错的。
elmonte
1牛肉洗干净后切方块。2把桂皮，小茴香，花椒大料，香叶放在调料盒里。牛肉和（除盐之外）所有调料全部放进锅里。3加入半锅的清水大火烧开。4锅开之后撇去血沫转小火慢炖一小时左右。等牛肉软烂之后放入适量的盐关火。5锅里烧水，水开之后放入擀好的面条煮熟。6煮熟的面条过下凉水后装碗。7把做好的牛肉汤盛在面碗里，加入香菜末即可。
小乖宝宝
1将香螺头清洗干净，装入盘中待用。2将香螺头改刀切成小片，装入盘中待用。3热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入红辣椒片。4翻炒均匀，倒入切好的香螺头片。5快速将香螺片，红辣椒翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，五香粉，生抽。6大火翻炒均匀，最后加入味精调味。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
干煸是川菜中相当普遍的一种作法，主要是将食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆，除了干煸四季豆，常见的还有干煸牛肉丝、干煸黄豆芽、干煸鳝鱼等等。 要做出好吃的干煸四季豆要注意以下几点： 1、洗净的四季豆一定用厨房纸或干布吸干表面水份，要不然会引起油爆。 2、没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以炸的时候一定要将其炸透。 3、用油炸四季豆时要注意火候，不要将其炸糊，用中火慢慢煸至表面变白，外皮开始出现皱褶即可。 4、炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可，不要炒至时间过长，避免色泽发黑。
粉竽粘糖
1丝瓜削皮洗净备用。2虾仁解冻洗净沥干水份。3削好的丝瓜切滚刀状。4姜蒜切成碎末。5热锅烧油，倒入虾仁。6放入虾仁炒至变色，虾仁拨到一边，放入姜蒜爆香。7倒入丝瓜煸炒，可加入少量水。8放入适量盐 鸡精 十三香 生抽，关火，装盘撒上葱花。9丝瓜与虾仁都是那么清鲜，好吃!
何以笙萧默
1苦瓜切两半，去釀。2苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。3姜 葱 蒜切碎备用。4瘦肉洗净切片，切好的片用盐 蒜 生抽 生粉腌渍10分钟。5苦瓜冲水去掉苦水备用。6热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。7再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。8放入苦瓜煸炒，加入小许盐。9苦瓜快熟时倒放炒好的肉。10加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。11灰常下饭的菜来啦。
何以笙萧默
美味家常，排骨焖木耳。
柴哇哇学煮饭
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
