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香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。配上新鲜美味的鸡肉，又是一道好菜。
膳道kitchendao
1茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。2热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。3热锅下油，肉末大火炒散。4把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。5加入50g清水，调味料。6豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。小窍门在炸茄子时要注意油温的控制，茄子容易吸油，在炸时应尽可能保持高温泡炸。在家用油炸时要注意安全烹饪。因为茄子和豆角都经油炸过，所以在炒时我们要控制下油的量，避免过意油腻影响口感和美观。
膳道kitchendao
蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美。宁波当地人在食用蚶子时取用粗铅丝篓，把蚶子置于其中，放进沸水锅中反复摇动篓子，至蚶烫熟，故名。历代文人都视其为珍品。
膳道kitchendao
因为白萝卜偏向寒凉，所以体质偏寒或者患有胃病的人士不宜进食过多。同时，因为在中医学说中，萝卜会“化气”，如果刚刚进食补品（如人参），同一日内就要避免进食萝卜，以免减低补益效果。
膳道kitchendao
1陈村粉撕成小块。2瘦肉切丝，用油、生抽、生粉腌一会。清水适量、豆豉捣碎、生粉适量、生抽适量、芝麻油几滴，调成芡汁。备用。3热锅加入少量油，将瘦肉丝爆炒至8成熟。4加入调好的芡汁，烧开至浓稠。5肉丝豉汁芡做好了。6陈村粉上锅隔水蒸10分钟。7加入几条青菜，浇上芡汁即可食用。爽！滑！！
聆听枫声
藕夹做过几次了，其实挺简单的，应该是湖北一道有地方色彩的菜吧
maylovef
1茄子切成长短均匀的条状，用盐水浸泡（以防氧化变黑）备用。2上锅，隔水蒸10分钟。3瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油4瘦肉剁成肉末，加入适量生粉、生抽、油5搅拌均匀腌一会。6清水、食盐、生粉、生抽调成芡汁。7蒸好的茄条起锅备用。8热锅下少量油，爆炒肉末。9倒入调好的芡汁，烧至浓稠。10把芡汁淋到蒸好的茄条上即可。
聆听枫声
1牛肉切成小薄片，用调料调好味道，放20分钟。2青瓜去掉头和尾，还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。3泡好的青瓜切成滚刀。4下小许油，先把青瓜炒到七八分熟，盛起来。5锅重新加热，下油，6把牛肉放进去爆炒1分钟。7然后把青瓜倒进去翻动，时间不要太长，2分钟就好了。
落叶漫天飞
这道菜是以前逢年过节才会煮的，小时候每逢年夜饭爸爸都会做这道菜；现在就不一样了想吃了就做，家里的蚝豉刚用完不然焖排骨的时候加入蚝豉会更美味，不过有鲍贝已经很提鲜了。老公也很喜欢这道焖排骨，汤汁可以拌饭吃是一道很简单的菜；由于小时候吃饭都会很慢所以吃饭时家人都会把汤汁拌到饭里这样会吃的比较快，这几天做的菜都令我很回忆儿时的时光，想想时间也过的很快，转眼间父母也有点年纪了。。
KL乐悠悠
无油烟、免油炸哦！水果口味的菜肴之前做过几次啦，比如经典的香橙蔓越莓鸭胸肉，但每一道菜又因为其他配料的不同而各有特色。这次轮到鸡肉啦！用橙子果酱腌制的鸡肉很香浓，裹着干炒过的芝麻和面包屑，烤到表面金色发脆，口感一点儿也不差油炸的哦，还健康！
Magic瑞秋
今天做了这款照烧汁的石斑鱼，辣中带点酱香味很好吃很开胃。由于石斑鱼是深海鱼所以味道极度的鲜美，家里来客人了或者节假日可以尝试做这一道菜给大家品尝确实是很美味。
KL乐悠悠
1三个鸡蛋加入适量盐打散2待蛋白沫消退包上保鲜膜上锅蒸10分钟3青椒、甜椒、香菇切丁备用4肉馅中加入少许生抽、生粉抓匀5锅中加油翻炒肉馅，盛出备用6倒少许油，加入香菇翻炒7再加入青椒丁和甜椒定8最后加入肉馅一起翻炒出香味儿9加入适量盐，糖、鸡精、生抽，最后加入辣椒酱翻炒出锅，浇在蒸好的水蒸蛋上即可
妮卡小黏
1猪肉切片，红、绿椒争粗条，葱切段，姜蒜切碎2猪肉片用小许盐、糖、鸡粉、生粉腌10分钟3热锅，爆香姜蒜粒4下肉片稍煎5下黑椒酱与酒6把肉炒透7下红绿椒丝8翻炒均匀9下葱段10关火，所有材料稍拌一下，就可上碟
火镀红叶
今天中秋节，祝大家中秋团圆，家和万事兴！吃多了大鱼大肉，还是喜欢这种清新的入味小菜，清煮的虾仁犹如出水芙蓉！
落雨无声
今天中秋节，祝大家人月两团圆，幸福满月盈盈。平时在工厂饭堂吃那菜就甭提，衬今天假日慰劳慰劳五脏庙。
海记蒸品
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
