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刚上美食天下的时候发了一个菜谱《煎土豆丝卷饼》，美天的朋友非常喜欢，有朋友问我面放多少？水放多少？当时水是靠感觉看着加的，没有称重，经过几个月的锻炼，我已经成熟多了，今天这款春饼仔仔细细的记录了面和水的重量，三丝豆芽儿也炒的非常漂亮，夹在春饼里，蘸点儿泰式辣椒酱，好香，好满足！一点儿也不输给大鱼大肉。春饼原意是迎接春天的到来，春节快到了，春天还会远吗？、
低调蓝莓
排骨有很高的营养价值，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，增强体质，补钙...... 而且做法多样，既可以用来煲各种排骨汤，也可以用来做各种清蒸，比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨，芋头蒸排骨，蒜蓉蒸排骨，清蒸排骨..... 是家庭中较受欢迎的一种食材，在广东清蒸排骨也是再熟悉不过的一道家常菜了，属于粤菜系中一道经典美食，因做法简单味道鲜美而倍受欢迎。
零下一度0511
1萝卜切丝，芹菜切断，墨鱼干浸泡2提前十分钟浸泡墨鱼干，瘦肉用生粉酱油调好3把墨鱼和冷水一起煲开，然后放萝卜丝，煮开后放芹菜，瘦肉，再煲开就可以了
松林晓厨
酱香浓郁的鸡蛋干搭配辣劲十足的尖椒再放点肉丝，超级下饭！
厨娘宋宋
1排骨斩寸段，洗干净，最好用水泡一下，去血水；姜切细丝，蒜切蓉2在排骨中加入少许白酒或者料酒，抓一下去去腥，再依次加入盐（这是底味），蚝油，酱油，少许糖，五香粉和刚刚切好的蒜，姜，抓匀入味，腌制过夜3在炸排骨前，在排骨中加入适量的生粉和吉士粉抓匀，只需薄薄一层就可以了！这样一来可以形成一层薄薄的膜，减少排骨的水分流失；二来吉士粉可以使排骨味道更香，颜色更好看4热油锅直至五、六成热，放入排骨中火慢炸，直到筷子可以轻易戳进排骨肉里并且无血水流出，就可以起锅开吃！小窍门1、在炸排骨之前要把排骨中的姜和蒜挑出来，
彤彤07
1食材。墨鱼仔要提前解冻。2葱姜拍破入锅煮成葱姜水。3葱姜水煮开后，把墨鱼仔加入焯水90秒。4焯水后捞岀放冷水中。5墨鱼仔均匀打上生粉。6待油温有130度左右把墨鱼仔加入油锅中炸。7墨鱼仔稍微炸至微焦后捞起。8升高油温复炸，高温能逼入多余油分。9炸好后捞岀沥油，锅中油倒干净些加入墨鱼仔用手抓椒盐粉撒才更均匀。10装盘。11上菜。12转个方向。
爱烹饪D馋猫
容易上手，又美味的一款汤！
厨娘宋宋
过年必不可少的就是豆腐酿、苦瓜酿、辣椒酿之类的菜品，这款菜好像绝大多数是南方人比较喜欢吃，将馅料满满当当的塞进豆腐中，仿佛包饺子似得，那样给人出其不意。
小月老师
狮子头久闻大名，我却从未亲自动手做过，总是以为这么大一个肉丸子，肉肉的分量是在太大了，感觉会很难吃下去。直到有一天无意中听爸爸说看美食视频，看到某某大厨在演示做红烧狮子头这道菜，他看到口水都留下来了，我常常在想这道红烧狮子头究竟哪里有那么大的诱惑力，能把爸爸馋的流口水，所以我今年鼓足勇气是做了这道红烧狮子头，在做的过程中，我就想现在试试做一次如果好吃，孩子们评审过关，过年就回去做给爸爸吃，让爸爸品尝一下让他垂涎已久的红烧狮子头这道硬菜。当我小心翼翼把做的红烧狮子头端到儿子面前让他品尝时，内心还忐忑的，当儿
美凤厨房
鱼尾巴
我喜欢烧菜喜欢吃
香甜可口
我喜欢烧菜喜欢吃
马上就是鸡年了，年夜饭的饭桌上怎能少了和鸡相关的菜呢！鸡和吉谐音，而这道菜外形圆润有团团圆圆的喻义！
厨娘宋宋
家常小炒，下饭菜。儿子的最爱！
美凤厨房
糖醋菊花鱼是年年有余过年的吉庆菜，过年的菜红红火火酸甜口可，非常有食欲！
美凤厨房
1枸杞加水加糖，煮开后加入洗净的百合片，再次煮开后关火，放凉备用。2将虾子洗净、去壳去虾线，切小段后撒上盐和生粉，拌匀。3平底锅加热后，放入色拉油，用中小火煎熟虾仁。之后放凉备用。4苹果去皮去核，切小块。5将虾仁、苹果和百合枸杞一起拌匀即可。
seiseizhang
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
