搜索
1准备食材2牛肉切丝，加入两茶匙料酒，少许胡椒粉，半个蛋清，三分之一茶匙鸡粉，老抽少许，蚝油少许，少许食用油朝一个方向拌匀上劲腌制十五分钟3杭椒切斜刀，姜切丝4起油锅倒入适量的底油烧至五成热下牛肉丝划散炒至变色断生捞出备用5锅里留少许底油下姜丝，几粒花椒爆香6倒入杭椒煸炒7加入三分之一茶匙盐调味8加入划好的牛肉丝翻炒均匀加入三分之一茶匙鸡粉调味9大火翻炒均匀即可10成品11成品小窍门切牛肉的时候要注意，必须要横着切片，不要沿着它的纹路切。腌制牛肉的时候还是要加生粉，蛋清，不可过多这样会肉质更加鲜嫩。
厨娘宋宋
1草鱼一条洗净2切掉大骨头，如图鱼尾不要切断，连着两块鱼肉。3鱼骨切小块备用4鱼肉斜切，但不要切到鱼皮，然后再90席直角对切。5这是切好的成品。6鱼头和鱼身用清水冲洗干净7用干抹布擦干鱼身，洒少量盐腌制20分钟。8热锅冷油，下鱼骨头和姜丝，翻炒熟后加白酒或黄酒少许。再加一大碗水煮10分钟熬成鱼汤，过滤掉鱼骨，只留鱼汤备用。9鱼身和鱼头均匀洒上淀粉。10酒烧热后，先用油浇鱼身定型。11定型后就放到油锅中炸一会，捞起。冷一会，再油炸一次，直至鱼变成金黄，捞起，装盘。12鱼头和鱼身一起炸13锅少量油，加白糖，鱼
暖色家宴
很多人以为只有夏季吃苦瓜才有清热祛暑的好处，其实秋季皮肤干燥，人体缺失的水份较多，体内积累很多毒素，而苦瓜里面所含的维生素C对身体具有很好的免疫力作用，可以抵制皮肤受到损害，有排毒养颜的功效。那怎么做的苦瓜才好吃，不那么苦呢。这里教大家做苦瓜的方法，你可以加肉片一起炒，也可以不带肉。就省略后面加肉步骤即可。
海之韵美食记
1这种虾百度搜索不到资料，老板说叫做墨虾。2辅料。3干贝提前浸泡压成丝，蒜头剁成蒜稍微洗一下能减少辛辣味，然后烧热油淋到蒜蓉干贝里面。4再调入少许盐，少许胡椒粉，半勺鸡粉，少许糖，1.5勺生粉拌匀。5然后加入少许水拌匀。6墨虾买的时间叫老板把背给开了。给虾开背时用冰冻一下才不会乱跳，虾背朝自己左手按住虾刀放在虾枪中间往后开至虾壳最后一节不要开断。7去除虾胃跟虾肠并洗净。8摆盘并淋上蒜蓉干贝。9水开后入锅大火蒸5分半钟。10蒸熟后虾尾自然翘起来。11成品。12成品。13成品。14新鲜洁白的虾肉。15近照。小
爱烹饪D馋猫
1后腿瘦肉切条，长10cm.宽0.3cm2瘦肉加鸡精，味精，盐，胡椒粉，花椒，白酒搅拌均匀，吃足水分。3加入鸡蛋搅拌均匀4加入生粉5锅洗净，倒入菜油，油温6成，一根一根炸6待浮起，外焦，呈金黄色，捞起小窍门码味时，不要太干，粉要足，炸时最好一根一根丟，不会搅在一起
????qing
在我们老家，这个豆子就叫豆角，在上海老百姓缸豆。叫法不一样，不过吃法是一样的。
逝去的爱情
清理冰箱为国庆做准备，该处理的处理掉，该吃的吃掉，鸡胸，黄瓜就这样被拼一起，加点咖喱，下饭得很。
小耿妈妈
禁渔期过了，市场上海产品明显多了，价格还便宜，十几块一斤的梭子蟹没少吃，只只肥美，红烧梭子蟹是最家常的做法，即便到最后剩下的汤汁小耿都要预约用来拌饭。
小耿妈妈
豆苗和豆腐都是与豆有关的食材，两者一齐搭配都几特别，又可以快手做出一个素菜。
众善美食
丝瓜+肉片，夏天的家常清汤，快手做出一个解喝好饮的靓汤。
众善美食
“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”这道菜总是让人想起这两句。色泽碧绿清透，口感咸香带甜，做法简单，绝对是待客佳品。
枫雪醉听泉
海带冬笋汤是一道家常简汤，营养价值高，低热量，高蛋白质，去燥润肺汤。食材是海底蔬菜海带，已经野生的冬笋，再加上猪瘦肉，荤素搭配，营养均衡。海带营养丰富的海底蔬菜，含有丰富的碘等矿物质。热量低，蛋白质高，矿物质丰富，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗癌症等功效。冬笋肥大厚实，风味独特，是南方人餐桌上佳品。冬笋具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒、养肝明目、消食的功效。还可以开胃健脾、消油腻、解酒毒等。
sourcehe
制作春饼，成功与否看你的烫面烫得如何，烫得好的面团不沾手，非常好操作的，因为要求烫面的水温要高，所以水的用量，心姐是凭手感来操作的，水量给不到亲们准确数字，查找了一下美天亲们发的菜谱，水量也是有的多，有的少，看到其中一个的方子水量是250g面粉配180g开水，有评论说做成功了，亲们可以试试。心姐做这个，水量大概和做包子的量差不多，包子的水是每500g面粉250g到270g的水，这些数字亲们都可以试试。
快乐厨娘心姐
咖喱肉酱+冬瓜的配搭，口感香浓、肥而不腻！
众善美食
1螃蟹洗净，开壳，去掉蟹胃，腮，蟹肉剁成四边，蟹钳用刀背拍一下，粘生粉备用2炒锅放油，放入粘好生粉的螃蟹，炸一下，炸至金黄，捞出备用3炒锅留底油，放入蒜茸，姜丝，葱白扁炒，加入炸好的螃蟹，炒出香味，加入适量料酒，葱青，大火收汁，加入盐，鸡粉，炒干水分即可装盘食用。
阿飞的厨师
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
