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1咸鱼干去掉中间的鱼骨和边角的边刺。2去好鱼刺的咸鱼干切小粒，姜切丝。3热锅下油爆香一下咸鱼，爆至小许金黄后晾凉。4前腿肉绞成末，加入姜丝，煸炒过的咸鱼，鸡精，酱油搅拌均匀。5再加入生粉，少许水搅拌均匀。6将肉饼均匀平铺在盘子上，尽量不要摊的太厚。7冷水上锅蒸十分钟左右，时间依据肉饼的厚度。8成品。
_蒍鉨变乖々
黑椒猪扒，脆、爽、香，经典菜历史悠久，深受人们喜爱。
凤记美食
白色砖块豆腐，比较嫩那种，我们当地俗称水豆腐，做老的吃起来粗一点叫老豆腐。水豆腐买两块钱都可以做一盘，可以炸、煎、烧，炖鱼，吃法比较多，今晚是比较简单的烧豆腐，比较快手。
四月豆
香蕉含丰富的维生素和矿物质，大部分人都是生吃，但是却不知道香蕉跟鸡肉的搭配也是绝配吖，鸡腿肉的嫩滑配上炸过后的甜软的香蕉，甜与咸的搭配恰到好处，毫不违和。具有消除疲劳、清热解毒功效。
专注中高档养生食材
1排骨洗净泡出血水。2加入盐，鸡精，生姜，生粉，孜然粉，酱油抓匀。3抓匀的排骨腌制半个小时左右。4芋头刨去皮洗净后切小块。5切好的芋头摆入盘中。6将腌制好的排骨铺在芋头上。7锅中加水将排骨入锅蒸30分钟左右。8成品。
_蒍鉨变乖々
南瓜球怎么做更好吃更省油？前天晚上叫了份宵夜，其中有南瓜球，我吃着感觉就像是吃冷冻批发的食物，而且完全没有南瓜的味道。这两天自己买了南瓜在家来做，如何保留南瓜的清甜但又不腻口表面还能酥脆，而且能省很多食用油？两天，终于做出来了，我要的南瓜该有的属于它的味道。
专注中高档养生食材
吃了蒸饺，水饺尝尝炸饺子也不错????饺子也有好几种吃法，换样吃，百吃不腻。
四月豆
1里脊肉切片，加入盐，鸡精，沙茶酱，八角粉，生粉抓匀。2抓匀的里脊肉腌制15分钟左右。3上海青洗净切细。4热锅下猪油，加入里脊肉炒至变色。5加入上海青翻炒几下。6倒入剩饭，用锅铲将米饭压散炒匀。7加入少许盐。8少许鸡精调味，翻炒均匀即可。9成品。
_蒍鉨变乖々
超简单的家常菜，爽口又好吃，有菜有肉～～～完美。
番薯小姐
鸭肫 : 富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。鸭肫肉质紧密，紧韧耐嚼。洋葱 : 杀菌、促进消化、降血压降血脂、防癌抗癌延缓衰老、补钙。
向着、阳光走！
1将虾处理好，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟。2干辣椒切段、香辣酱一勺。3姜、蒜切片、葱切段、红花椒10克备用。4腌制好的虾去除姜丝，均匀的撒上一层生粉。5锅内热油，将虾倒入锅内油炸。6炸至稍定型时盛出，继续烧热油，将虾倒入锅内大火复炸一次。7炸好的虾盛出备用。8锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒、红花椒、葱白小火炒香，干辣椒和红花椒提前打湿这样下锅不容易焦。9再下一勺香辣酱炒出香味。10将炸好的虾倒入锅内，加入葱段大火翻炒几下。11成品图。小窍门1、虾处理好需要加配料提前腌制十分钟，如果不嫌麻烦开一
零下一度0511
1瘦肉切片再切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2姜切丝、蒜切片。3豆角洗净去除头尾，切成段。4锅内烧开水加少许盐和几滴油，下豆角大火煮30秒。5煮好的豆角沥干水份，盛出备用。6另起油锅，下姜、蒜小火炒香。7下肉丝炒散炒至变色。8加入豆角大火翻炒几下，调入盐和鸡精。9成品图。小窍门1、豆角需要先焯水这样入锅容易炒熟，焯水时加少许盐和几滴油，这样能保留豆角的翠绿。2、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油，可起到增香滑嫩的作用。
零下一度0511
番茄鱼啦啦啦。
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1里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。2加入少量生粉，继续抓匀。3面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。4加入一点油搅拌均匀。5把里脊倒入糊里，搅拌均匀。6油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。7待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。8锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻。
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1用盐腌制过的海鲫鱼，洗净。买鱼一般商家会放盐，所以约腌制过半小时。如果买时没有腌制盐，在这步可抹上均匀的盐，腌制半小时。2挤入柠檬汁，把鱼全身抹一遍，去腥。3再用清水冲一下就行。4鱼身拍点淀粉。5撒上孜然粉。6锅内热油至十成热，放入鱼，转小火煎炸。7翻面。煎至熟透两面金黄色即可。8成品。
是甜甜呀
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
这豆腐碎是那天做豆腐心形的痕迹 剩余的。有人问我剩余的豆腐碎去了哪，丢掉吗？很浪费哦！其实没有呢！一样可以拿来做美味豆腐哦！一个豆腐两样吃法。不浪费..一点也不浪费！呵呵...
meimei.lam
昨天的晚饭剩了一些饭和一些炸鸡，腊肠， 就用来做个炒饭吧！十分钟炒饭十分好吃....
meimei.lam
1浆：切成肉丝后，只用蛋清和水淀粉浆肉丝，不要放盐，抓2分钟抓匀，再加一点生油（不会抱团），继续抓匀。2滑肉丝：油五成热即可下锅，滑转一变色就捞出。3调酱：甜面酱+番茄沙司+酱油（一点点）更好吃=10：1：1。4豆皮：蒸锅蒸，连同3调好的酱一起蒸2分钟，同时切葱丝放入盘底；泡姜水。5炒时放入酱料、肉丝、姜汤，依个人口味加少量白糖。
hongtanye
