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家常菜
羅師奶
因為前一篇煲了一個花膠鮑魚汤， 煲完汤的汤料是沒有什麼味道的， 所以可以用这些汤料再重做另一個菜。
羅師奶
突发奇想做的一道菜，自己是无辣不欢，每次做菜必有辣椒，现在因为男朋友不吃辣，需要多多研究无辣的美味。这道菜是美好的开始，挺成功。
晓媛0819
1把白鱔去潺切件、放在碟上。2將所有輔料拌勻备用。3把輔料和白鱔拌勻， 醃二十分钟。4放在蒸鍋上， 蒸15分钟。5蒸好后焗兩分钟即成。小窍门我的白蟮是厚切所以需時較耐。
羅師奶
甜酸菜什么时候都受欢迎，特别开胃下饭，加上柠檬，既清香又解腻，买了一袋柠檬，正愁找“销”路，就做个以新鲜柠汁做的甜酸菜。
rosejyy2000
1鸡全翅4只斩成小块。2放入碗中，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精抓匀。3先加两勺生抽抓上色，再加一勺花生油抓匀腌制20分钟。4姜、蒜切成小丁，剁椒一勺备用。5锅内热油，下姜、蒜、剁椒小火炒出香辣味，盛出备用。6将步骤5炒香的辅料转入碗中拌匀。7将碗中的食材平铺在盘子。8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。9成品图。小窍门1、鸡翅斩块后先加配料腌制20分钟，辅料最好先入锅炒一下出香味。2、鸡翅入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，这样才能保留滑嫩的口感。
零下一度0511
小黄瓜的爽口配上滑嫩的牛肉很美味。
琪_feXjZ8E2
在我们大湖北其实是没有这个烧法的 看视频的时候看见好多人做 我也想着说试试 没有想到这样的搭配居然很美味 特别毛豆米，我直接吃了好多。
美姐姐的小资生活
简单鲜美的炒饭。
elmonte
1将汉堡材料（黄油除外）放入盆中，揉成光滑的面团，能拉出较厚的膜，加入黄油，揉至扩展阶段，揉圆，盖保鲜膜发酵。2发酵好的面团排气后，分割成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。3取一个面团，擀成椭圆形。4将两边折向中间。5卷起来，再次松弛15分种。6将松弛好的面团收口朝下，再次擀长，底边擀薄。7卷起来，放入模具中二次发酵。8在发酵好的面包坯上刷少许蛋液，放入预热好的烤箱中，上下火，中层，170度，烤18到20分钟。9龙利鱼解冻后，洗净，用厨房纸巾吸干水分。10撒少许黑胡椒粉腌制5分钟。11生菜洗净，沥干水分。
悦悦玉食
家常菜。
琪_feXjZ8E2
1将虾清洗干净处理好，放入盆中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽，抓匀腌制15分钟2干辣椒切段、红花椒适量备用，干辣椒与红花椒最好打湿这样下锅不容易焦3葱切小段、油炸辣子一勺备用4腌制好的虾均匀的撒上一层生粉5锅内热油，将虾放入锅内油炸6炸至虾稍定型时盛出7继续烧热油，将虾放入锅内复炸一次，盛出控油8锅内留底油，下干辣椒、红花椒小火炒出香辣味9倒入油炸好的虾，再加入一勺油炸辣子翻炒均匀10最后下葱段，调入几滴芝麻油炒几下11成品图小窍门1、虾处理好先加配料腌制15分钟入味，加入胡椒粉可起到增香去腥的作用2、虾需要复
零下一度0511
肉饼蒸鸡蛋一道普通的家常菜，做法简单易学，宝宝的营养健康食谱。为了宝贝们的健康一起来试试吧！
肥肥美食
耿同学终于要放假了，开心一秒又感觉不对，那要更忙了，一日三餐，想想头疼，长身体的时候不能随便对付，自己又是怎么简单怎么做的人，这个丸子汤就适合我们。用了比较瘦的猪肉加点生粉，再摔打几十次，做好的丸子一样又嫩又鲜，还一点不散。
小耿妈妈
1凉油下锅烧热倒入葱花生抽盐酱油2放入豆腐煎好一面之后再煎另一面3豆腐煎好之后，小碗调生粉水倒入鸡精拌匀倒入锅中勾芡后即可出锅
笑梦
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
