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1活基围虾。2去头去肠，放冰箱里冻二十分钟。3冻过的虾好剥，留虾尾。4洗净沥干水。5用小刀背部开口，用料酒，盐，糖腌制5分钟。6准备饼干。7饼干放保鲜袋里用擀面杖碾碎。8腌制好的虾放生粉里裹一层薄薄的再放鸡蛋里裹一下，再后放饼干里裹。9放入油锅里炸5秒左右出锅。10嫩，脆，香。
贝贝家68
1大排洗净。2用擀面杖拍松。3加入料酒，盐，鸡精腌制十分钟。4先裹鸡蛋再裹生粉，薄薄的一层。5油锅里炸至二面金黄色。6放盆里等用。7冰糖放油锅里烧至融化。8放入大排加姜，葱，生抽，老抽，到入开水，烧至水收汁起锅。9红烧大排。小窍门加开水。
贝贝家68
1猪排洗净沥干水。2用擀面杖拍松，加入料酒，盐腌制半小时（按个人喜好调味）。3饼干碾碎。4鸡蛋打撒，生粉放盆里备用。5先把猪排放生粉里裹一层再放蛋液里裹最后放饼干里裹。6准备下锅。7油锅里炸至5分钟左右。8切好。
贝贝家68
说起蒙古汁，在一中餐厅中吃过，后来就牢牢记住了，偶尔在超市见到有瓶装蒙古汁出售，买了一瓶试试，还挺美味的，但您如果较真，讨论他组成的调料，我还真的说不出，以前从网上查过，也没查出材料配方来，当然，人家可能有秘方，不一定全秀给你看是不是，不较真了，好吃就成，以后去超市看见就买呗。
rosejyy2000
1牛肉。2取适量切片加入适量生抽生粉胡椒粉糖盐调味。3鸡蛋打散。4加入适量盐和葱末。5锅子烧热放入牛肉变色后加入蛋液。6装盘。7开动啦。
老U爱小轩哥
1鲈鱼洗净，厨房纸吸干表面的水，少量食盐抹鱼身，鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。2热油下锅，中火煎炸，同时用勺子淋热油至上面的鱼身。注意减少翻面次数。3表面微焦，热油捞起鱼。4调汁：白醋、白糖、番茄酱、水比例1：3：5：6‼️水如果放多了，一匙生粉加少量凉水，搅拌均匀倒入酱汁大火勾芡即可。5汁淋上鱼身，完成。
飞鱼脆皮君
1鲈鱼洗净，厨房纸吸干表面的水，少量食盐抹鱼身，鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。2热油下锅，中火煎炸，同时用勺子淋热油至上面的鱼身。注意减少翻面次数。3表面微焦，热油捞起鱼。4调汁：白醋、白糖、番茄酱、水比例1：3：5：6‼️水如果放多了，一匙生粉加少量凉水，搅拌均匀倒入酱汁大火勾芡即可。5汁淋上鱼身，完成。
飞鱼脆皮君
1鸡剁成块。2分别加入生抽胡椒粉糖姜盐调味。3码入盘中。4再抹上老抽。5高压锅16分钟即可。6出锅了。7开动啦。
老U爱小轩哥
今天油豆腐这样做，比以往做的好吃多了，做起来步骤也很简单，你快试试吧。加油＾０＾~
沐祠姐姐
1鸡翅根洗净沥干水。2加入料酒，盐，姜，葱腌制两小时。3腌制好的鸡翅根。4生粉。5鸡蛋打撒。6饼干碾碎。7先放生粉再放鸡蛋液最后放饼干碎里裹薄薄的一层。8放油锅里炸熟。9香。小窍门鸡翅根用刀划开，容易熟。
贝贝家68
最近愈发喜欢下馆子了，哪怕经费有限，也试图在这没法出远门的日子里，靠舌尖来场各大菜系的旅行。鲍鱼花螺鸡煲，有山珍有海味更有镬气，在经费紧张时，这种“山水有相逢”的组合单品实在解放了钱包。
海味八珍AX3k6
清爽的快手汤，口感清淡很适合夏天喝的汤。
琪_feXjZ8E2
1茄子洗净切条，（去不去皮看个人喜好）加适当盐抹匀放置十分钟。2洗净用刀拍扁。3锅烧开放油，加肉末翻炒断生后，放蒜和小米辣爆香，加入青椒炒至断生，茄子攥干水分清洗一遍，再次攥干水分放入锅里翻炒，依次加入生抽、老抽、蚝油、酱继续翻炒，最后生粉加水调汁倒入锅中，收汁即可食用。
cjiang
1黄花菜泡水后灼水备用。2肉切丝。3加入适量盐胡椒粉生粉生抽油拌匀。4葱花备好。5锅子加水放入黄花菜煮10分钟。6放入肉丝煮熟。7放入葱花。8调味即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
1牛肉。2剁碎。3加入适量姜末。4加入适量生抽生粉糖盐拌匀。5加入适量葱花和黑胡椒粉。6摔打起胶。7分为六个团子。8压扁放入锅中煎熟即可。9装盘。10开动啦。
老U爱小轩哥
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
