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1买回来的芥蓝。2把芥蓝菜梗留下。3将芥蓝梗切成小花。4急冻虾解冻以后去皮，去肠丝，清洗干净，沥干水份待用。5用小碗准备好勾芡的调料（酒，盐，生粉，糖）根据各人口味加料。6炒锅烧开水，放芥蓝花下去烫一下。捞起沥干水份待用。7虾也放到开水里烫一下，变色就捞起。（烫太久虾肉就不爽口了）8炒锅放油爆香姜丝。9将烫好的虾和芥蓝放下去快炒。10放调好的勾芡料下去，均匀炒拌。熄火，上碟。好了。小窍门温馨提示：这个菜，一定要大火快炒。只有这样才使得，芥蓝爽脆，清甜，虾球，鲜嫩爽口。
都市小人物
红壳桃粿,潮汕民俗粿品，取桃的造型而得名。桃象征长寿，故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用，也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后，还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制，再入蒸笼蒸熟即成。逢年过节拜神，潮汕妇女就会将桃粿用作供品。
凌波仙
1鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；2鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；3小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；4荸荠洗净削去皮，再切成片待用；5锅烧热倒油，爆香姜蒜；6倒入鸡片滑炒；7滑炒片刻至变色，盛出；8锅中留底油下入荸荠片翻炒；9炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；10倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。
葛思嘉
1先将栗子切小块，洗干净2排骨用开水洗干净，放酱油、生粉、鸡精、盐淹制3锅中放少许油，放栗子爆香，铲到盘中。4再次放油进锅，油热后，放排骨炸至变色5放入栗子和排骨一起，并放水稍焖5分钟左右6将焖好的栗子、排骨一起乘起，放进盘中，并在煮饭时，放进电饭煲上层，和饭一起煮，等饭好后栗子排骨也好了
冰雪悠悠
主料还是马蹄和鸡胸肉，不过我用它们来做一道汤菜，肉丸子弹弹的，这道汤低脂，很适合我这个高血压患者。
葛思嘉
今天做了一道茶香虾，很多人都喜欢吃虾，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。作为新手的宴客菜也是个不错的选择。
小版
1所需食材主辅料2鸡腿肉切块 放盐 葱姜 料酒 腌三十分钟3生粉两个蛋清适量的牛奶和糊，把腌好的鸡肉上浆。4水烧开放入上好浆的鸡肉汆烫至鸡肉浮起捞出5捞出的鸡肉过凉水捞出备用6鸡肉放入器皿加鸡汤或清水，放 枸杞 葱 姜 盐 胡椒粉。7上笼蒸四十分钟即可8出锅放入汆烫好的小油菜9汤鲜肉嫩，清淡可口。10这可是一道经典的川菜，千万不要以为川菜就是麻辣。
西红柿炒番茄
藕的好处就不必多说了。
放逐的青春
1鸡胸肉和五花肉分别剁成小粒；2茄子洗净切成条状码入盘中；3上蒸笼蒸10分钟；4葱姜蒜分别切成末，郫县豆瓣酱一勺；5锅烧热倒入油，下入肉末煸炒；6煸炒变色时撒入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒继续煸炒；7随后调入盐、鸡精、老抽、糖；8用水淀粉勾芡，浇汁肉末就做好了；9把肉末料浇在蒸好的茄子上即可上桌。
葛思嘉
喜欢灌汤包那一咬一汪的水，真是人间美味，一直琢磨着想在家里做，但只怕做不好。问了好多高人，参考了别人的做法，今天终于决定试一试。虽然做出来有许多不满意的地方，但总算迈出了第一步。总结教训就是皮有点硬，擀得也不够薄，添加的馅料少。馅中的皮冻最好不要肉皮。
浮生半日闲
带蒜香味道的鸡丁，吃过没？ 知道有些同学可能吃不了蒜味，可以在第九步骤中不在加入蒜末，喜欢可以试试！o∩_∩o ..
苽苽
富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有补血的功效。
李李小酒窝
白白嫩嫩的豆腐，晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐，实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。
柴哇哇学煮饭
1买回来的青口解冻以后清洗干净。2大蒜切碎，红椒切丁，豆豉洗干净。3锅里烧开水，放清洗干净的青口下去烫一下（青口已经是熟的，但为了更安全食用最好烫一下）。4烫好的青口捞起来沥干水份，然后整齐地排列在大盘里。5另外起锅放用烧开，爆香蒜蓉和豆豉。6在爆香蒜蓉和豆豉以后放（调料）下烧开。7最后用小勺子，均匀地将豆豉红椒汁放到青口上面，即可。
都市小人物
1材料：萝卜干，瘦肉，青红辣椒，生粉，生抽，油盐。2萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。3热油锅放瘦肉翻炒至变色。4放萝卜干翻炒。5放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。6炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。
柴哇哇学煮饭
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
