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天气热了，火气大了，该吃点去火的好东东，（¯﹃¯）
Hoo噜噜
将各种蘑菇混合在一起炒着吃不仅营养丰富，而且味道鲜美。蘑菇含有多种维生素，很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，所以经常吃蘑菇还有利于美容和瘦身。 罗勒称为调味品之王，在烹饪中是一种难道的香料。我做这道菜的时候最后用罗勒来提味，起到了画龙点睛的作用，吃起来有一种特殊的香味，味道无与伦比，让人回味无穷。
紫色心情
一晃，毕业回家快两年了，烧菜的次数屈指可数。空闲的周末，忽然很是想念实习的一年时光和土豆煎饼的味道。
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1牛肉剁碎，加上盐、香油、料酒、生抽、省份、鸡精研制15-20分钟2洋葱切片，西红柿切丁备用3洋葱切片，西红柿切丁，葱备用4起油锅，加入洋葱翻炒，炒至洋葱变软，颜色变暗，冒出香味，并加入少量盐5加牛肉碎继续翻炒5分钟，加入西红柿继续翻炒6此时，加入番茄酱和糖，根据个人口味来适量增加番茄酱，我个人喜欢酸甜一点的，可以多加一些。如果还喜欢再酸一点，可以加少许进口的原装西红柿酱，口味会更加酸一些7烧水下面，下8-10分钟，捞起面条入冷水中放凉8面条摆盘，再浇上诱人的西红柿牛肉酱，一道美味的西红柿意大利牛肉面就出
小肥兔兔
前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来，基本上都是以煮为主，很少炒。为了换换口味，就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒，嗯，味道似乎比煮的还要好些。
蓝色南半球
1蒜苗洗净，切成丁，大概是0.5cm的长度，备用。猪肉也同样切成肉粒状，加生粉和盐搅拌，备用。2这个菜的颜色是绿，白，黑，黑色可以是豆豉，也可以用皮蛋。同样是将皮蛋切成细丁，备用。3我喜欢放这个酱，因为里面有豆豉，也有辣味，我是无辣不欢的人。而且这个酱调味更加下饭。4炒的步骤是很简单的。热锅，倒入适量的油，先爆炒猪肉粒，盛起。然后翻炒蒜苗，加作料调味（少量的，因为一会老干妈豆豉酱里还有咸味）。蒜苗快炒熟了，放入猪肉粒和皮蛋，加入酱，大火翻炒一下盛盘。5这个配白米饭是最佳搭配，不知不觉就两碗米饭下肚。大家也
Hoo噜噜
昨天我第四次学做“菊花鱼”终于成功了！前几次都掌握不了要领，花儿不开，因为妈妈和儿子都喜欢吃，所以，再次拜访了网友“Hiyoungmoon和诗心”的家园，每一个步骤很认真的看，细心琢磨，终于，成功的做出来了。。。呵呵，还做了双色的呢。
都市小人物
1选莴苣的茎部，去皮后，中间切断，用切菜板刮成薄的长条。煮开水，加盐，放入其中焯熟。捞起，沥水，备用。2鸡肉切成细短长条，加作料和生粉腌制一会。热锅，加橄榄油，翻炒至熟。盛起，备用。红的杭椒切小段，就着热锅翻炒至熟，也备用。3然后是摆盘了。用一长条的莴苣片卷住适量的鸡肉，在摆盘里一一码好。红色的杭椒点缀。4来张近景的。5没煮米饭，配的是法式面包片，并且撒上花生口味的沙拉酱，很混搭吧。*^__^* 嘻嘻……
Hoo噜噜
糖醋排骨看到很多人的做法都是把排骨放入沸水中汆去血水,何不煮久一点成一锅汤呢,多节约粮食循环再利用啊
001mGo
1油条切成4-5cm的一段一段，尽量把里面掏空。（一，油条不要买太细的，一会要往里面塞东西的。买永和豆浆家的油条做，效果不错。二，切段的油条，用小刀把里面掏一淘就好，但是不要把油条弄裂开了。）2猪肉，鸡肉，虾绞碎，加作料和生粉调味，腌制一会。（这个馅的内容，大家随意选择，可以全荤，可以全素，可以荤素搭配，按自己想吃的口味来就好）。然后将适量的馅塞进油条里，要饱满撑起油条，但不要裂开了。3小番茄洗净，对半切开，备用4热锅，冷油，将塞了馅的油条段放进油锅，小火炸。馅熟了后（馅还是用牙签扎一扎，这样比较容易炸熟
Hoo噜噜
妈妈带回来了很香很香的孜然，于是就造就了这道很美味的孜然羊肉，个人是很爱羊肉的香味的哦~《本草纲目》云：“羊肉（气味）苦、甘，大热，无毒。主治：暖中，字乳余疾，及头脑大风汗出、虚劳寒冷，补中益气，安心止惊”。日华《发明》颂日：羊“内多入汤剂。胡治方有大羊肉汤，治妇人产后大虚、心腹绞痛厥逆，医家通大方也”。羊肉温补，对体寒，痛经的女性最好了~
一树桃花
我们家现在基本上不怎么吃猪肉，一般炒菜用鸡肉比较多。而且这鸡肉LG还特别喜欢煎过的，说是味道比炒鸡肉丝要好。
蓝色南半球
看到首页上有考生必备的补脑食谱。虽然我们家没有考生，但是老公从事脑力工作，况且核桃仁对小孩子也有好处，所以为了给他们俩好好补补脑，就学习了这个核桃鸡丁的菜。家里正好有核桃仁、青红椒和鸡胸肉，所以说干就干。
chriszhou
1大排骨洗净，改刀成一厘米左右宽度的排条放入容器中，小葱切段（葱白放置一边备用），姜切片，放入，加入适量的盐，糖和少许鸡精，拌匀，腌制半小时。2加入一个鸡蛋，拌匀3放入50克左右的生粉4同方向搅拌，上浆拌匀。（不需要加水，靠鸡蛋的湿度就可以均匀上浆）5让每一根排条上都均匀挂上蛋胡糊6锅烧烫，放入油，热锅冷油炸第一遍盛出，主要是将排条炸熟。余油继续加热，倒入排骨复炸第二遍，待排条表面金黄发脆后盛出。7红辣椒切段，姜蒜切。，锅内留余油少许，将干辣椒段，蒜末，姜末以及葱白倒入煸香，倒入炸好的排骨，撒上椒盐，拌匀
嚣张的猫
主料：猪肉，马蹄，豆腐，红萝卜辅料：生姜蒜，甜菜椒（今天买的东西多了，结果忘记买菜椒了，就搞了冬瓜和红萝卜代替配菜），耗油，调味料如图，猪肉，马蹄和红萝卜尽可能的剁碎吧~~我反正是用机器打的~~豆腐最好用水煮过，水开了下锅煮3~5分钟就可以了。然后加入姜酒盐拌匀~~~接下来，可以捏成丸子放水里煮，也可以用 油炸，看你高兴了~~做好丸子了就在锅里放油爆蒜米，加入丸子翻炒，随后倒入配菜，最后加耗油和糖，出锅~~~这个菜，老妈说蛮好吃的，马蹄的清甜和豆腐的鲜嫩，拌这猪肉的味道，不会太清淡，也不会太油腻，夏天很合
guang1132
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
1烧热锅倒入橄榄油把腌好的猪肉倒入。2中火翻炒将熟为止。3倒入XO酱以及两小勺水继续翻炒。4转大火把切成段的蒜苔倒入。5翻炒均匀放少许盐、白糖、胡椒粉。6汁快收干的时候勾生粉芡即可。
蓝色南半球
