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很喜欢的一道菜。
香菜
春天就是吃笋的时候，上次吃了不够解馋，这个大块烧肉，好豪爽的感觉了，再来瓶啤酒，嘿嘿有没有像山里人的感觉呀^o^/~。
巧妞
1将基围虾清洗沥水。2除去虾线。3剪去虾须和虾头上尖刺。4将基围虾倒入蒸屉，开水上锅蒸7、8分钟关火。5姜片切丝，加入白醋做粘汁。6蒸好的基围虾稍凉即可摆盘食用。小窍门虾忌与某些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等。清蒸尽量以活虾为好。
雾霜
1冬瓜去皮切丁，火腿切丁，生姜去皮切片，葱选葱白部分切段，炸花生适量备用。2烧锅加水，水开时加少量食用油和盐，倒入冬瓜焯至断生捞出沥干水备用。3热锅烧油，油温至八层热（冒青烟）时放入生姜片、葱段、火腿丁炒出香味。4倒入冬瓜、花生炒匀，调入适量盐、味精、白糖。用湿生粉勾薄芡。5铲起入碟，完成。小窍门1.此菜芡汁不可过多，以清淡为主。2.把冬瓜煮过之后再炒，味道才好。
开心就好♂
下饭菜。
开心就好♂
很下饭的家常菜。
香菜
1准备好原料。2野蘑菇充分泡发，洗净。3叮当鸡洗净斩块。4葱切段，生姜切片。5热锅放油，爆香葱姜。6放入鸡块翻炒，加入料酒，盐。7待鸡块炒香变色。8加入适量水煮沸。9将泡好的野蘑菇放进锅内。10转入砂锅，加入酱油小火慢炖一个小时。
小羊小小
1黄颡鱼 大蒜。2黄颡鱼洗净，大蒜切段。野山椒干辣椒生姜切好待用。3热油爆香作料放入黄颡鱼稍炸一下。4烹入适量的老抽生抽，用水煮。5给少许盐入味。6加入大蒜，大火收汁。
@那时花开@
1准备的食材。2青椒去蒂洗净豆鼓冲洗一下。3锅里不给油把青椒炕一下盛出。4热油爆香姜末豆鼓，倒入青椒翻炒。5烹入生抽盐淋少许水烧至入味，起锅前加少许糖即可。
@那时花开@
11 剥皮鱼洗净划十字刀用少许盐腌制，作料切好待用。2锅里热油把鱼炸两面黄捞出。3锅底留油爆香作料。4倒入鱼用白酒酱油水烹制。5烧至入味，起锅前给点白糖即可。
@那时花开@
1准备的食材。2洗净切成丝，作料切好待用。3锅里爆香作料，倒入山药胡萝卜翻炒。4加莴笋翻炒。5起锅前用盐生抽调味。
@那时花开@
到酒楼吃饭点菜，不知点什么菜好时，首选就是小炒皇。小炒皇基本上在大小的酒楼都可以点得到。虽然其食材搭配并无定式，但不管其他配料怎么换，韭菜花都是小炒皇的首选蔬菜。因为小炒皇要求猛火急炒，水分太多的蔬菜很难锁住原味，水分太少又容易干锅，而韭菜花的水分刚好适合。炒素菜的经典内容就是有笋、有菇、有豆干。至于用什么笋，什么菇，并无一定之规，就看当下可买到的品种。http://www.teflon-club.com/club/kaopu_detail.php?reid=1563
dayuyu
1准备好材料。2将鸡翅用抽和姜片腌半小时。3腌好的鸡翅均匀的粘上浸泡过的糯米。4码在盘里上锅蒸15分钟。5蒸好出锅码盘。
面朝阳光
下饭菜。
开心就好♂
1所有的香料洗净沥干水分。2鸭子洗净沥干剁成块。3生姜切片，蒜白斜切片，青红椒切成块备用。4锅中烧水至半开时加入姜片和料酒，水开后倒入鸭块焯水，洗去浮沫沥干。5油锅烧热下入香料和蒜白炒香。6倒入鸭块煸炒至出油。7加入料酒煸炒片刻。8加入酱油翻炒均匀至鸭块上色。9倒入足够的啤酒，啤酒液面要盖过鸭块，大火烧开后改小火烧制约30分钟。10烧至鸭肉熟烂时加盐、青红椒片翻炒均匀，再烧制2分钟即可关火装盘。小窍门烧制鸭子盐要后放，这样更容易烧烂。
雾霜
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
