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1腱子肉一斤。2准备的卤料。3锅里水烧开，下切成块的牛肉淖水。4锅里给水，把卤料都放进去。给适量的盐生抽老抽冰糖。5放入淖水的牛肉。6呵呵 加了几个鸡蛋大火煮。7汤汁开后转小火半小时，上色后熄火焖至入味。8香香的牛肉上桌了。
@那时花开@
1准备的用料。2把猪肉上的肥肉，精膜全部去掉。3加入料酒，生姜，八角烧开，改小火炖。4等到用筷子能不费劲就插进肉里面，关火泡在汁水里面放凉，拿出来用手顺着纹路慢慢撕开，越细越好。5锅里加点油，炒菜的量就可以，烧热后把肉丝倒进慢慢炒干水分。6改小火继续翻炒至微微发黄，加入白糖，酱油。7炒成浅咖啡色加入胡椒粉，熟芝麻。8关火继续翻炒两分钟。9摊开薄薄的一层放凉。10装瓶子里面密封就可以。11又香又酥的猪肉松就做好了！
小耿妈妈
功效：清热润肺、利水去湿、助消化。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质，营养丰富；薏米能消热利湿、健脾益肺；红枣、葡萄干能补血养颜。
浓咖啡淡心情
喜欢吃鱼，无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面，一般人吃不来的。一是腥，二是有刺。呵呵，听说过怕腥的猫么，没辙，就爱这一口······喜欢酸菜鱼，酸菜鱼拌面，因为有了豆酱的提味，酸甜可口，滋味鲜美···
籣草児
我通常都是蒸胖头鱼头时下面会垫上豆干丝。今天下班晚了，胖头鱼头没有了，只有这条黄颡鱼。
dayuyu
1五花肉放锅里焯水。2焯好的五花肉切小块。3备好生姜、大蒜、小葱、八角、香叶。4热锅中倒入少许油，放入五花肉。5煎至四角微黄放入八角、生姜、大蒜、小葱、和香叶炒出香味。6放入适量可乐（淹过五花肉）。7放一点老抽。8放一点酱油。9放适量盐大火烧开。10盖上盖子转小火焖半个小时。11大火收汁，放蔬之鲜炒匀即可出锅
烟水迷离
不喜欢汤多的则少放水，我的水放得较多，因为喜欢晚上用来煮面条。当然浓汁更香。因为没有肉汤，所以用肥肉丁煸出油，会让汤更香，如果不喜欢可以不放。很遗憾的是，吃起来很香，拍出来没有卖相。
赛菲
当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。
赛菲
1准备的材料。2把藕切成夹刀 姜剁成末 葱切葱花。3肉馅剁好后用盐生抽胡椒生姜顺一个方向搅拌 上劲后静置10分钟左右。最后放入葱花轻轻拌匀。4最后放入葱花轻轻拌匀。5面粉里给少许生粉，用啤酒调成稀面糊。6锅里宽油烧热，下锅炸藕夹。7用锅铲轻轻翻动，以免粘连。8炸好的藕夹，捞出沥油。小窍门用啤酒代替清水来调糊挂浆，非常酥脆。给少许泡打粉，用清水来调糊，也会很酥脆。
@那时花开@
在川菜里较为普通的麻辣鸡丝，因当年赵丽蓉和巩汉林的小品《麻辣鸡丝》而出名。眼下中国的娱乐事业搞得如火如荼，却很难在这个浮躁的社会给人留下深刻的印象，更别提回味。年年春晚，真所谓一年不如一年。所以每次做这个菜，都不禁想起那个快乐而敬业的老艺术家，除了对她的怀念，还有一种不可言喻的温暖。这看似平常的凉拌菜，却含有爽口的小窍门。许多人做它的时候，会有一种感触，调的味汁鲜美，而鸡丝吃起来很柴，味同嚼蜡。其实，只需要一小步的改良就可以使鸡丝的口感惊天逆转，那就是在煮鸡胸肉之前，先把它片成同等厚度的薄片，以中小火煮5
赛菲
从小到大最爱吃的就是虾了，盐水虾、炒虾仁、酸辣虾老妈经常给我做，用老爸的话说，你从小到大，唯一没断过的就是虾呀，嘿嘿~这次自己原创了虾的做法，得到老爸老妈的一直认可，开心，下面跟大家分享下哈~
小象仔
1螃蟹用专用牙刷流动水刷洗干净；2调料1 生姜切末加生抽、黄酒、香油、少许白糖调成碗汁；调料2 香醋50克准备好；3螃蟹上蒸锅大火蒸15~20分钟；4蒸好的螃蟹。小窍门小贴士：吃时可以先沾调料1再沾调料2，或者混合后沾食，随您的口味，亦或者只沾调料2。
葛思嘉
还记得周星驰的《唐伯虎点秋香》里有一个很经典的镜头，“红烧鸡翅我喜欢吃”，真是让人笑得疝气。红烧鸡翅，真是许多人钟爱的一道菜，简简单单，却可以回味无穷。将鸡翅汆水去掉血污后，使鸡肉更加清爽，再微微煎至表皮嫩黄，即可以很好的挂汁，又增加了外糯里嫩的口感，再加上黄酒、红烧汁与蠔油搭配的浑厚，就连宴客也不会觉得拘谨。
赛菲
这道菜真的是最爱，第一次烧给爸妈吃，他们惊呼美味，让我很有成就感，嘻嘻~
小象仔
1准备的用料。2所有的粉加到一起加入牛奶揉光滑发酵。3猪肉洗净，沥干切成块。4搅成肉酱。5生姜，葱剁碎。6加入到肉馅里面，再加入其他所有的佐料加点色拉油搅拌上劲。7二次发好的面团分成小剂子。8擀成中间厚四周薄的包子皮。9包入做好的猪肉馅。10收口包好。11醒20分钟左右。12上笼蒸熟就可以。
小耿妈妈
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~
kiss战女
营养丰富， 味道鲜美的什锦豆腐是我家饭桌上的常客，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。不妨我们多食用一些。
西马栀子
可能我是北方人吧，，非常喜欢吃面食，饺子 包子 面条。。。。都爱吃，尤其是面条可以说是百吃不厌呢。面条是一种非常古老的食物，它起源于中国，有着源远流长的历史。面条主要用麦子面粉制作，北方人主以面食为主粮。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西马栀子
