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要说起臊子面，人不由得就想到了岐山。因为陕西岐山的臊子面那可是出了名地好哦！臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。岐山臊子面讲究面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。臊子面的特点便是面条特别地细长，而且要厚薄均匀，制作的臊子鲜香，红油浮面，汤味较重，酸辣爽口，拌过之后吃起来面条也更加地筋韧爽口，老幼皆宜。而且臊子面在关中地区的地位特别重要，在农村，一般家庭婚丧嫁娶、生日过寿、逢年过节甚至迎接
提啦米酥
虾是一种营养成分很高的食材。我和老公都很喜欢吃，所以除了白灼以后，我们在不断尝试其他做法。今天就介绍我个人比较喜欢，而且很适合请客的一种。
siyumaggie
1将排骨剁成4厘米的块状。2下入5成热的油锅中炸至金色，捞出。时间不易长，否则肉质柴。锅留底油下姜4片，白糖40克炒化，下排骨炒至糖色微黄，加入开水，盐3克。3煮至水快干成酱红色加入白醋适量翻炒3秒钟即可。
餐谋天下李正
1准备的材料：土豆、胡萝卜、鸡脯肉、生姜、葱2将鸡脯肉切成丁，放入料酒、生粉、生抽腌十分钟3将胡萝卜洗净、土豆去皮切丁。4锅内倒入少量油，放入生姜、葱，倒入鸡丁炒熟盛起备用。5锅内倒入少量油，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒几下，倒入鸡丁翻，放入少量盐、糖炒熟即可。6入盘，美美的。
水滴亲亲
1花生洗净泡好！把鸡爪洗净，去指甲，加入适量生粉、几片生姜、少许酱油、食油、食盐、白糖、料酒腌十分钟左右。2用大火在炒锅里放入适量的食油，把腌好的鸡爪倒进去炒一会3放入花生，加两碗水，等水开后用中火焖两三分钟，然后用小火焖十几二十分钟！4二十分钟后，开盖，如果觉得不够味可加点生粉和酱油！搅均匀就起锅完成！软滑的花生焖鸡爪就ok咯！小窍门因为我家有小孩所以生姜切成片状，可随个人爱好切的！
燕之梦
1面粉：600克2荠菜一斤。3猪肉馅：300克4水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。5猪肉洗净剁碎加两片生姜。6肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。7荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。8放在碗里凉凉。9水捏干。10剁碎。11肉和荠菜搅拌均匀。12拌好的馅。13饧好的面搓条下剂子。14擀皮、包馅。15包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。16开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！17好吃的饺
落叶秋风去
1排骨剁小块洗净，放锅里焯水后捞起冲凉水后沥干水。2生姜切片。3沙锅中放入排骨、生姜、适量清水。4把虫草用凉水冲一下放入锅中。（我放的有点少，其实可以多放一些的）5盖上盖子炖两个小时放盐调味即可。
烟水迷离
1食材准备：大米半杯，干贝一小把泡发，胡萝卜半根，生姜两片，木耳八朵（忘了放黑木耳的照片，一会上）。2胡萝卜去皮洗净切丁。3木耳泡发洗净切丝。4紫砂锅里加入洗净的大米，干贝，姜丝，半勺料酒，加适量水，大火煮开。5大火煮开后，加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，加适量盐小火煲一小时。6起锅，吃时往碗里滴几滴香油，味道更加多样化。
行不改名
我老抽放得多了点 所以颜色深了
祺祺家的私房菜
春天是生长的季节，万物复苏之际，无疑是个品位乡野风味的最好时机。最近这天总绵绵地下着雨，忽冷忽热，流感病毒无情地肆虐，这不，女儿刚上了两天幼儿园就休业在家了，又是药又是挂盐水的，整整折腾了一个多星期，趁着双休阴天没下雨，带上女儿到乡下野地摘野菜去了，呼吸下新鲜的空气，采回来一篮子的野芥菜，打算做包子换换口味。香芥菜现在也有种植的，菜场卖的一般都是人家自己种的，野生的得到田埂等地找，现在也快开始抽芽开花了，想尝鲜的亲们得抓紧时间了哦。香芥菜，又名地菜、芥菜花、护生革等，广布于我国各地，适应性很强，在肥沃的园
Mentha_221
原来一点都不能吃辣的，在南京吃了酸菜鱼就开始慢慢接受辣味了。因为本人非常吃鱼，所以当时忍着辣味，不过酸菜鱼真是美味啊。下饭的很。 之前做的酸菜鱼就是没有饭店里的那样嫩滑，总是有点老。经过在美食天下里的学习，这次决定再来做一次，尝试一下。 效果还真是不错，有点像模像样了。鱼片也是自己片的哦，加油！就是好长时间不片鱼了，有点手生了。哈哈加油了！ 翠花，上酸菜鱼喽！
elvaac
今天做个三杯豆干兔。兔肉太多，除了豆腐干，再配上魔芋。没有九层塔，就加些蒜叶。再加两片白芷和一粒草果。这么乱，应该不算三杯了，但最后效果很好。
dayuyu
每次吃烧烤的时候，无论是黄瓜、韭菜，还是鸡翅、年糕，我都喜欢又加糖又加辣，火辣辣的同时，回味里却带着一丝丝甜，那种感觉真的很特别，特别的鲜美，又特别的够劲。泡椒肉片，也是酸辣里透着一份甜，是我们一家都很喜欢的味道。
诗心
这名字好难取啊！在我们这边这鱼叫黄沙古听一朋友说他们那叫嘎鱼。 又说叫黄辣丁这种鱼 鱼肉很白细鲜嫩主要是没什么刺啊 而且煮的时间也不需要太久今天做的是麻辣口味的，平时也可以直接煮汤喝煮出来的汤很白很白滴~~步骤图有点多，其实做法很简单的· 主要的是味道很好，不是特别的辣，
任性野猫
浓油赤酱的下饭菜，素菜能吃出荤菜味哦。
行不改名
1锅里倒入小许油放入烧肉。2中火把肥肉的油炸出来。3烧肉呈金黄色就放入大蒜。4把番茄倒入大火炒。5放少许盐、番茄酱、白糖炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1猪肉与鸡骨先焯过凉河。2把切好的红萝卜放入压力锅里。3放入绿豆。4放入陈皮与姜。5放入焯过水的猪肉与鸡骨。6放入海带注入大半锅清水大火煮沸约二十分钟转小火十分钟熄火。7喝之前打开锅加热，同时放盐胡椒粉以及少许鸡精调味即可。
蓝色南半球
1芹菜摘洗干净，过热水淖一下。2切成碎末。3猪肉切碎，放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。4放入芹菜、葱、姜末调匀。5放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。6面团中加入白糖、黑芝麻。7揉匀饧10分钟。8搓成长条，切成每个50克的剂子，按扁。9擀成薄皮。10放上肉馅包起来，即成包子。11放入蒸笼，凉水下锅，大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。12稍晾放入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1将西葫芦洗净。2切开去瓤。3切成薄片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入西葫片翻炒。7放入调味酱油和盐翻炒。8放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
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