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菜塌子，地方性称呼，就是拌进了菜丝的薄饼，有的也叫瓜托子。“托”字的由来，琢磨着可能是稀面糊，托泥带水的感觉吧。有菜，有面，有鸡蛋，早晨来一张瓜托子，吃着很清爽，既营养制作还很快。
鑫淼淼食记
一天接近尾声，走在行色匆匆的人群中，是不是有一刻，最想念的不是餐厅里的美味珍馐，而是记忆深处，那个属于家的味道，妈妈的味道。全家福是妈妈最爱做给我们吃的一道烩菜，温暖的背后，是妈妈对营养用心的搭配。今天尝试着也做一次，味道也许并不惊艳，但那熟悉的味道弥漫开来的时候，对心最为温暖的一击，这时，是离家最近的时刻。
芸芸小厨
1鸡胸肉斜刀片成2毫米厚的片儿。2片好的鸡肉加葱蒜，料酒、十三香、鸡蛋清，搅拌均匀。3黄瓜切菱形片，木耳切段。4碗里加盐、料酒、酱油、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。5热锅凉油，油比平时炒菜要多两倍。待6成热时（注意：用竹筷子放进油锅，若筷子周围迅速冒出小气泡，则已经6成热了），放入肉片。6迅速搅开，此术语叫“滑”，即用温热油使食物成熟。肉变白即可捞出。7锅中留底油，放入葱花8煸炒出香味后，放入木耳，继续煸炒9木耳基本炒熟后，放鸡肉片，沿锅边倒入调好的料汁，迅速翻炒。10出锅前，放入黄瓜片，翻炒几下即可出锅
千门封竹
又到一年吃龙虾的季节，约3-5好友，吃着龙虾，喝着啤酒，漫天胡侃，人生何等惬意！
虾客美食
烤箱菜，美味不用说，省去了烟熏火燎，吃的健康，还很省事。
鑫淼淼食记
1肉馅加胡萝卜末2加葱花3加各种调料搅拌均匀4水磨糯米粉加澄粉用热水和好5醒5-10分钟6将案板铺上吸油纸，取一个面团按平，然后铺上肉馅7再按好一个面饼8扣在上面的肉馅上9边缘捏捏，平整10放入蒸锅，开锅后15分钟，闭火，不要揭开锅盖，等10分钟后放走蒸汽再揭锅11放在案板上切成块，撒点胡萝卜末，菜叶点缀，是不是很完美，很香的欧！
lili4000
曾经在桂林上学，工作了几年，对桂林的美食念念不忘。桂林有很多与番茄有关的食物，番茄鱼，番茄虾，番茄豆腐，番茄鸡等等。这道菜口味酸辣，在炎热的夏季，非常的开胃，汤汁也很下饭
欢期
1准备适量花生米。2过水湿透。3加十三香，盐面粉拌匀。4下油温七十度锅里，炸至表面凝固，转小火炸透。5捞出晾晾，下酒，零嘴，陪饭香脆可口，很是美味。
冰之火4
亲戚带来的绍兴梅干菜闻上去就好香，今天用了做了肉包子，很美味哦，第一次包成柳叶的形状，手法还不太熟练，以后要多多练习！
阿大^.^
上次用破壁机打了肉泥非常的细腻，所以我就想自己做肉丸了；于是又准备起来，刚好家里有小把炒菜没用完的韭菜就一起打碎做了个绿色的肉丸，看着做好的成品是绿色的肉丸心情都跟着好了；
鱼眼中的爱
饺子的另外一种吃法，薄皮儿，大馅儿，饺子皮儿擀成大片儿的，制作快，吃的饱。
鑫淼淼食记
姥姥姥爷都喜欢～准备做给男票吃！
澜山澜渊
简单实惠午餐！
寒韵飞霜
1腐竹泡发5个小时，斜切成段。2木耳也泡发好，切成段。3胡萝卜切成菱形片，青椒去筋后切滚刀块。4碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。5热锅凉油，待油温达到6成热时，放十三香和葱花。6葱花煸炒出香味时，放胡萝卜和木耳。7炒至木耳基本变软后，放腐竹。沿锅边倒入调好的料汁。翻炒几下。8待出锅前，放入青椒，继续翻炒几下，即可出锅。
千门封竹
春天，各种花花草草都开始苏醒并生长起来。每到这个时候，总有许多野菜可以给我们重复了又重复了餐桌内容增加些新花样。比如灰灰菜、比如荠荠菜、比如苜蓿、比如我今天奉上的这盘白蒿芽……白蒿又叫茵陈。白蒿芽是一种白蒿刚出土没多久长出来的小叶片，野生，具有保肝利肝、降血脂、清热解毒等诸多保健和治疗功效。
提啦米酥
饺子，包子类的面食要想带便当，无非就是蒸或者水煎，如果遇上像韭菜这种有叶子的食材，最好还是第二天早上起来进行熟加工。中秋节后上了几天班，又要开始过国庆节，吃点类似于韭菜类的食材清清肠也不错。 花朵造型的锅贴，即使摆上节日餐桌也是美美的。中秋节放假期间做的锅贴，当今天的便当了——韭菜锅贴+韩国辣白菜+蔬菜粥
佳妮寶貝
呃~鸡翅~I like~
荨找云海
鱼翅（Fin），就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。 从种类来说，鱼翅是分很多种的！大体就有：天九、海虎、春翅、五羊、密骨、牙拣、滑沙、小青翅等等，而从鱼翅的位置来区分有：勾翅、脊翅、翼翅等。其中勾翅是最贵的（它在鱼尾部位）！！ 因为勾翅的翅针比较粗，整个都是翅针，很少骨头和肉！所以价钱也比较贵了！天九翅是翅中的极品，大的天九翅更是难求！天九翅的翅针粗大、软滑，口感好！整只鱼翅都是翅针，没有多余的骨、皮。 其实，鱼翅烹调的时候是没什么味道的，鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而
菁厨乐园
秋天总是特别干燥，得多喝汤汤水水！
狗窝
沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各适量。
希佑927
