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1牛肉切骰子块焯水三遍，第一遍冷水下锅，水沸捞出，第二三遍沸水下锅，每遍均需刷锅换水2热锅倒油，油热放冰糖搅拌至糖化开3炒糖色。放入牛肉炒糖色至颜色均匀4放入十三香 黑胡椒 八角 桂皮 干辣椒 葱姜蒜继续翻炒5倒入料酒翻炒 后倒入生抽 老抽 海鲜酱油继续翻炒上色6倒入温开水 没过牛肉为宜 至沸腾7换砂锅。将牛肉连同汤料一起倒入砂锅 关盖 转小火炖煮 1小时后放盐 继续炖煮1.5~2小时（盐不要一次性放太多，咸淡不够后续收汤过程中可以再加）8收汤。收汤过成中每半小时看一下汤的余量 注意不要干锅，汤量不多时尝
竹仔77
无论从色泽、味道，都是超级下饭的一道菜。
溪雅丽香
营养十足，鲜藕的翠香，胡萝卜的鲜美，木耳的味道
小帅厨娘
浓浓的香肠配上翠绿的西芹真是清淡之遥。美味。
小帅厨娘
黑木耳去粉尘，春天多吃木耳
小帅厨娘
1韭菜洗净，水中浸泡5分钟，再次冲洗干净，控水待用；2平底锅入少量油，煸香虾皮；3鸡蛋打散，摊成蛋皮；4韭菜切小段、鸡蛋切碎、和虾皮混合均匀待用；5面粉中加入150g温水、2g酵母，揉成面团，发酵至两倍大；6面团取出排气，分成小剂；7韭菜鸡蛋馅加入盐、十三香、香油、植物油拌匀；8取一个小剂擀圆，加入适量韭菜鸡蛋馅；9对角捏实；10捏出花边；11做好所有；12预热平底锅，放入韭菜鸡蛋盒子，小火烙；13一面烙熟，翻面烙另一面；14非常家常又百吃不厌的小面点。
溪雅丽香
1面粉,酵母+温水溶化.2酵母水倒入面粉中,揉成光面团,发酵30分钟.不用发酵太久.面团要比做馒头面团稍软点3香葱洗净,备好芝麻,十三香.4发好的面团分割小剂.大小随意5香葱粒+十三香+盐拌匀,小剂擀舌头型刷油.6放上拌好的葱花卷紧.7酱油+水1:1调好,刷饼面,沾上芝麻.8烤盘底刷油,依次放入做好的小饼.9烤箱200预热,烤18分钟.10装盘即可食用.
清荷荷
变幻无穷的早餐让每一天都充满了惊喜，让每一天都充满了力量。去看九月开始，每天都认真做早餐，感觉真是好，小妞儿总是在乐滋滋的起床，乐滋滋的吃饭，然后当然快快乐乐的去上学了。当妈妈的每天也都快速的投入工作状态，能量满满的开始新的一天。饮食习惯和家人结构决定了早餐的大至品种，中式早餐，馍菜汤固定组合。在这样的基础上进行变化，早餐主食自然有很多种类的变化。薄饼是早餐主食的一种。春天来了，用韭菜鸡蛋和面粉做薄饼那是一定的。这种有着浓浓家味道的食物，任何时间吃都觉得美味无比。这里的薄饼我们当地叫煎饼，跟山东的煎饼不是
辽南蟹
1平菇撕成条儿。2水开后，焯一下平菇，变软捞出，过冷水，沥干水分。3猪肉切成薄片。4用少量盐、料酒、淀粉、十三香腌制20分钟5胡萝卜切菱形片，木耳泡发好切段。6碗里加入盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水调制。7热锅凉油，放入葱花。8葱花煸炒出香味后，放入肉片9肉片炒至变白后，放胡萝卜片。10胡萝卜变软后，放木耳。11翻炒几下，放入平菇，沿锅边加入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。
千门封竹
这道酿豆腐是我们当地逢年过节必不可少的菜品之一，制作起来有点复杂，口感很浓郁且回味无穷！美食面前，挑战自己！看着各式各样的简单食材在自己的手中变成一道道让人垂诞的美食，是不是很有喜悦的感觉？
harriet1003
星期天，难得休息，小雨淅淅沥沥的下个不停，哪都去不了，不如在家给儿子炸菜角吃吧。
鑫鑫向荣
色香味，看着就有食欲。
小帅厨娘
菠萝就是百搭，这其实算是一道实验品，最后结果很喜人，菠萝的酸甜正好可以解腻，排骨甜甜辣辣咸咸的正对我的胃口，还有一股菠萝的清甜，真的美味！试一下吧~
翟女……
纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。
悠哈厨房
1大白菜洗干净切段控干水分2肉 胡萝卜葱姜切片 红辣椒切段3锅中油热开 把肉倒锅中翻炒变色（大概炒五分钟左右）放葱姜炒香后到如白菜加十三香翻炒 炒三分钟倒入酱油继续炒五分钟 放水炖20到30分钟 把冻豆腐和鸡精一起放锅中一起炖4最后放胡萝卜炖8到10分钟 放盐 味精 葱花香菜 出锅
小耗子pk小龙人
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
天阴阴的....下细雨了....冷风一面吹来~我想啊想~要让宝贝吃点暖和的东西~热乎乎的.......粥
meimei.lam
1材料：白萝卜、猪骨、瑶柱。2瑶柱用冷水清洗，加入料酒以及适量的水以淹没瑶柱为度泡30分钟，泡发的水留用。3白萝卜去皮切块。4将猪骨飞水。5猪骨、瑶柱、瑶柱水同姜一起放入煲内，大火烧开后小火煲一个小时。6将白萝卜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
