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若干年前母亲的拿手菜，香喷喷的肉饼，酱糊糊的茄子，大米饭拌着茄子酱，吃着肉饼，一个字 香 。如今母亲年事已高，自己接过饭勺，锅碗瓢盆交响曲。三月最后一天和大家一起分享美食，妙哉！妙哉！
皇家传说
1西红柿洗好切片 小葱切碎花状备用2鸡蛋打碗里备用3锅里油多点油 烧热后 倒入鸡蛋 翻炒4鸡蛋用锅铲切成块状 倒入西红柿片 进行翻炒5西红柿煮的有汤时 再一次放入盐鸡粉等调料 翻炒后装盘即可小窍门为了使我们的菜菜颜色更漂亮 我们尽量把盐放最后一道程序进行 从朋友那里学到的
荔枝你好
1茼蒿去除黄叶和根部后洗净。2虾皮用水冲洗一下。3木耳泡好后，切成段。4葱切末5锅中烧开水，放入几滴油后，放入洗净的茼蒿焯一下，茼蒿变绿后捞出，过凉水，沥干备用。6将沥干水的茼蒿切成寸段。7碗里放入适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。8热锅凉油，放入十三香和葱花煸炒一下。9炒出香味后放入虾皮和木耳，继续煸炒。10最后放入焯好的茼蒿。11翻炒均匀后，沿锅边倒入调好的料汁，继续翻炒几下，即可出锅。
千门封竹
今天做这个香辣牛肉酱，是为了对一个好朋友的承诺，记得前段时间说起过，老是忙这样那样的，今天有空就做做吧，做美食就是一种心意，东西虽然小，有的是一份真挚的心意。
jg7718
1面粉加水，揉成面团2韭菜洗净切断，虾皮用水浸泡一下，鸡蛋加入少量盐入锅炒熟3把鸡蛋韭菜虾皮混合均匀，加入盐，鸡精，十三香，少量香油拌匀。4面团杆成面片5将面片里放上调好的馅，包好6放入煎锅中煎至两面金黄即可以出锅啦7最后成品
wfy7379
四刀就可以做出层次鲜明的千层肉饼，色泽金黄、香飘四溢的肉饼一出炉，好想咬上一口，您要不要试一试？
twinsliuliu
准备清空冰箱，只有婆婆带来的整条鲅鱼无从下手，之前总是做鲅鱼豆腐，感觉还是腥。所以想做个香炸鲅鱼块尝尝。首次发菜谱，大家多指教，相互多学习。
乐活女
1高压锅加水，加入排骨、藕和葱、姜、料酒，喷气后小火压10分钟。2排骨上撒些盐、十三香、淀粉。3肉汤浓缩备用。4准备葱、姜、蒜、大料、花椒。5调制料汁，糖：醋：酱油=4:3:1。6花椒、大料和油入锅，炒香后将其捞出。7放入葱花略加翻炒，加入姜、蒜炒香。8放入排骨、藕片稍加翻炒，加入料汁、排骨汤继续翻炒，直至汤汁粘稠，关火，加少许鸡精，出锅。9装盘。排骨酸甜软糯，藕片沁透肉香，百吃不厌。
子墨爷爷
1先和面，适量面粉，加点盐，放水，先少放，不够再依次加入。2手揉面，揉到一块了，往面里放点油，继续揉，揉到软和了，放着醒一会。3开始拌馅，韭菜洗净，两个鸡蛋打散搅匀，再加点虾皮，味道比较鲜，粉丝热水泡软，鸡蛋炒熟，盛出，把韭菜切碎和鸡蛋和粉丝拌匀，加十三香和鸡精，盐和香油。4面醒好，切小段，擀面杖将面皮擀匀，将馅包入，捏好。放半开平底锅中，盖锅盖，中火五分钟翻面，即可食用，具体时间根据个人口感而定。
兔????元宝
小白菜含钙量高，几乎等于白菜含量的2-3倍，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。小白菜中还含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。每年的春天最应季最多的就是小白菜，鲜鲜嫩嫩的，炒着吃、炖着吃、蒸包子包饺子都特别的美味！老家的爸妈家每年春天都会在小菜园里种一些小白菜，小苗分叶的时候蘸酱吃，也是特别好吃呢。
宝妈小厨.
我用的是比焖面专用面条稍粗些，个人喜欢面条稍粗些好吃有嚼头，粗面条用时长些，细面条用时短些。 我做的焖面稍凉些更是一根一根的陀不到一起的。 所有的调味料都地自己根据自家口味放才算可口
初学者为宝贝
1在鸡蛋的一头敲一个小洞，去蛋白留蛋黄。2糯米加水泡5个小时。3将腊肉切成丁，然后将别的调料都切好备用。（个人喜欢吃腊肉，不喜欢吃腊肉的话可以加别的肉）4泡好的糯米去水，加入食盐，酱油。5将所有的配料跟糯米放在一起搅拌腌制5分钟。6用勺子将糯米放进蛋中。7放入蒸锅蒸半小时即可。8出锅，好看又好吃。
安娜_Anna
1和面，同烙饼面一样软2葱切碎备用3鸡蛋炒熟备用4茴香切碎后放盐杀水5茴香挤干水，同鸡蛋，葱花，调味料一齐搅拌6做剂子，擀面皮，包馅饼7铛热后放少许油8码好馅饼盖上盖9三分钟后翻面，烙另一面，盖盖再烙三分钟10两面金黄色装盘小窍门拌馅时不要放盐了，因为茴香杀水时己放盐了
米酒wine
1羊肉剁馅，放入葱花、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、十三香、油、再放一点点水拌匀。2馄饨皮儿。和面，和好后盖上放一会儿。将面团擀成薄薄的饼，用刀切成一个个方形的馄饨皮儿。3包馄饨。4锅里烧适量水，沸腾时放入馄饨，稍微煮一下再根据口味放入喜欢的火锅汤料再煮几分钟。5可以吃啦！
Sherone-bai
1主料备齐待用2面和好，饬二十分钟3韭菜切碎后，先放油搅匀，这样韭菜不出水4鸡蛋炒熟，木耳切碎待用5放鸡蛋等调味料调馅6擀两张同样大的面皮7把馅摊平在第一张8第二张盖在上面，边儿要压紧，别露馅9铛热后下饼盖盖10三分钟后翻面，烙别一面11三分钟后出铛装盘小窍门喜欢吃软的可用烫面
米酒wine
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
