搜索
1鱼切块备用！可以用整条鱼，我这是一条大鱼，所以只取一部分2葱姜蒜备用3锅里热油，煎鱼。4煎到鱼肉变，鱼皮表面皱起。5加入葱姜蒜，简单翻炒。避免用力过度，鱼肉很容易碎。6加入一大碗水，大火烧开。7烧开后加入冻豆腐。我在超市买的普通豆乳，切块，放冰箱一夜，就变成冻豆腐了8大火炖到汤汁奶白。9出锅前加入盐，鸡精，十三香。小窍门老家有句话，千炖豆腐万炖鱼。一定要煎鱼，否则汤汁不容易变奶白色，而且大火炖，小火的话，也不易变色！所以，一开始就适当多加一点水。炖鱼主要就是喝鱼本身的味道！不要加酱油，加了颜色不仅不好看
小榴莲妈妈
1豆腐切块2瘦肉切碎，肉泥3大葱切断4大葱切断，指天椒切碎5油预热，之后加入十三香炒香，再放入切好的葱与辣椒6炒出香味7放入豆瓣酱，与适量的酱油，炒香8加入肉沫，炒至8分熟9加入豆腐块10翻炒1分钟11出锅，撒上香菜沫即可12成品
小不点_June
进入“厨艺界”已半年有余，每天坐在通勤车上和同事大姐经常讨论晚上吃什么怎么做，收获不小。除夕那天买了肉馅包饺子顺便又买了些排骨，想着过年放假在家好好做做，可惜过年油水太足，平时单休没空做长时间的炖菜，就一直拖到了现在。排骨：没什么特别的，去市场挑新鲜的买就行了；冻豆腐：买了1条新鲜大豆腐，回来切块放在冰箱里冻了几天（其实冻1天就成型了）。这个同事大姐特别说了一下：不要买卤水豆腐，那个太嫩，冻出来没有整条的大豆腐好吃。 据同事大姐说：冻豆腐因为能吸收排骨的油脂，所以炖出来好吃还不腻。
逼我当厨子
1杏鲍菇洗干净，切片！2适量肉馅，盐，耗油，生抽，葱姜，鸡蛋一个，油，顺一个方向搅拌，调好肉馅！3取一片杏鲍菇，夹入适量肉馅，再取一片杏鲍菇叠压一起。4全部做好！5盆里适量淀粉面粉比例1:1，鸡蛋一个，水少许，泡打粉少许，盐少许，胡椒粉少许，调粘稠糊，杏鲍菇肉盒均匀裹一层鸡蛋液！6锅里宽油，中火炸制！7炸制两面金黄，熟了出锅！8成品！
诗韵墨香
1杏鲍菇洗干净，切丁！2蒜薹洗干净，切丁！3锅里适量油，姜干椒爆锅！4适量十三香，耗油，酱油，蒜薹倒入锅里翻炒！5倒入杏鲍菇翻炒，盐适量，炒好出锅！6成品！
诗韵墨香
1超市买的豌豆洗净。2葱花蒜切好备用。3腊肉切小条。4胡萝卜切丁。5火腿肠切丁。6锅里烧开水，先加入豌豆，随后加入胡萝卜焯水。7捞出来备用。8锅里热油爆香葱花蒜，加入腊肉翻炒。9加入豌豆胡萝卜，继续翻炒。10加入香肠翻炒，加入酱油，料酒翻炒，出锅前加入盐，鸡精，13香。11盛盘！因为拍照，有点火大了????????
小榴莲妈妈
外酥里嫩
A༤ོ小梁子༄_jFWrcb
1香菇泡发。2莲藕削皮洗净。3猪肉和葱姜一起剁碎。4香菇挤干水剁碎。5调馅：放入所有调料搅拌均匀。6莲藕切稍厚片。7面粉淀粉放入一个鸡蛋加水和少许盐调成糊。8两片藕中间夹上馅料压住。9电饼铛预热放多点油，藕夹蘸上面糊放入电饼铛。10煎至两面金黄。
金豆妈妈爱做饭
1准备葱花。2两个鸡蛋，打碎，搅拌！3蒜苔洗净切段。4挞鸡蛋。5盛出备用。6锅里热油，爆香葱花。7加入蒜苔翻炒。8蒜苔变软，加入，盐鸡精十三香。9加入鸡蛋翻炒均匀出锅。10可以享用了！
小榴莲妈妈
这道饭点，米香和肉香相互融合，互相成就，肉的油脂被糯米吸收，软烂而不油腻。糯米吸收了肉的油脂，香糯的同时具备了Q弹的口感。总有一些味道互相搭配才能成就更好的自己！
红糖佳宴
1茄子切滚刀块，加盐腌出水。2腌好的茄子过油炸炸，至熟透。3这个时候准备水淀粉，加入酱油，糖，鸡精，13香。备用！4炸好的茄子捞出备用。5锅里加少量油爆香葱蒜，适当多加点蒜。6加入茄子翻炒。7加入备好的水淀粉，并加入两个小袋番茄酱。8翻炒均匀盛盘即可。9ok
小榴莲妈妈
油焖花生米，比单用油炒好吃不上火。
绿色橄榄
西葫芦片本身没啥味道，用海猫一炒就鲜美了。
绿色橄榄
别小看这大众化的菜，一样的食材不同的人炒出的味道是千差万别的！我的做法就是喜欢加点东北大酱，和稍多点十三香，觉得味道就特别好吃。就着饭吃还是拌面条????都可以。
绿色橄榄
1西葫芦洗干净，切片！2肉适量，切丝！3锅里适量油，葱姜干椒爆锅！4肉炒熟，适量十三香，耗油，酱油！5西葫芦翻炒，适量盐，水淀粉适量，炒熟，出锅！6成品！
诗韵墨香
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
