搜索
作为出生于农村的80后的南方人，从小却喜欢吃包子。记得小的时候，每年的端午节前，我的小姨夫总会骑着他的二八大杠自行车，用个布袋子装十几个包子来我家，送包子给我们吃，那时候能有大肉包吃别提有多高兴了。随着现在生活水平的提高，可以享受各种美食，但是永远都忘不了小时候的味道。
玉膳～美食
⼿舞⽯上⽉，膝横花间琴。过此⼀壶外，悠悠⾮我⼼。
优子家的味道
青枝绿叶果儿长，辛辣甘甜任人尝。红装虽艳性刚直，亭亭玉立斗艳阳。
优子家的味道
明月垂杨独树桥，桥西熟酒好良宵。红香细剥莺哥嘴，嫩白鲜羹玉面条。
优子家的味道
1带皮五花肉改刀切方子块备用。2冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。3锅中加入适量冰糖炒出糖色。4准备辅料。5炒糖色。6然后把辅料加入煸炒出香味。7炒制上色。8加入花椒大料香叶。9加开水沫过肉，加生抽料酒。10大火烧烤，小火慢炖50分钟，＋盐十三香调味。11汤汁收干。12肥瘦相间，肥而不腻。13软糯香甜，配米饭。14成品上图。
董小伊
1牛肉洗净，切片备用。2放入生抽。3加入蚝油。4胡椒粉加入。5十三香调味。6加入料酒，搅拌均匀，腌制一个小时左右。7用牙签将肉串好。8起锅烧油，放入牛肉。9炒至牛肉微黄变色，加入辣椒粉。10出锅前放入孜然粉。11翻炒均匀即可。12成品出锅。
莉莉爱厨艺
鱼香肥泼火，饭细滑流匙。除却慵馋外，其馀尽不知。
优子家的味道
茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品，分为大茴香和小茴香，大茴香即大料，小茴香的果实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，有温补脾胃、抗菌驱虫、减肥等功效。
大蜜呀v
银丝沸演蟠龙舞，雪线明莹灿亮游。五色时蔬烹烩彩，春条荡漾绚姿柔。
优子家的味道
1面粉酵母温水和面。2调成絮状。3揉成面团盖盖子醒发。4肉馅加姜粉、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十三香、糖拌匀。5切茴香。6切葱。7葱和茴香加油，拌入肉馅。8搅拌上劲。9切香葱。10揉面团。11分剂子。12擀皮。13包成小包子。14锅热倒油放包子。15中火包子底部上色后加入一小碗冷水盖锅盖焖五分钟。16撒芝麻香葱出锅。一起吃饭吧！
大蜜呀v
医院里面的一道菜，觉得挺好。也可加入胡萝卜，颜色会更好看，俺家没了。
单单恰饭人
西安闻名的回民巷小吃孜然包子很香辣，作为西安人都比较爱吃。封城期间自己学着包，很成功，有人评价说“味道好极了！除了肉馅儿比回民做的大点，没啥区别”✌✌～
加菲猫私厨
无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，面条煮牛肉。
优子家的味道
新津⾲⻩天下⽆，⾊如鹅⻩三尺余。东⻔彘⾁更奇绝，肥美不减胡⽺酥。
优子家的味道
1韭菜洗净切碎。2虾仁洗净切大块。3肉馅是以前搅的，提前拿出来解冻好。4先拌肉馅，把盐，蚝油，鸡精，十三香放入肉馅里面，热油浇上，倒入酱油搅拌，然后放入韭菜和虾仁即可，5糯米粉部分用热水和面，面粉部分冷水和面。6彩色的需用试用色素调制颜色。我用的红色。也可以用有颜色的水果汁和面。7面团和好后需要醒面20分钟左右，这个时间和馅料正好。8剂子需要比水饺稍微大一点，不要太大。包好上蒸屉即可，蒸15分钟左右。9我包了两种，这个不是彩的。10彩的蛮漂亮的。恰饭。小朋友喜欢！下次试下蔬菜汁和面的。
单单恰饭人
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
