1准备肉馅,肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲2面粉加水3揉成面团醒15分钟4面团揪小剂子5擀成中间稍厚周围薄的面皮6放入肉馅7打褶子包好8褶子多点好看,我包的基本上18-20个褶子9开水上锅,20分钟即可10蘸醋,必须滴~~~~11肉馅里加水才会有汤汁,讲究点最好加肉皮冻
黑脸囡囡
猪大肠,是很好吃的猪内脏之一,它最简单的做法就是拿来卤,洗洗干净,往卤水里一放,就可以等着食用了,无论做菜还是下酒、煮面都很不错。现在天气凉爽了,卤水相对也没那么容易坏,备上一锅,常常做些卤菜,十分方便也无油烟。(卤水做法在卤水猪舌里记录过,这里就不重复了)
诗心
1面粉中打入一个鸡蛋,再放一点点盐。2揉成面团饧10分钟。3韭菜洗净切小段。4饧好的面团擀开。5在擀好的面片上刷上一层食用油。6在面片上撒上盐,再铺上韭菜。7把放了韭菜的面团卷起来。8卷好的面团用刀切小块。9切好的面团竖起来,再用手压扁。10锅中放油烧至温热,转小火,放入韭菜饼。11煎至两面金黄色即可。
烟水迷离
河虾营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。 此菜特色: 河虾壳脆肉嫩,咸甜适中,色泽红亮,汁浓入味。
duzhaoteng
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗,还能解鱼、酒毒。现代医学研究证实,冬瓜的功效与作用还表现在:降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖、排除致癌物质。
duzhaoteng
虽然好久之前就一直关注美食天下,也想跟大家分享一下厨艺,但是由于本人还在读研阶段,没有时间和条件跟大家交流。第一次发菜谱,有很多细节都漏掉了(比如说姜的用法)希望大家海涵啊,不过我的手艺还是得到很多人认可的,呵呵。今天偶就奉上我们东北大饺子。因为某人要吃虾仁馅的,就是三鲜饺子吧。但是鸡蛋是藏起来的哦。
艳丽1987
自打带丫头去吃过肯德基之后,她就对薯条情有独钟。每次出去几乎都要带她去吃,怎么吃都吃不厌倦。于是,我就开始在家想法折腾。薯饼、薯条自己做过N次了,今天来个不一样的吃法。做法简单,味道超赞。三五分钟就可以搞定。挤上一些番茄酱,似乎也能吃出点孜然薯饼的感觉来。配上孜然粉,土豆烙吃起来别有一番风味。而且熟芝麻仁绝对属于画龙点睛之笔,偶尔咬到一粒芝麻,那种香浓顿时从舌尖漫延开来,别提有多美味了。配一碗小米红枣粥,来一个清淡又鲜美的火腿蒸娃娃菜,苹果加香瓜做为水果,一顿不错的早餐就是这样了!
提啦米酥
老爸很喜欢钓鱼,所以家里的饭桌上总有鱼这道菜,可是老公和儿子不太喜欢吃烧的鲫鱼,说刺太多太小不好剔除,可是鱼总不能浪费吧,想想做鱼汤应该很不错,既鲜美又有营养,今天试着做了鲫鱼萝卜丝汤,没想到大受老公和儿子的欢迎,三下五除二就给消灭掉了,还竖起了大拇指,让我信心倍增,以后要多想着换种做法迟迟啦!这道菜的特色:鱼汤呈奶白色,鲜美得很,再配上透明的白萝卜丝,颜色好看也好吃哦!
duzhaoteng
家里来客人了,正愁着拿什么招待才好,打开冰箱一看啥都没有,只有一个茄子孤零零的待在那,还有几个鸭蛋,想着做一道茄子蛋饼不错。做出来的那一碟,咱三人吃个津光,哈哈,虽然成品不怎么好看哈
洳若不懂心痛
前面发了一个茄子蛋饼,再配上这个汤就没得说啦。狗脊叶吃了可是可以明目的哦。
洳若不懂心痛
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营
管小伟黄花菜
刚毕业参加工作时最喜欢的就是逛超市,看着琳琅满目的饼干、糖,还有各种各样没见过的零食,真是一种享受。当然每次回来手里总是提着满满的一大袋,闲暇时光里总是一杯清茶,两三样喜欢的小饼干之类零食,再来本杂志或是小说,一个上午或是一个下午就这样静静地过去了。那份悠闲与自在至今想起仍觉得是那么美好!对于刚毕业的同学来说,厨具可能没那么齐全,想吃饼干怎么办?超市买的越来越不放心,还是自己动手做吧。今天咱们就一起来做一款不用烤箱也能做的小饼干--红糖芝麻饼。
霜雪舞者
一款鲜香的素菜包子,原料丰富,吃起来有淡淡的香味,营养又健康。包子馅由香菇、西葫芦、木耳、鸡蛋、腐竹、粉丝六种食材组成。包子皮是面粉加水在适宜的温度下发酵而成,不添加任何发酵剂。
brenda2000
这是一款非常简单的汤面,虽然简便快捷 但是灰常好吃哦~!
bettina小西
一道酸酸甜甜的下饭菜,味道好极了。
brenda2000
日子过得好快哟,落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩,收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意,做了几个菜一桌,答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面,味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净,去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中,调匀。3将鱼丁放入调汁中,加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净,切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会,捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油,放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁,加点盐,略炒,倒入玉米粒。9倒入鱼丁,勾薄芡,翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临,标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重,适当吃一些苦味的食物,能清泄暑热,以燥其湿,可以健脾,增进食欲。味酸的食物能收能涩,夏季汗多易伤阴,食酸能敛汗,能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求,以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值,有多种养生作用。清热解毒,清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿,止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点,就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些,我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片,姜、蒜、切丝 ,葱切段(忘了放了)。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清(蛋黄做了番茄蛋汤)拌匀。3坐锅、点火、倒油,油烧4成热,滑散肉丝,盛起备用。4锅中倒油,爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗,炒匀。6倒入红薯粉丝,加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝,点几滴酱油,炒匀。9加入醋泡青红椒,翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝