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年糕，红糖，食用油。备好的年糕切长条，红糖切碎，放进锅里加适量的食用油将糖炒化。再倒进切好的年糕翻炒均匀。让每一片年糕都裹上红糖，将年糕炒软，待年糕炒至金黄时即成。炒出来的年糕虽然形状不太好看，但糖已容入到年糕里好吃。本人觉得有形的年糕没有炒软，糖也没有容入到年糕里，所以就炒的软软的！哈哈.....不好看，好吃就行。
水青青
1取鱼肉切花刀，如图。2切好花刀的鱼调入精盐，调味鲜腌入味。3腌好的鱼滚上一层蛋清。4现放进淀粉里滚上一层淀粉。5放进烧好油的锅里油炸。6炸黄。7捞出摆盘。8蛋黄1个。9锅里留小许油，倒进备好的蛋黄液。将蛋黄炒熟炒散加一点点精盐提味。10炒好的蛋黄倒在摆好盘的香酥鱼上即成。
水青青
1香蕉。2去皮搅成香蕉泥。3红薯蒸熟搅成红薯泥。4放适量的面粉，红糖合均。3、再倒进备好的蛋黄合匀。5合好的红薯面团做成面皮，码上香蕉泥。6再取一张合在上面做成红薯香蕉馅饼。7做好的饼放进锅里煎熟即成。8煎好的香蕉馅饼。
水青青
1把橙子对半切块，用榨汁机压榨出30克的橙汁即可2在橙汁里加入10克的蜂蜜搅拌均匀3把蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的容器里4把橙汁倒入进蛋黄液中搅拌均匀5加入40克的食用油进蛋黄液中，搅拌均匀6筛入70克面粉，搅拌均匀7搅拌均匀的蛋黄糊8在蛋清里加入适量的白糖，少许的盐和几滴食醋进行打发白糖总量为35克，在打发的过程中分三次加入9打发到粗泡的时候第二次加入白糖，继续打发10打到能拉起尖尖头了再加入剩余的白糖，最后打发至拉起的尖尖头可以维持10秒不掉即可11打发好的蛋清12把打发好的蛋清分三次加入到蛋黄糊
♀風♂
尖椒干豆腐是东北菜的家常菜。简单实惠，微辣爽口，深受广大百姓宠爱。我家的干豆腐以前都是从东北带来。后来发现北京市场也有做的不错的，就舍远求近来个方便快捷。虽然口味略微逊色可是新鲜便捷。
blry2006
1莲藕刨去皮洗净竖切成片，再切成条。2姜、蒜去皮洗净切碎，葱洗净切碎。3榨菜拆封倒入小碗里备用。4炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱姜蒜。5放入藕条翻炒两下倒入半小碗水焖一会，让藕条焖熟。6放入榨菜翻炒均匀。7调入盐、生抽、味精炒匀即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
1粉丝用开水泡发2泡好的粉丝切成十厘米长的段。3白菜洗净，切成条。4辣椒切成段，葱、姜、蒜去皮洗净切碎备用。5炒锅上火，倒入食用油爆香辣椒，再放入葱姜蒜爆香。6放入一匙的蚝油炒香。7放入白菜翻炒断生。8放入粉丝翻炒翻炒，调入盐、酱油、味精即可关火食用。
清欢的烟火生活
1黑木耳去根蒂洗净泥沙撕成小朵。2白菜洗净，白菜帮子和叶片分开，白菜帮子切成块，叶片切段备用。3蒜去皮切成片备用。4炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。5放入木耳翻炒两下，倒入半碗水烧开。6放入白菜帮子块翻炒翻炒，盖上盖子用中小火焖两分钟。7放入白菜叶子翻炒断生。8调入盐、生抽、味精即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
球球超级喜欢皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋瘦肉粥球球特别添加了姜丝，可以去腥最关键的是可以暖胃。尤其对于胃寒的人来说挺不错的哦。本来球球也是极其厌恶吃姜的，可是因为胃寒，当时的男朋友现在的老公，在恋爱开始的时候就会煮一些姜茶给球球。不知道真的是姜茶的作用还是心理因素，每次喝完就觉得胃里无与伦比的舒坦。嘿嘿，球球家没有很漂亮的餐具，也没有特别要摆盘，只要认真做饭的心。希望老公吃了很舒服，希望可以回家给爸妈惊喜，希望有天可以给我的姐妹淘们做，让她们彻底被我征服。哈哈
carolqiu0825
1排骨剁成3~5cm长的段用洗水冲洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开锅后关火从锅中捞出过好水的排骨沥干水份2锅清洗干净，将准备好的油倒入锅中，然后放入准备好的姜片等姜片炒出香味后，放入排骨3小火慢慢炒至两天变金黄色，将准备好的开水、醋、酱油倒入其中继续小火慢慢炖，等锅中汤汁快烧干时，将准备好的细砂糖和盐倒入锅中，慢慢炒3分钟即可出锅
黄豆豆的一家
红烧猪蹄，关键要软烂、入味，先用高压锅将猪蹄炖烂，再炒制红烧，有了秘制红烧汁，零厨艺也可以做出色香味俱全的红烧猪蹄！
芹意
这是一款妈妈教给我的家常面食中的保留项目，小时候每当有客人来的时候，妈妈都要烙饼吃，我们大家也跟着赶点口福，常常是妈妈的下一张饼还没烙完，上一张饼早已被瓜分完了，总觉得吃不够，后来家里富裕了，可以天天吃白面了，可我们最爱吃的还是妈妈给我们烙的烫面千层饼。至今我们全家包括我的大孙子也都特别爱吃。 烫面饼用的食材很简单，就是做起来 麻烦一点，不过为了吃好麻烦也值得哟
秋雁红枫
1鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。2黄瓜洗净切成薄片备用。3红椒洗净去籽切成块。4炒锅上火，放入食用油烧油，倒入蛋液滑炒，并打散鸡蛋后盛出。5另起锅放入食用油烧热，放入红椒翻炒。6放入黄瓜片翻炒。7倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。8放入料酒、胡椒粉、盐翻炒翻炒即可关火食用。
清欢的烟火生活
1瘦肉洗净放案板上剁成肉末。2南瓜去皮去瓤洗净切成小块。3葱切成葱花。4炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香葱花。5放入肉末翻炒熟。6放入南瓜块翻炒两下。7倒入一小碗水，盖上盖子焖熟南瓜。8南瓜焖熟后调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火食用。
清欢的烟火生活
今天记录的这道【农家小炒鸭蛋】，是在我常混得论坛里跟娜姐学的，娜姐的老家在湘西，这道菜是她前几年回老家的时候，在一个农家乐吃的一道菜，她觉得很好吃，就仔细研究店家是怎么做的，回深圳后她凭着记忆，学店家用大蒜苗，干辣椒来炒鸭蛋。一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋，炒的话比较老且有股草腥味，可娜姐的这道【农家小炒鸭蛋】彻底改变了我这30年来对鸭蛋的印象，用蒜苗、干辣椒一起炒这鸭蛋，别有一番味道，一周内我家连着吃了两次也不腻阿。
丫丫0219
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
茄子好吃，其实我更喜欢吃红烧茄子，不过红烧又很油腻，就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
