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春天，苔菜是我们这里的新鲜时令蔬菜，到现在还是四五度的温度，什么野生菜都不会长的太快，唯独这个苔菜，绿绿的叶子，很受人们的青睐。
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1酵母用35度左右的温水化开，静置一会后倒入面粉中，揉成光滑的面团。2揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。3发酵至两倍大即可。4食用油与面粉混合制成油酥。5猪肉先切成小肉丁。6肉丁中放入生抽、老抽、胡椒粉、食用油、香油、盐、鸡精和适量水搅拌均匀。7放入切好的葱花、姜末。8搅拌均匀后肉馅就准备好了。9发好的面团放案板上再揉一会。10面团搓成长条。11分割成小剂子。12小剂子按成小圆饼。13将面饼擀成椭圆形。14在面饼上抹上油酥。15将面饼卷起来。16卷好的面饼竖放。17然后将面饼压扁。18压扁后再重复擀成椭圆
洋娃娃@
1温水将酵母粉沏开，和成面团醒2-3小时后发酵。2将发酵好的面团揉光，擀成面片。均匀的抹上一层食用油，撒上花椒粉及适量食盐。3将面片卷起。4切成一段一段的小剂子。5将三个面剂子叠一起。6向外抻长再对着，往两边一拧成型。7冷水下锅蒸，开锅后20分钟即可。
one
韭菜是姥爷自己种在院子里面的，绿色植物哦。这个韭菜长得可真快啊，前几天我去姥爷家的时候，那个韭菜还是很矮很矮，没过几天的时间都这么高了。
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香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是生命的保鲜剂。含有天然活性钙，可预防心血管疾病，含硒，增强人体免疫力，含丰富胶原蛋白，是美容养颜佳品。胡萝卜则具有益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，降糖降脂，增强免疫等功能。海参
潇雪依然
1鲅鱼收拾好切成段。2炒锅放入食用油将鲅鱼煎至两面略黄。3西红柿一个切碎备用。4炒锅烧热放入食用油，葱姜蒜及切好的西红柿翻炒。5待西红柿烧成汁，放入番茄酱、适量酱油及水。6放入煎好的鲅鱼块。小火炖制，待汤汁收尽出锅。
one
猪里脊是很好吃的猪身上的一部分，以前我都愿意买后肘，后来听说猪打针的时候都打在屁股上，就再也不敢买了。
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1红薯洗干净去皮，切滚刀块2锅里热油，倒入一半红薯煎炸5分钟3把炸好的红薯捞出控油，再煎另一半4第二份红薯炸好后，把控好油的红薯复炸，另一半重复此步骤5锅里留底油，熟后，放入两勺白糖。6搅拌白糖至完全融化，颜色转红之后转小火7这时把复炸后控好油的红薯块倒入糖稀中，搅拌均匀，即可出锅
潇雪依然
1食材 白洋葱 灯笼椒 胡萝卜 西红柿2洋葱，青椒切丝，西红薯切片，鸡蛋打散，胡萝卜切丝3锅中烧开水，煮面条至7分熟，然后把面条捞出过浸凉水中4锅洗干净，烧油，炒鸡蛋，撒上一点葱花。炒成大蛋花后，盛出5继续烧油，油熟后，倒入青椒，洋葱翻炒片刻6加入胡萝卜丝，翻炒7倒入西红柿，继续翻炒8蔬菜基本熟了之后，倒入100g 番茄酱，炒均匀。加一点盐9而后倒入沥干水分的面条，翻炒均匀，加盐调味，即成小窍门要是做炒面，面条一定要先煮后炒， 煮好后还要过凉水，才能筋道好吃。
潇雪依然
韭菜煎蛋是最家常的一道菜，很下饭，很有味道，尤其在这春天的温暖里，更是香气扑鼻。
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1豆腐洗净，切1.5CM 见方的块2锅里热油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐块3适当的翻动，豆腐变硬，稍有焦黄感，即加入豆瓣酱4加盐，翻炒均匀，即可出锅
潇雪依然
绿豆芽含有出壳之力，多吃了人就会长劲儿。所以，以后多吃绿豆芽啦。
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包春卷是我们这里过了春节以后的特色美食，家家户户的都在兴高采烈的迎接着春天的到来，的确，春卷里面有好多的春天的味道。在上述的几个菜谱当中我介绍了几种菜肴，都是来包春卷用的，所以，在这里我主要介绍一下春卷皮的做法，菜的详细做法请看上面的链接。
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1白萝卜洗净，用刨丝器刨丝。2刨好的萝卜丝加鸡蛋， 盐，胡椒粉，面粉搅拌均匀，不用加水。3再加芝麻，葱花，搅拌粘稠，没有黑芝麻了，加的白芝麻。4锅中加半碗油，油熟后，用勺子舀面糊倒入锅中，用铲子抹平，煎。5一面煎黄后，翻过来煎另一面，两面焦黄，即可。6用漏勺捞起，控油，即可装盘，稍凉一点，即可食用。
潇雪依然
昨天早晨去市场买菜，看到渔家刚刚捕捞上来的小虾皮，很鲜，有的还在活蹦乱跳，没有想好怎么做，就买了五斤回家。（主要是人家少了五斤不卖）一斤才一元钱，好便宜的。回到家我就跟妈妈说包饺子吧，妈妈看到这么多的虾皮，说包饺子也吃不完，剩下的剁了虾酱。
icecream
1排骨用6成油温炸成略黄。2豌豆用水煮透，沥干待用。3锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。4放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。5放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。6放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。小窍门这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！
我爱锅边舞
1将排骨洗净，先切成条，再斩成3cm的块。2在锅里放入足量的水，开火放入#1的排骨和食材明细1，盖上锅盖待水煮开。3在微波炉里放烹调纸，放年糕，600W-2分钟加热，取出年糕放在大碗。4大碗的年糕和煮大豆混合搅拌。5取出#2的排骨，将排骨#4混合的年糕包。6锅里倒油，小火加热，放入#5的排骨和年糕炸制，变成金黄色，即可捞出装盘。7小碗里放食材明细2混合装盘。
Abao
1冬笋切片，开水里过下。2腊肉切片，锅里小火熬出点油。3腊肉熬好油，放入过水过的冬笋片，煸炒。4放少许的盐，白糖，入味，加少许料酒，放入红辣椒。5放入蒜叶，炒熟，入味就可以了。
采衣
1面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。2加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。3面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。4然后把面切成条备用。5把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。6锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。7锅中放入油加葱炸香。8放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。9再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。10把料放入面上就可以了。
舒舒的厨房
看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试
灵草
