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酸辣汤，是家乡一道特别出名的美食，从小喝着它长大，无论是拌着米饭还是直接盛碗来喝，都是非常的鲜美、开胃。家乡的酸辣汤，一般都有冬笋、火腿、香菇、豆腐、鸡蛋等，但是孩子爸喜欢汤里有肉羹，肉羹是闽南人很喜欢的一个做汤原料，包裹着地瓜粉的肉片或肉丝，非常的嫩滑而鲜美。于是我也经常会做一碗改良版的适合全家人喝的肉丝酸辣汤。这样的汤羹，材料多变，可以依据自己的喜好添加。
诗心
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。含有丰富的蛋白质、胶质等 ，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后产后食品风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。桂圆肉性温味甘，具有益心脾，安眠及补气血；具有良好的滋养补益作用。这是之前浸发的那只七两重的花胶，浸发好后将它分了两份分别煲了两款不同的汤。只是现在才有时间整理上传上来，另一款是之前上传上来的“花胶瘦肉沙参润肺汤”
心情随想
1所有食材洗干净待用.2猪肉也洗净待用.3全部切成小粒,肉尽量切细小一点,不要剁.4雪菜切细小粒,挤一下水分.5锅放油放肉末,炒至颜色变白铲出待用.6再放点油,下蒜红椒炒香.7倒入雪菜煸炒,放糖盐继续至熟.雪菜虽是制过的,但没盐味8放入肉末,加鸡精调味炒均匀.9装盘即可
清荷荷
1豆芽洗净晾干待用！2葱洗净，切段待用！3锅里下多点油，待油热把瘦肉倒入爆炒，再倒入豆芽翻炒！加入葱段！加入盐和鸡精调味！4把河粉摊开铺在锅里的配料上，盖上盖子闷一会！揭盖翻炒透熟，加入酱油炒至颜色均匀，配料分布也均匀即可！5把河粉摊开铺在锅里的配料上，盖上盖子闷一会！揭盖翻炒透熟，加入酱油炒至颜色均匀，配料分布也均匀即可！
喵喵女
灰树花也是食用菌的一种，因其干品泡发很快，所以食用起来非常的方便，而且味道营养也都很不错，每每应急时，我都会用它来做菜。
万山红
肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸。瘦肉虽好，但每天每次不宜超过2两哦，今天这次炒得有点多了，孩子爸不在最后是剩了不少肉肉呢。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。食材：秋葵210克、瘦肉190克配料：胡萝卜、洋葱、姜、料酒、生抽、陈醋、玉米淀粉、食用油、精盐各适量。
余甘果蜜的厨房
黄花胶就是黄花鱼的鱼鳔，晒干后就叫黄花胶了。这款汤在防止皮肤老化和美白肌肤方面有明显的效果。爱美的女性可以收藏这个汤谱，作为日常调养身体和美容皮肤的食疗方。
酸甜排骨2014
用儿时的记忆中的美食与最家常的食材串起的无法抵挡的香滋美味
我家小饭桌
漂泊在外，总是会怀念故乡的一切一切，一些在家里普普通通的东西，在外面却怎么也无法享受到。家乡的粽子，跟这外面卖的有很大不同。每年单位发下来的粽子，怎么也吃不出家乡的味道。也许有情绪的原因，但是，做法应该占了很大的原因。其中之一就是，家乡的粽子用生糯米包，而外面卖的都是糯米饭包的；其二是，粽子的上色靠酱油，而老家的确实用药材——栀子。栀子，别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治
御风九万里
小的时候，我最怀念了，爸爸经常煮给我吃，分享给大家
婷婷小厨娘
1油下锅，烧热冒烟2放入五花肉炒，将肥肉炒干3放入葱花、蒜瓣、姜丝翻炒4放入跑法的木耳炒1-2分钟5加入少量料酒、酱油、盐翻炒6加水适量，煮开汤7开水沸腾后2-3分钟，打入荷包蛋8等再次煮开2-3分钟，加入鸡精，盛出到汤碗中9锅洗净，加水煮开煮面条，面条煮熟后，另备汤碗盛出，将已经烧好的汤料浇在面条上
huangxycooking
白嫩、爽滑的小豆腐块，香甜的白菜心，弹弹长长的粉条一口嘬进嘴里~~再品一口清淡鲜美的升腾着香气的白菜豆腐汤~~哈哈~深秋已至，傍晚下班回到家后，来这么一碗朴实暖心的白菜炖豆腐，会不会感觉美美的呢！或是中午一大家子人围坐一桌，添上这么一道老少皆宜的简易不简单的大众菜，也是不错的吧~
胃动心
我们这里酒店有个菜叫烧黄笋，其实就是烧笋干，大概是因为干的笋干自然泡发后颜色偏黄色，所以叫烧黄笋吧，命名原因我不知道，但是这道菜很好吃，我平时又偏爱吃笋干，就自己在家做这个菜，做了多次，也是很好吃的，所以就编辑了菜谱发出来和大家分享。
万山红
1将莴笋去皮洗净，用刀斜切成片。2将肉洗净切成肉丝，加入一勺料酒和适量生抽一勺淀粉混合拌匀。3拌好的肉放着备用。4上锅入适量油加热，放入莴笋拌炒，加入适量盐和少量鸡粉拌炒至莴笋熟透关火。5将炒好的莴笋排放入盘子，像一朵空心的花。6锅洗净再上炉加热，入少量油，加入半个大蒜爆香，放入肉丝拌炒。7加入一勺豆瓣酱和少量盐拌炒，最后加入少量鸡粉拌炒至肉熟关火。8将炒好的肉装进事先排好的莴笋中间完成。9成品。
梦桃缘
1下豆瓣酱跟瘦肉炒香2下豆瓣酱跟瘦肉炒香3下豆瓣酱跟瘦肉炒香4下豆瓣酱跟瘦肉炒香5下豆瓣酱跟瘦肉炒香6下豆瓣酱跟瘦肉炒香7加一碗半水，蚝油，鸡粉，酱油，盐，煮开8把酱汁淋到茄子上面，盖好大火烧开转中火炖十分钟左右9最后生粉勾欠出锅小窍门茄子泡盐水后不吸油了
茶123
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
