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1准备好食材2所有的青菜都切成自己喜欢的样子3起锅烧水，下玉米焯水4下土豆焯水5除黄瓜外，所有的青菜都焯好水6另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水7最后下基围虾焯水一分钟，变色就行8焯好水的菜都起锅过凉水，待用9起锅烧油，小火下花椒煸出香味10下八角、桂皮、香叶小火煸出香味11下米椒和大蒜头炒出香味12下火锅底料熬出红油13先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀14加鸡精和料酒调味15起锅装盘16撒上熟的白芝麻和葱花17开吃了。小窍门由于放了火锅底料，这个菜就不用放盐了哦。
芊芊_DOkzbcaviraI
朋友给的她自家种的四季豆，非常嫩而且好吃。
elmonte
1四季豆折去两端，土豆去皮，洗净。2豆角切成丝。3土豆切丝，过一遍凉水。4锅中放油，下入豆角和土豆丝翻炒，加少许水烧一会至熟。5加盐、蚝油调味炒匀出锅。
清水淡竹
简单的下酒菜，直接盖浇饭也不错
hb俗人
四季豆，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
小唐哥哥
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑作用。四季豆益气健脾，消暑化湿和利水消肿。 素炒四季豆是一道做法简单又营养的美味！
寻梦一ZbDu
超级简单又美味的菜菜。
elmonte
6月21日，夏至。太阳直射地面的位置到达一年的最北端，白昼时间最长，是昼夜变化的界限，也是盛夏的起点。在北方有“冬至饺子夏至面”的说法，其他各地夏至食俗虽有差异，但夏至吃面是很多地区都有的习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。不过夏至面的做法不是平常所吃的热汤面，以拌面、炒面为多，主要是天气炎热，吃点凉的可以降火开胃，又不至于损害身体健康。今天用细长的索面来烧了一份蔬菜炒面，索面细长柔软，比拟夏至的白昼时间长，过一个平安健康的夏天。
清水淡竹
1食材，如图，四季豆加盐焯水捞出，香菇泡发。2四季豆切碎，香菇切碎放入肉沫中。3打入2个鸡蛋，加葱姜汁，蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精少加点糖拌匀。4面和好稍微醒发。5擀皮，包饺子。6包好。7煮熟。8成品，蘸麻油醋食用！9成品！
柠檬小厨～～
1蒜切碎，花椒及油辣子备好2凉油下锅烧热倒入豆角小火干煸，变色快熟时加适量盐翻炒后盛出3再次倒入油烧热倒入蒜油辣子及花椒粒炒香4倒入豆角继续干煸，出锅时撒入少许鸡精即可。
笑梦
小时候在老家的夏天，四季豆和土豆刚好成熟，奶奶总是会在中午做很多土豆焖四季豆和白粥，留一半到晚上吃也不用加热，没有冰箱的年代，这样吃着也很满足。
小年妈咪
1肉切块，葱姜蒜切好备用。2豆角洗干净。3凉油下锅烧热倒入葱姜蒜炒香再放入肉翻炒片刻之后加入适量料酒生抽酱油十三香调味。4倒入豆角翻炒片刻之后加入适量盐再倒入半小碗水。5盖上锅盖焖煮大火烧开后转中小火焖二十到三十分钟待汁收得差不多了调入鸡精即可。
笑梦
1准备一个面饼，这个面没有调味包，低度温水泡散，约五分钟，用手抓抓可以散开就可以了，太软影响烹饪和口感。2泡散的面里加入适量的酱油提色，生抽，花椒粉，辣椒面调味，提前调好味可以减少锅里的炒制时间。3将鸡蛋打入碗中炒至成形后下入切好的辅料翻炒断生。4下入面条翻炒片刻，出锅前下入葱段香菜即可出锅。5是不是看起来很有食欲。6集Q弹与酥脆于一身，光盘行动开始！
刀斧手007
凉拌四季豆是夏天大家都喜欢吃的一道开胃下饭菜。适量的吃一些四季豆可以有效的促进肠道蠕动，并且有一定的降低血压、降低心脏供血负担的作用。其次四季豆中的钙离子可以有效的增加身体内的骨骼强度，可以降低骨折的风险，而且有一定的改善贫血的功效，可以促进血红蛋白的生成。
大草海
一条重八斤的青鱼，回家先分割分割，然后一点点儿吃掉它。分鱼对我来说不是问题，一条鱼能做好多个菜，自然要细分各个部位。切掉鱼头搭配酸菜和粉条可以做一个酸菜鱼头锅，片掉两片鱼肉，再将鱼肋大刺同肉一起片掉，这部分可以单独蒸了吃。鱼肉切片前可以去皮，鱼皮焯水凉拌，调成麻辣口味儿再美不过了。鱼肉和鱼骨可以搭配做一次酸菜鱼，一次酸菜鱼用不了这么多鱼肉，还可以做一个凉拌鱼肉，一个西红柿酸汤鱼片都非常好。再或者把鱼骨煲成鱼汤，然后取鱼肉煮粥也非常鲜美。分好的鱼肉冷藏在冰箱中，吃三至四天没有问题。今天我们吃鱼肉，搭配四季豆
辽南蟹
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
